關於 絲瓜燴山藥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#絲瓜燴山藥
#蔬菜箱讓我有創意

為什麼絲瓜、山藥一起煮？⋯
因為訂購的蔬菜箱裡有很多種菜，每次開箱就像抽抽樂，宅生活裡的特別趣味😆😆，看著山藥、絲瓜⋯🤨這兩傢伙都滑口滑口的，一起煮應該很可以吧？！很天才地試試⋯

不僅麻吉，味道清甜，烈日炎炎下讓人清爽無比呀～
尤其口感很有趣，絲瓜滑嫩滑嫩，山藥滑脆滑脆，享受美味同時享受口感趣味，我真是發現新大陸啊！撒花🎉🌸🌼
轉圈圈～

這道菜更想推薦的是～太快手了！
下鍋開炒到盛盤只要3分鐘，我有計時喔～😄😄
夏天嘛，能在廚房利用越少時間變出美味菜色就是王道！
開心把創意分享給各位朋友，希望大家煮菜愉快😘😘

註：
我的蔬菜箱來自學生，他長期在三重果菜市場經營，最欣賞他的信念「我們不只做一次生意」，在這段期間他轉做蔬菜箱服務，內容連結請看圖三。

我對廚房的事很有自己的想法，買菜主控權交給蔬菜箱⋯一開始懷疑自己有辦法適應嗎？後來竟覺得除了開箱樂趣外，打破我很多成習，許多平常不買的菜，也吃起來了。
這次箱裡有「石蓮花」～驚！我從不想過要去吃這種東西，箱裡有梅粉應該是要搭著吃吧？我勇敢地吃一口⋯這沾蜂蜜更麻吉吧？就這樣⋯我愛上了石蓮花沾蜂蜜～水水、脆脆、甜甜、微澀、微酸，人生樂趣又多一樣😆😆
打破成習，發現趣味，也算是宅生活裡的收穫吧！

【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」│Sweet and Sour Bean Curd Tofu.

你們家的孩子跟我們家一樣喜歡吃糖醋嗎?
酸酸甜甜很開胃, 很下飯,
如果小芭樂放學回家一吃到糖醋百頁,
就會多吃兩碗飯, 真的是多吃兩碗,
糖醋要怎樣煮才會好吃, 不會太酸也不會太甜呢?
來看看影片吧!

食材:
1.青椒
2.紅甜椒
3.黃甜椒
4.百頁
5.鳳梨片

調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.植物油
4.白醋
5.白開水
6.番茄醬

做法:
1.先將青椒、紅甜椒、黃甜椒、百頁先行清洗過。
2.再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、鳳梨切成片狀，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油，將百頁先煎一煎。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.分別放調味料，貳砂、鹽、白醋，放入鍋中炒一下。
6.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒，再加一杯白開水，煮到滾。
7.將炒過的材料，青椒、紅甜椒、黃甜椒、百頁、鳳梨片，炒到水收乾一點，即完成。

【素食第20道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」

你们家的孩子跟我们家一样喜欢吃糖醋吗?
酸酸甜甜很开胃, 很下饭,
如果小番石榴放学回家一吃到糖醋百页,
就会多吃两碗饭, 真的是多吃两碗,
糖醋要怎样煮才会好吃, 不会太酸也不会太甜呢?
来看看影片吧!

食材:
1.青椒
2.红甜椒
3.黄甜椒
4.百页
5.菠萝片

调味料:
1.盐
2.贰砂
3.植物油
4.白醋
5.白开水
6.西红柿酱

做法:
1.先将青椒、红甜椒、黄甜椒、百页先行清洗过。
2.再将青椒、红甜椒、黄甜椒、菠萝切成片状，百页切块。
3.锅子放一匙油，将百页先煎一煎。
4.锅子放入一匙油，再放入一匙西红柿酱，在锅中炒一炒。
5.分别放调味料，贰砂、盐、白醋，放入锅中炒一下。
6.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒，再加一杯白开水，煮到滚。
7.将炒过的材料，青椒、红甜椒、黄甜椒、百页、菠萝片，炒到水收干一点，即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│
https://youtu.be/jA_vTNeBOac

【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
https://youtu.be/Hcd9FDoqG0k

【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
https://youtu.be/RKfqNero5_U

【素食第16道】素食蔬食「彩色繡球」│素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls
https://youtu.be/mmPqDLDx2kc

【素食第15道】素食蔬食「蠔油珊瑚菇」│素食蔬食「蚝油珊瑚菇」│Coral Mushrooms in Vegetarian Oyster Sauce
https://youtu.be/LJoo6kjxbu4

【素食第14道】素食蔬食「燴素魚排」│烩素鱼排│Braised Vegetarian Fish
https://youtu.be/L83PR2KDGy4

【素食第13道】素食蔬食「香酥猴菇」│香酥猴菇│Crispy Monkey Mushroom
https://youtu.be/skXUbSg8YkY

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.

