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美食天后！料理教母
「林美慧老師」
9/3(六)，就是這個禮拜六
美慧老師新書
《巧媳婦料理先修班》壓軸場!!!!
新書示範簽書會將在誠品台中大遠百店舉行。

只要在活動現場購書的粉絲！
聽說有一大堆的奬品要贈送捏！

重要的是：現場除了老師示範的三道料理大家都能享用外，美慧老師還加碼了：
#美慧食府的銷魂鐵蛋及麻辣滷味，讓大家享用！

哇嗚！#馬可都流口水了！
好書、好料，
還有老師現場教授，大台中的朋友，可千萬別錯過囉！

9/3(六) 下午3:00 誠品台中大遠百店9樓南棟 cooking studio
想跟馬可一樣追星的！
歡迎光臨！
日日幸福

林美慧9/3(六)，美慧老師新書《巧媳婦料理先修班》壓軸場新書示範簽書會將在誠品台中大遠百店舉行。
只要在活動現場購書的好朋友，即有限量買就送贈品：一瓶芙月米酒(市價125元)+穀盛脆綠鮮和風沙拉醬一瓶，市價80元。限量24瓶送完為止。

另還有抽獎機會，只要憑當天購書明細，即有機會抽中：
COLOR COOK 炒鍋+蓋，市價2800 ，一名。
COLOR COOK湯鍋+蓋，市價1600，一名。

還有美慧老師美慧食府牛軋糖、玫瑰鹽、及綺麗健康油等好禮 。
超級難得好康，活動當天才有的優惠哦！請大家告訴大家！

重要的是：現場除了老師示範的三道料理大家都能享用外，美慧老師還加碼了：美慧食府的銷魂鐵蛋及麻辣滷味，讓大家享用！
哇！小編都流口水了！好書、好料，還有老師現場教授，大台中的朋友，可千萬別錯過囉！

9/3(六) 下午3:00 誠品台中大遠百店9樓南棟 cooking studio
歡迎光臨！

💖感謝日日幸福準備超豐盛獎品，也非常謝謝誠品書店的用心。
9/3(六) 下午3:00於台中大遠百的誠品書店(9樓南棟) 不見不散喔!
《巧媳婦料理先修班》新書發表會，現場購書有79折。

林美慧9/3(六)，美慧老師新書《巧媳婦料理先修班》壓軸場新書示範簽書會將在誠品台中大遠百店舉行。
只要在活動現場購書的好朋友，即有限量買就送贈品：一瓶芙月米酒(市價125元)+穀盛脆綠鮮和風沙拉醬一瓶，市價80元。限量24瓶送完為止。

另還有抽獎機會，只要憑當天購書明細，即有機會抽中：
COLOR COOK 炒鍋+蓋，市價2800 ，一名。
COLOR COOK湯鍋+蓋，市價1600，一名。

還有美慧老師美慧食府牛軋糖、玫瑰鹽、及綺麗健康油等好禮 。
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重要的是：現場除了老師示範的三道料理大家都能享用外，美慧老師還加碼了：美慧食府的銷魂鐵蛋及麻辣滷味，讓大家享用！
哇！小編都流口水了！好書、好料，還有老師現場教授，大台中的朋友，可千萬別錯過囉！

9/3(六) 下午3:00 誠品台中大遠百店9樓南棟 cooking studio
歡迎光臨！

2021年３月1日から業務スーパーでありがとうセール第一弾が始まりました

買って良かった業務スーパー購入品のご紹介です

購入してきた商品は
サブチャンネルのシニアクラスの方で細かく開封していますのでチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UC3EYKLepdLNwFJkLn8jkY0A


@sunshine channel サンシャインチャンネル


姜葱醬（ジャンツォンジャン）180g　価格228円（税抜）
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」
瓶の中にはたっぷりの生姜が入っています。生姜の辛みや苦みは思ったほど感じません。色んな料理、普段の野菜炒めやチャーハンの隠し味として使う方法、生姜とネギ油の香りで簡単に料理の味をグレードアップしてくれます。

