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今日のお昼はブッダボウル。 残っていた豆腐にサラダ、ひよこ豆、アボカド、スプラウト、ペカンナッツを加えて、タヒーニという胡麻ペーストに醤油、レモン汁、ごま油、水を加えて濃度調整した胡麻ドレで。 いろんな食材を使うと、何かしらの材料が大量に余る。今回の場合は紫キャベツ。 次回に他の材料を買い足して、次もブッダボウル。 それでも紫キャベツは余る。紫キャベツほど手を出しにくい野菜は珍しい。 加熱したら変な色になるし、炒めたら他の食材に色移りする。 最終的には紫キャベツをジューサーにぶち込んで冷凍フルーツと共にスムージーにでもしようか？ そして食べ切った時には二度と紫キャベツは買わないと自分に言い聞かせる事になるだろうか？ — view on Instagram http://bit.ly/30Nf4FJ
メインと副菜が20分で完成！セブンのミールキット"セブンミール"のご紹介！
大きい衣がサクサクのロースとんかつと、クリーミーな味付けのポテサラがたまらない♪
1日分の野菜が摂れて栄養バランスも◎こだわりの美味しさをぜひお試しください！
[Presented by セブン-イレブン]
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▼今月のセブンミールはこちらからチェック♪
https://7-11net.omni7.jp/general/501/mealkit
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■材料(2人分)
・＜ロースとんかつ＞
・豚ロース肉（味付き） 1袋(110gを2枚)
・キャベツ（千切り） 1袋(100g)
・紫キャベツ（千切り） 1袋(10g)
・サニーレタス（一口大） 1袋(10g)
・ミニトマト 1袋(2個)
・パン粉 1袋(適量)
＜ポテトサラダ＞
・じゃがいも（一口大・ゆで） 1袋(240g)
・にんじん（いちょう切り） 1袋(10g)
・玉ねぎ（角切り） 1袋(10g)
・ポテトサラダ調味料 1袋(40g)
・コーン 1袋(10g)
・きゅうり（輪切り） 1袋(10g)
・とんかつソース 1袋(適量)
＜ミールキットに含まれない食材＞
・サラダ油（揚げ用） 適量
■手順
1. 【ポテトサラダ】耐熱容器ににんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて水にさらして水気を軽く切る。ふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。
(600Wの場合 2分30秒)
2. じゃがいもを潰すように混ぜ、ポテトサラダ調味料、コーン、きゅうりを入れてよく混ぜる。
3. 器にキャベツ、紫キャベツ、サニーレタス、ミニトマトを盛り付ける。
4. 【ロースとんかつ】パン粉をバットに広げ、豚肉を袋から取り出し、両面にまんべんなくつける。
5. フライパンに底から2〜3cm程サラダ油を入れて180℃に熱する。
Point：温度は衣を入れてフライパンの底について上がって来たら170℃、中程で浮き上がって来たら180℃が目安です。
6. 4を静かに入れ、弱火で3分程揚げ、裏に返して同様にきつね色になるまで揚げる。油をきり、食べやすい大きさに切る。
7. 3の器にポテトサラダを添えてロースとんかつを盛り付ける。お好みでソースをかける。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪
【365日のパンとスープ】お野菜たっぷりバーニャカウダスープ
（Instagramアカウント mayumillion さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・にんにく：5片
・じゃがいも：1/2個
・アンチョビペースト：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ2杯
・牛乳：200cc
・水：100cc
・塩：ひとつまみ
＜トッピング＞
・紫キャベツ：15g
・ラディッシュ：2個
・赤パプリカ：1/4個
・黄パプリカ：1/4個
・セロリ：1/5本
＜ドレッシング＞
・a. レモン果汁：大さじ1杯
・a. はちみつ：小さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ1と1/2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 黒こしょう：適量
＜下ゆで＞
・b. 牛乳：50cc
・b. 水：50cc
＜トッピング＞
・レモンの皮(すりおろし)：適量
・オリーブオイル：適量
■下ごしらえ
・ にんにくの皮をむき、縦半分に切り中の芽を取ります。
・ じゃがいもの皮をむき、さいの目切りにしてボウルに入れます。浸る程度の水を加えてレンジ600Wで3分加熱します。
・トッピングの野菜をひと口大にきります。
・ラディッシュは根っこ部分を除き、葉の根元を良く洗います。
■作り方
①(a)をよく混ぜ乳化させ、トッピング用野菜と混ぜ合わせた(a)を和えます。
②小さな鍋ににんにく、(b)を入れて弱火にかけます。沸騰させて7〜8分茹でたらにんにくをザルに取り、軽く水ですすぎます。※水、牛乳の量は鍋の大きさによって、にんにくが浸る程度に調整して下さい。
③鍋にオリーブオイルとアンチョビをいれ、アンチョビを溶かすように弱火で30秒ほど加熱します。下茹でしたにんにく、じゃがいも、水を加えハンドブレンダーで撹拌し、牛乳を加えてなめらかになるまで再度撹拌します。弱火で沸騰しないように温めます。
④スープを盛り付け、野菜をトッピングします。オリーブオイルとレモンの皮をすりおろしたものを飾ったら完成です。
■コツ・ポイント
アンチョビをオリーブオイルで溶かし加熱する時に焦がさないように弱火で熱してください。
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ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
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チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