如果你吃膩了加工的素料,
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~

食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁

調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油

做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」

食材:
1.姜
2.辣椒
3.百页

调味料:
1.盐
2.贰砂
3.香油
4.盐
5.香椿酱
6.素蚝油

做法:
1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
https://youtu.be/Hcd9FDoqG0k

【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
https://youtu.be/RKfqNero5_U

【素食第16道】素食蔬食「彩色繡球」│素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls
https://youtu.be/mmPqDLDx2kc

【素食第15道】素食蔬食「蠔油珊瑚菇」│素食蔬食「蚝油珊瑚菇」│Coral Mushrooms in Vegetarian Oyster Sauce
https://youtu.be/LJoo6kjxbu4

【素食第14道】素食蔬食「燴素魚排」│烩素鱼排│Braised Vegetarian Fish
https://youtu.be/L83PR2KDGy4

【素食第13道】素食蔬食「香酥猴菇」│香酥猴菇│Crispy Monkey Mushroom
https://youtu.be/skXUbSg8YkY

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【素食第16道】素食蔬食「彩色繡球」│素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls

材料:
素肉醬、紅甜椒、青椒、黃甜椒、芹菜、薑末、太白粉

調味料:
鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油、太白粉水

作法:
1. 將紅、青、黃三種椒分別剖開、去籽後洗淨，切小丁，然後各自辦上１小匙太白粉待用。

2. 素肉醬加入香油１小匙及薑末拌勻後擠成小丸子狀，再分別沾黏上不同顏色的甜椒丁，全部完成後放入蒸鍋，用中火蒸約１５分鐘即可取出排入乾淨的盤子裡。

3. 最後把芹菜摘除葉子，洗淨後切末，再用少許油爆香，加入200cc的水，用大火煮滾後加入鹽、香菇粉及胡椒粉調味，然後用太百份水勾薄芡，起鍋前滴入香油即可淋在蒸好的菜色繡球上。

【素食第16道】素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls

材料:
素肉酱、红甜椒、青椒、黄甜椒、芹菜、姜末、太白粉

调味料:
盐、香菇粉、白胡椒粉、香油、太白粉水

作法:
1. 将红、青、黄三种椒分别剖开、去籽后洗净，切小丁，然后各自办上１小匙太 白粉待用。

2. 素肉酱加入香油１小匙及姜末拌匀后挤成小丸子状，再分别沾黏上不同颜色的 甜椒丁，全部完成后放入蒸锅，用中火蒸约１５分钟即可取出排入干净的盘子里 。

3. 最后把芹菜摘除叶子，洗净后切末，再用少许油爆香，加入200cc的水，用大 火煮滚后加入盐、香菇粉及胡椒粉调味，然后用太百份水勾薄芡，起锅前滴入香 油即可淋在蒸好的菜色绣球上。

Ingredients:
vegetarian meat paste, red bell pepper, green pepper, yellow bell pepper, string Chinese celery, minced ginger, cornstarch

Seasonings:
salt, shiitake mushroom powder, white pepper, light sesame
oil, cornstarch solution

Methods:
1. Halve the three color peppers open and discard the seeds, then rince well and dice. Seperate in three bowls and add 1T cornstarch in each bowl to mix well with the peppers.

2. Add 1T of light sesame oil to vegetarian meat paste along with minced ginger added. Mix well and squeeze into small balls. Roll around in peppers to make diffrent color balls. Repeat to finish all and steam in steamer over medium heat for about 15 minutes and remove to serving plate.

3. Discard leaves from Chinese celery string and rinse well, then mince. Heat a little oil in wok and stir-fry minced celery until fragrant. Pour in 200cc of water and bring to a boil over high heat. Then add slat, shiitake mushroom powder and pepper to taste. Thicken with cornstarch solution and drizzle with light sesame oil, then drizzle over the steamed three color balls.


★芭樂媽其他影片★
第11道素食 脆酥海苔山藥
https://youtu.be/h4uxASaPrDo

第12道素食 花椰素魚丁
https://youtu.be/JgyvqUb1jeA

第13道素食 香酥猴菇
https://youtu.be/skXUbSg8YkY

第14道素食 燴素魚排
https://youtu.be/L83PR2KDGy4

第15道素食 蠔油珊瑚菇
https://youtu.be/LJoo6kjxbu4

★芭樂媽是誰★
芭樂媽從馬來西亞來到台灣念政大,畢業結婚一年後,生下了一個可愛的小芭樂,芭樂媽從全職鋼琴老師變成了全職的芭樂人妻~喜歡寫部落格,分享育兒好物、時尚穿搭、素食料理、育兒生活、教鋼琴趣事。

★ 任何合作邀約請直接聯繫★
E-mail：86mahouse@gmail.com

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