昨天回娘家當女兒賊，硬是跟媽媽黑來一大堆蒜頭回家，哈。
最近大蒜超便宜的，本想說要買一些大蒜來做黑蒜，沒想到媽媽早就做好了，所以不要臉的女兒馬上就通通包回家惹～～哈哈
自己做黑蒜超級簡單的！只要買現在新鮮的蒜頭放在電子鍋裡面，按下保溫功能，經過12天的熟成，就可以了！！
黑蒜記得前幾年在網路上造成炫風，今年大蒜的價格低廉，非常適合自己動手做呢！
媽媽說 大同電鍋會失敗，所以提醒大家還是要用電子鍋喔！另外，做黑蒜的蒜頭不可以買乾燥的，一定要買新鮮表皮是紫色的那種蒜頭才可以。電子鍋的底部要鋪上一張竹簍的網子（五金行可以問問），這樣才不會讓黑蒜的底部燒焦，導致失敗，提供給最近要做黑蒜的朋友們～
今天塔塔要來煮黑蒜雞湯給持家男補一下！
持家男問：我需要補什麼？
塔塔：ＸＤ，自己google好嗎？
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如果持家男補了有效，我再來跟大家報告....
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有關無敵簡單的黑蒜製作：
我媽媽有用大同電鍋做，他說都失敗，網路上也是這樣說，不過你還是可以試試看，不反對。
只要將買回來的蒜頭表皮整理一下，讓他乾淨一點不要有土（不可以水洗喔），上面尖尖的蒂頭剪掉，電子鍋底部鋪上一張竹簍的網子（照片上那個），蒜頭排一排，靠在一起沒關係，但是不要一次做太多，也容易失敗，你可以做兩層，但是要用竹簍網做隔開，這樣就可以了。如果買不到竹簍，可以用厚紙板上面戳洞洞，讓他透氣，也是可以的，但是竹簍網是最好的。
蓋上電子鍋蓋，啟動保溫功能，中間製作過程可以偷偷開一下看看狀況，直到12天熟成 變黑，就完成拉～
因為製作的時候電子鍋會散發大蒜味，建議放在陽台通風的地方製作，避免家裡都是大蒜味。
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