我記得我以前是無肉不歡的,但不知怎麼回事,近來老想著要去找菜吃,有時候在家吃膩了高湯燙時蔬,就會想到蔬食餐廳解解饞。
後來發現蔬食餐廳有愈來愈多的趨勢,但到目前為止,中式蔬食我首推還是『漢來蔬食』,而走創意路線的『小小樹食』,則是我認為很適合和想一起吃草的朋友相聚的最佳地點。
小小樹食最負盛名的當然是他的佛陀碗,但我也很喜歡他們的沙拉,在這種冷冷的天氣裡,當然要選「烤綜合蔬菜沙拉」,裡頭有烤得綿軟的南瓜搭配芝麻葉等生菜,我很喜歡他們的胡麻羅旺子醬,香香的麻醬味以羅旺子的酸香提味,特別又可口。
這次點的佛陀碗是「小德墨酪梨番茄」,色彩很繽紛,因為裡頭有好多好多種不同顏色的食材,都說每天要吃五色蔬果,光這一碗就不止五色了我看。但其實我最喜歡的還是一訪時吃的「泰式打拋野菇」,估計下次還是會選它的。
分量超級驚人的「松露薯球」呈現一個外酥內軟的感,濃郁而給得相當大方的松露醬汁很是惹味,但這道菜要趁熱吃,涼了就沒那麼可口。
因為這次有人很愛松露,所以又點了松露野菇燉飯,我倒是沒有很愛這道。但同樣都是菌菇類的「牛肝菌菇清湯」,清爽鮮甜的口感,在這種天氣喝起來感覺相當舒服。
披薩個人覺得普普,可能是我還是鍾愛拿坡里式Q勁餅皮吧。
這次終於可以點甜點了,我當然會選到哪裡都要點來吃吃看的檸檬塔,嗯~~不過吃完沒有被滿足的感覺,下次點起司蛋糕試試!
小小樹食
台北市大安區敦化南路二段39-1號
02-2700-0313
11:30~22:00(周末前夕至00:00)
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身為吃貨的小猴,被問到哪裡有好吃的素食料理呢?呵呵!我也只能投降啊!🤪
自從認識了旅遊攝影作家田定豐,讓我對素食料理從此改觀了!因為豐哥也是個十足的吃貨,吃素多年的他喜愛四處尋找美味的蔬食料理,跟著他出門總是有口福,很開心豐哥出了這本新書「豐蔬食·超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦」,讓我可以按圖索驥,找到他吃過的蔬食餐廳以及菜色,超棒啦!👍
今天小猴來到豐哥新書裡推薦的其中一間蔬食餐廳,位在台北市大安區的「小小樹食」,餐點種類超多,每道料理都會標註使用了什麼食材,閱讀時一目了然,餐點口味也可以依照客人吃素的需求客製化,例如:蛋奶、蔥薑蒜、辣度⋯等,非常貼心!💓
這次點了越式炸春捲、酥皮洋蔥湯、紅油皮蛋豆腐餃、烤綜合蔬菜沙拉、伯爵戚風蛋糕、黑糖薑蜜茶,從開胃菜、主餐、甜點、飲料,每道料理的味道都很細緻,就如豐哥在書中所寫的,這是一間連吃葷的人都會喜歡的蔬食餐廳啊!👏
書中除了介紹美味的蔬食料理,豐哥也分享了他為何從吃葷轉爲素食的心路歷程,雖然我認識他很多年了,看到他描述的文字還是會眼眶泛淚,深深覺得一個人的內心要有多強大,才能走過這一遭啊!不愧是我的偶像🤩
推薦給大家這本值得一看的「豐蔬食」
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綜合蔬菜沙拉 在 娸娸的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
早安:
最近天氣真的熱的不得了
今天便當就來個泡菜燒肉飯糰加上綜合蔬菜沙拉吧!
綜合蔬菜沙拉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
🍽 宅家必學夏季輕食料理🍽 上課囉!
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料理:#夏日蔬果嫩雞 一次完成三道菜!
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綜合蔬菜沙拉 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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