えび焼売　400g 価格338円（税抜）
「餡は手作りっぽさのある粗挽き食感で、豚肉をベースにしつつも、えび・いかの魚肉の旨味が優しい後口。紹興酒なども使用して、風味豊かにバランス良く仕上がっています。本場・中国からの輸入物ですが、むしろ「家庭の中華料理」感があって安心する味わいかも。脇を固める地味うまオカズとして、日々の食卓に馴染んでくれます。」
パッケージ裏にレシピが記載されたピリ辛つけダレ（酢・醤油・砂糖・豆板醤・ごまを合わせるだけ）をつけると、かなりご飯がすすむ味になります。

冷凍和風野菜ミックス。500g　価格178円（税抜）
にんじんやれんこんなど、煮物や汁物にぴったりの具がたくさん入っています。根菜類は栄養豊富ですが、ひとつひとつ皮をむいたり下ゆでをしたりと手間がかかりますよね。時短調理できて、栄養もバッチリな和風野菜ミックスがあると便利です。筑前煮など、時間のかかる煮物料理が簡単においしくできちゃいます◎

冷凍しいたけ（大）中国産　500g 価格165円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットした食べごたえのある大きめサイズのシイタケをバラ凍結（IQF)しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や天ぷら、炒め物などの具材としてすぐにお使いいただけます。」
きのこって冷凍した方が そのまま食べるより旨味成分が多くなる。肉厚で わりと大きいのに安い、このサイズでこの値段じゃ買えないです。
元々軸は切り落とされているので扱いやすい。

冷凍しいたけスライス　中国産　500g 価格158円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットしたシイタケをスライスし、バラ凍結（IQF）しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や炒め物、茶碗蒸しなどの具材としてすぐにお使いいただけます。
凍ったまま必要な分量のみ取り出し、加熱してさまざまな料理にお役立てください。
※現在は西日本（石川・岐阜・愛知以西）でのみお取り扱いしております。」
中国産のしいたけを食べやすくスライスカットし冷凍した商品。

カットほうれん草（冷凍）中国産　500g 価格148円　100g当たり　21kcal
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」
一口サイズにカットしたほうれん草を湯通ししたのち、急速冷凍したものです。そのコスパといい使い勝手といい、業務スーパーの種類豊富な冷凍野菜のなかでも定番中の定番と言っていい一品です。安いだけじゃなくクオリティも意外と悪くないです。

冷凍パプリカ　500g 中国産　価格178円　100g当たり　26kcal
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」
おすすめは、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、

スライスたまねぎ（冷凍）中国産　500g 価格118円　100g当たり　26kcal
厳選したたまねぎを産地でカットし、急速冷凍してあります。
面倒な皮むきやカットの手間も無く、簡単便利な一品で、いろんな料理で活躍間違いなしです！
カレーライスやスープ、炒め物などなんにでも使えます。
上から少しもむとバラバラになるので使いたい量だけ取り出せるのがとても便利です。

イギリス食パン　1本　価格198円　100g当たり　241kcal
「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！
独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
業務スーパーならではのコストパフォーマンスの良さに加え、その味わいや食感も人気で、特に朝食用のパンとしておすすめです。

冷凍塩味枝豆　中国産　500g　価格148円　100g当たり　133kcal
100gあたりにすると、30円ほどです。
流水で解凍すると味が薄くなるので、自然解凍がおすすめです。
薄味なので、ニンニク、オリブオイル、ブラックペッパー、鷹の爪でペペロンチーノ風にすれば、さらに美味しいです。

