偶爾也需要一點外賣的晚餐。
平常的週日,我大概一天煮一餐,頂多加一餐簡單的早餐,要我準備三餐實在是不可能的事。我覺得我已經是很愛煮的人了,但真的要我做三餐,還是會乏的啊,為了長遠的打算,還是得夾雜一些可靠的外帶食物才行。
中午我做了午餐,雖然因為天氣太熱,只是簡單的沙拉、火腿、涼拌菜,但畢竟還是費了點力,所以晚餐就當機力斷,決定趁下午人少的時段,開車去外帶阿城鵝肉。
吉林路上的阿城鵝肉我們吃很多年了,算是台北市我最喜歡的鵝肉店吧,價錢非常合理,別人家小小一盤就要350元的鵝肉,他們家200元的兩人份就非常足量,切的也漂亮不草率,片的夠薄,我實在不喜歡切的又厚又粗的鵝肉,不細膩,阿城的算是剛剛好。
不過後來我們幾乎不在店內吃了,一來很吵雜又人擠人,二來吃鵝肉我一定要配酒,但店內只有台啤跟海尼根,兩者都不是我的菜,那倒不如外帶,在家吃還是自在舒服很多。
這種防疫期間,當然別想在店內吃,打了電話訂好再去取,回家重新用自己喜歡的器皿裝盤,一點不馬虎。除了鵝肉也順便帶了他們的杏鮑菇香腸,這樣就只需要再做一、兩菜就行。
這兩天實在太熱,一直在家吹冷氣,吹到後來頭都昏了,需要喝點熱湯驅寒氣。從冰箱摸出一支綠竹筍,加半截嫩薑片、幾朵自家烘的乾香菇、一小塊蔭冬瓜與雞高湯煮成熱湯;做了淺漬黃瓜來配烤香腸,洗點生菜配鵝肉,最後還烤了半片珍藏的野生烏魚子,拿出冰透的白酒,挺好。
大家出入平安,盡量乖乖待在家吃飯,要是沒有煮飯的靈感,就拿出《家酒場》來翻翻吧;要是連這本書都煮到膩了,別擔心,我八月初就要出新書囉,你需要的做菜靈感,我都幫你準備好了。
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🍓真空包 裝沙拉筍 ;提升料理的美味撇步🎉沙拉筍先用滾水熱水川燙;在冰鎮👍 去除筍子本身的雜質 煮起來才會細緻甘甜好味道📢📢🍻
重量600g
保存期限一年
市場末端價一斤160~180元
當天現煮新鮮甘甜好味道
市場目前這幾天綠竹筍產量慢慢減少
物以稀為貴,
量少價錢就會慢慢漲幅
#一定讓好朋友順鋒甜甜價
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《竹筍隨筆。烏殼綠竹篇。02》
六月之後,麻竹筍和綠竹筍紛紛上市,烏殼綠竹筍失去價格優勢,於是鮮食轉加工,直到十月過後,多數筍子的產季結束,烏殼綠竹筍的價位有了優勢,農友採收的菜筍才再以鮮食提供,然而十月到隔年三月雖有產筍,但數量和塊頭皆小,無法成為優勢筍類。除非農友願意透過施肥管理調節,但目前少有農友操作此塊市場。
在筍價影響下,六月到十月間屬於烏殼綠竹筍的加工期,菜筍若不以鮮食販售,則做為桶筍和筍茸,加工方式同於麻竹筍的桶筍,獨有的細嫩感和平實的價錢,成為廚師舉辦大宴小酌的心頭好。另一種加工規格稱為青筍,一如麻竹筍般,分為筍頭、筍管和筍尾,加工品項近似麻竹筍,只是口感皆較軟,唯一較大的差異,在於筍尾的運用,因獨特的細嫩質地,烏殼綠竹筍的筍尾作為筍干後,脆爽度比不上麻竹筍,因此烏殼綠竹筍的筍尾較少作為筍干,而是以脆筍的鹽漬法,做為脆筍尾。
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夏天到了,不少家庭都會煮上筍子料理,但因為南部乾旱缺雨, 竹筍 生長差、產量減少,價格因此上漲。以市場零售價來說,每台斤大約落在120元到150元, ... ... <看更多>
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【商品名稱/價格】:綠竹筍 69元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】: 25大卡
【評分】:75分
加班的時光突然好想吃辣辣的泰式料理
立刻奔去小七買了萬年不敗的泰式綠咖哩
想說來找有什麼蔬菜可以搭配一下
看到一包包真空的綠竹筍 莫名感覺跟綠咖哩很配
想吃的當下真的只想滿足一下口腹之慾
沒有管價錢就買下去
先從包裝說起
依照他的缺口撕掉之後還黏爆緊 需要用剪刀剪開
如果在外面想要直接吃其實是蠻不方便的耶(小扣一下分數
裡面大概有10塊左右
簡單的味道搭配重口味的咖哩 蠻清爽解膩
忽然有種在吃熱炒店的氛圍
身為美乃滋愛好者 如果可以送一包小包的美乃滋會更好
整體來說價格有點小高 大概適合半夜真的很想吃買不到的時候會買
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