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紫キャベツの色をつけたゼリーにレモンシロップをかけると、ゼリーの色が変化する!?つくって楽しく、もちろん味も美味しいので、夏休みの自由研究に是非作ってみてください！
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
■材料 (2人分)
寒天ゼリー
・紫キャベツ 1/8個
・粉寒天 4g
・水 500cc
・砂糖 50g
シロップ
・水 100cc
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
■手順
(1)紫キャベツを千切りにして、ビニール袋に入れて強く揉む。
(2)鍋に水(寒天用)を入れて沸かし、紫キャベツを入れて色が出るまで中火で茹でて、火からおろし茹で汁をこす。
(3)鍋に茹で汁を戻し、砂糖(寒天用)と粉寒天を加えて混ぜて中火で熱し、沸騰したら混ぜながら2分加熱する。
(4)ラップを敷いたバットに寒天液を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)小鍋に水(シロップ用)と砂糖(シロップ用)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして2~3分煮詰め、火からおろしてレモン汁を加え、混ぜて冷蔵庫で冷やしシロップを作る。
(6)冷やし固めたゼリーを小さく切って、カップに入れて完成。(食べる時にシロップをかけてよく混ぜて、色の変化を楽しんでください♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #マジックゼリー #自由研究
アボカドで美容&健康ごはん5 品のレシピはこちら
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本日は、アボカドfrom メキシコとのタイアップ動画です
アボカド好き必見！レシピがとっても充実してます☺️
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＜アボカド朝ごはん＞
1品目
・メキシコ産アボカド1/2個
・卵 1個
・豆乳 150ml
・ホットケーキミックス200g
・オリーブオイル小さじ1
＜アボカド昼ごはん＞
2品目 アボカドと鶏肉のレモンリゾット
・メキシコ産アボカド1/2個
・鶏胸肉80g
・玄米 1杯分
・豆乳 200ml
・コンソメ 小さじ1
・粉チーズ小さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩胡椒少々
・レモン皮 すりおろし
3品目 アボカドアイス
・メキシコ産アボカド1/2個
・バニラアイス お好み
・きな粉 お好み
・黒蜜 お好み
・アーモンド お好み
＜アボカド晩ごはん＞
4品目 アボカドたっぷり柚子胡椒ポキ丼
●玄米ごはん
●レタス
●スパイシーツナ
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4
・とびこ 大さじ2
・ラー油 3、４滴
●サーモンとアボカドの醤油漬け
・サーモン 70-100g
・メキシコ産アボカド1/2個
・みりん小さじ1
・醤油大さじ1弱
・オリーブオイル大さじ1
・柚子胡椒 少々
●彩野菜のラペ
・にんじん 千切り
・紫キャベツ 千切り
・たまねぎ 薄切り
・レモン汁
・オリーブオイル
・塩胡椒
5品目 おつまみワカモレ
・メキシコ産アボカド1/2個
・ライム汁 1/2個
・プチトマト 5個
・パクチー お好み
・オリーブオイル大さじ1
・塩胡椒 少々
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:30 アボカドでしっとり濃厚パンケーキ
3:00 盛り付け,実食
4:39 アボカドと鶏肉のレモンリゾット
7:48 和なアボカドアイス
8:21 実食
8:50 アボカドたっぷり柚子胡椒ポキ丼
10:31 おつまみワカモレ
11:20 実食,エンディング
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【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
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＃メキシコ産アボカド
＃アボカドレシピ
＃ポキ丼
＃ワカモレ
＜レシピ＞
◎パプリカの肉詰め
＝材料(4人前)＝
・パプリカ……3〜4個
・合い挽き肉……250g
・玉ねぎ……1/2個
・パン粉……大さじ3
・牛乳……大さじ2
・卵……1個
・塩こしょう、ナツメグ……少々
・片栗粉……少々
＝作り方＝
1. 玉ねぎを細かくみじん切りしボウルに入れる
2. 玉ねぎを入れたボウルにパン粉と牛乳を入れふやかす。
合い挽き肉、卵、塩こしょう、ナツメグを入れこねる
3.パプリカのヘタを切り落とし、ワタをくり抜き片栗粉をまぶす
4.パプリカにタネをぎゅっと詰め込んで
輪切りにする（隙間があかないようにしっかり詰める）
5.フライパンに油(分量外)を塗布し、
輪切りしたハンバーグを裏表焼き目をつけ、
アルミホイルなどをかぶせて中まで火を通して完成
※ケチャップつけて食べてます。あとは
とろけるチーズをかけて食べても美味しい
◎アスパラと生ハムのサラダ
＝材料(2人分)＝
・アスパラ……8本
・生ハム……100g
・粉チーズ……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1
・こしょう……少々
＝作り方＝
1.アスパラの根本をピーラーで軽くむき、
食べやすい大きさに切って
耐熱容器で600Wのレンジで2分加熱
2.アスパラの水気をしっかり拭き取ったら
生ハムと粉チーズとオリーブオイルと胡椒を入れて和えて完成
◎キャロットラペ
＝材料(3〜4人分)＝
・人参……1本
・塩……少々
・カンタン酢……大さじ1強
・オリーブオイル……大さじ1強
＝作り方＝
1.人参をピーラーで薄く剥いてボウルに入れ
塩を振って混ぜ、余分な水分を出し、
キッチンペーパーで拭き取る
2.カンタン酢とオリーブオイルを入れて混ぜて完成
◎紫キャベツのコールスロー
＝材料(4人前)＝
・紫キャベツ……1/4個
・塩……少々
・砂糖……大さじ1
・酢……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ2
＝作り方＝
1.紫キャベツを千切りしてボウルに入れ、
塩、砂糖、酢を入れて和えて15分ほど置く
2.1の水気をよく絞り、マヨネーズを
加えて和えて完成