冷凍ぶどう（種なし）チリ産　500g 　価格398円　
「冷凍状態でそのまま食べられる商品でして、パリッとした歯ざわりの皮とジューシーな果肉は、解凍しなくても爽やかな甘酸っぱさと冷感でバッチリ美味。シャリッとしたシャーベットのような歯ざわりと、引き締まった強めの甘みが後を引き、つまんでるうちについ食べすぎてしまうタイプの一品ですね。特に品質に気になる部分もありませんし、アレンジ食材やアイス代わりの冷感おやつとして、文句なしにオススメです！」
流水で10秒で解凍完了！食べたいときにすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
ヘルシーでおいしい業スーの冷凍フルーツは、ダイエット中の強い味方になってくれます。

チーズホットク　320g 価格298円　1枚当たり　約80円
「韓国から直輸入！ホットクは、韓国の屋台で人気の伝統的なおやつ。小麦粉とタピオカでん粉を発酵させた生地に、チェダーチーズのソースを挟んで平たく焼き上げています。
焼きたてのホットクを一口食べると、濃厚な味わいのチーズソースがとろりとあふれ出し、外はカリッ、中はモチモチの生地とベストマッチ！
冷凍のままオーブントースターやフライパンで温めるだけで、「屋台で食べる焼きたて本場の味！」が手軽にお楽しみいただけます。」
チェダーチーズ、濃い味で、黒糖とピーナッツのソースが入ったホットクよりも甘いのが苦手な方にはこちらがおすすめ！もちもち生地はかわらず甘めです。

豚ちまき　100gx5 価格458円　
お店で食べるようなメニューが驚きの大容量。竹の皮に包まれた本格的な中華ちまきです。
ゴロゴロっとした豚肉と椎茸、おいしそうなもち米が食欲をそそる、1個当たり100円を切るコスパ！
サッと水で濡らして耐熱皿にのせ、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱すればできあがり

昔亭　まいたけ照り焼きソースハンバーグ　120g 価格88円
「舞茸をトッピングし和風照り焼きソースの甘みが更に美味しさを引き立てます。食卓の一品として、お弁当のおかずとして最適です。」
価格も安く量も多く、温めるだけで食べられるのは便利です。
【ボイル】
凍ったままのハンバーグを袋ごと沸騰したお湯に入れ、約16分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったままのハンバーグを袋から取り出し、お皿に移して
ラップをかけ、約5分間温めてください。

揚げなす乱切り　中国産　500g 価格148円　100g当たり　202kcal
「厳選した茄子を食べやすいサイズにカットし、油で揚げております。そのまま炒め物やマーボーなすなどにご使用ください。」
揚げなすは、和洋中さまざまな料理に使うことができ忙しい方や普段料理をあまりしない方にも、おすすめです。
なすの煮浸し、肉団子と揚げなすの甘酢餡、スープカレー、
今回購入のジャンツォンジャンで、香味漬けもできます。

オムライス　250g 価格165円　1食当たり　365kcal
業務スーパーを運営する神戸物産と日豊食品工業の共同企画商品。
ヒルナンデスで、業スーブロガー・業務田スー子さんが「まるごとレンチンオムライス」と紹介していた今話題の商品です！
チキンライスを一から作るのは面倒だし、卵を綺麗に焼くのは結構難しい、材料が揃っていなくて断念するということも多いかと思いますが、簡単に高品質のオムライスが食べれます。
卵やお米は、国産品で安心です。また、インド料理によく使われるペースト状調味料のチャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬け込んだり煮込んだりして作られていて大変手の込んだ１品で、シンプルにケチャップをかけるだけでなく、お好みのソースをかけて食べても、味のバリエーションが豊富になり非常におすすめです。
【ボイル】
凍ったまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、約20分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったまま袋ごと、5〜6箇所に穴をあけて、約5分30秒間温めてください。
※間違えて思い切り封を開けないでください！

菜の花　中国産　500g 価格158円　100g当たり　28kcal
「独特の苦みが特徴の菜の花を軽く湯通しし、急速冷凍しました。春だけでなく一年を通して、菜の花の美味しさをお楽しみいただけます。
バラ凍結（IQF)していますので、使いたい量だけ使えるのも便利です。天ぷらや和え物、炒め物、サラダ、汁物などさまざまな料理に使用して召し上がりください。」
食べやすい大きさにカットされたものがバラ凍結されているため、使いたい分だけサッと使えて便利です。
軽く茹でてから冷凍されていますので、凍ったまま炒めたり、茹でたり、レンチンして、春を感じられる一品に！
ハーレーインク　炭酸水レモン（無糖）　500ml 価格33円コスパが凄いと話題のきちんときいた炭酸に爽やかさが特徴の味の炭酸水。
キャップを開けるとレモンの爽やかな香りがして、レモンを入れなくても、レモンを感じられ、そのまま飲んでも美味しいです。
安い価格で買うことができるのでお得感を感じることができ、糖分が入っていないので、使い勝手の良い商品で、大人気です。


#業務スーパー
＃購入品紹介
#冷凍食品

たまには見た目の綺麗な料理がつくりたくなったので
今回は生春巻き！

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

～ソース作り～

①胡麻ソース

煎り胡麻 100ｇ
ゴマ油 大さじ2
濃口醤油 40cc
みりん(煮切ったもの) 50cc
砂糖 30ｇ


･フライパンを火にかけ煎り胡麻を再度乾煎りする
(※この一手間で胡麻の香りがグッと増します)

･粗熱が取れたら高度文明機器に加え、じっとりと油が滲み出してペーストになるまで文明を与える

･文明が宿ったら胡麻油を加えさらに滑らかになるまで文明を成長させる

･残りの調味料も加えたら混ぜ合わせるように再度回して完成



②スイートチリソース

鷹の爪 2本
水飴 80ｇ
砂糖 60ｇ
お酢 20cc
塩 5ｇ
ニンニクのすりおろし 20ｇ
水 100cc

･これらを全て混ぜ合わせたら火にかけ
好みのとろみ加減になったら完成


③甜面醤ダレ
甜面醤3
はちみつ2
濃口醬油1
これらを混ぜ合わせたら完成


～生春巻き作り～

①ド定番「エビの生春巻き」

海老は背わたを除き3%の濃度で作った塩水で茹でる（約2分）

茹で終わったら丘上げして殻をむき食べゆすいように2枚に開く

アボカドは種を除いたらくし切りにしておく

パブリカは種を除き巻きやすい形に揃える

きゅうりは中心の種の部分を除きながら細く刻んでおく

水菜は下の束の部分ごと落として
バラバラにしたら巻きやすい長さにカットしておく

ライスペーパーは1度サッとゆるま湯にくぐらしたら余分な水は落としておく

ペーパーが柔らかくなったら表面にエビが見えるように並べて包む

食べやすく斜めカットしたらお皿に盛り付けて砕いたピーナッツを振りかけたら完成




②魚介もっさり巻

大葉は筋を除き千切りに

三つ葉は巻きやすい長さにカット

ミョウガは芯を除いて繊維に沿って千切りに

サーモン、マグロ、カンパチ、鯛、タコ等お好みのネタをそぎ切りにしてスタンバイ

表面にネタが見えるように綺麗に並べたら
ペーパーで巻いて食べやすいように斜めにカットしたらお皿に盛り付けて完成


③なんちゃって北京ダック巻き

鶏もも肉は筋や余分な脂、血の滲んだ箇所を除いたら塩、胡椒、おろしニンニクを揉みこみ下味を付ける

フライパンにゴマ油を軽く引いたら皮面を下にしてヘラで押さえつけながら弱火でじっくりじっくりカリッとさせる

カリッとなったらひっくり返して優し目の火加減で中まで火を通す

焼き付け終わったら油を切りながら皮を上にした状態でバットに広げて粗熱を取っておく
（すぐにカットすると脂が流れ出てしまうため）

白ネギは縦半分に割って細く斜めに刻む

空心菜の新芽は巻きやすい長さにカット

ライスペーパーに鶏肉の皮面が見えるように置いたら細切りキュウリ、白髪ネギと共に巻き、斜めカットして皿に盛り付ける


あら、完成。


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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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