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橄欖油～你怎麼挑？怎麼選？
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每次問這個問題
都會得到蠻有趣的答案
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看包裝～挑比較好看一點的
看價錢～偶爾用，不要買太貴
看產地～義大利應該最好
買有聽過或看過的品牌（有買廣告的）
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我們家經常使用的油品除了橄欖油之外
還有苦茶油、健康油、白麻油、黑麻油
看做啥料理用不同的油品～除了配合食材之外
也分散風險啦！
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另一個超級大誤解
橄欖油不能煎、炒！
康馬 別鬧了～
這說法跟手指月亮會被割耳朵一樣
太搞笑了 😂😂😂😂
＃橄欖油的發煙點從190度起跳
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快速輕炒一點問題都沒有
而且香的不得了！
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挑選橄欖油，不約而同的想法當然是
＃買到品質良好但價格不要太高的橄欖油
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我們家唯一支持
“extra virgin” 特級冷壓橄欖油
不全然是挑貴的買啦，是因為這個級別的
橄欖油風味比較明顯有趣，我們家比較口味
相對突出的橄欖油
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若有機會能單喝，品一下我會用這幾項去
評價符不符合自己的喜好～
風味。青草、番茄、蘋果、酪梨
口感。清爽、厚重、油感
尾韻。辣喉（橄欖多酚）最後口腔殘留的味道
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“virgin” 冷壓橄欖油，偶爾也是會遇見好咖
不見得一定要是特級冷壓
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另外一個閃不了也躲不了的指標 Acidity “酸價”
游離脂肪酸，也就是橄欖油的氧化程度指標
＃數值越低越好
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低標0.4%以下～0.1%、0.2% 之間肯定是高價好油
高於0.4以上就看價格合不合你心意
＃沒有標示建議就放下來看別瓶吧
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其他分級
精製橄欖油（refined olive oil）精緻橄欖油
橄欖油（Olive oli）調和橄欖油
這類的橄欖油我就跳過了
少了風味跟營養價值，不如買其他種油品
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至於橄欖油的產地～個人是比較偏好“西班牙”
一種支持小農的感覺 😆
從種植、生產、裝瓶通通一手包辦
“莊園模式經營”更容易做到精確品質掌控
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義大利當然也有許多好的橄欖油
我自己認為比較好的挑選方式是選擇“單一莊園”
＃大品牌我則會主動跳過
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在包裝方面橄欖油不若於其他油品
橄欖油很怕光，長時間光照容易讓品質產生變化
所以大部分橄欖油都會用深色不透光容器做包裝
買回家後也盡量存放在陰涼處 ＃不要放冰箱
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開瓶後～
拜託儘速使用完畢，橄欖油不會越陳越香
放久了肯定有油耗味，買了就趁新鮮用
不要捨不得用Oh
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寫了一堆到這邊，都還沒有出現
＃推薦品牌 或是 ＃團購
就表示，這篇文沒有業配贊助....
希望看完後有點概念
也有收穫！
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最後逛完展覽，買回家的是麵包起司跟西班牙臘腸
一瓶橄欖油都沒帶走.....只要想到家裡還有5瓶不同橄欖油
慾望都消退了 =.=
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之前買太多，到現在都還沒用完 😭😭😭😭😭
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走訪歐洲時也嚐了許多橄欖油
西班牙一直是心頭好
葡萄牙則意外覺得很棒（酒莊也有生產自己的橄欖油）
義大利真的要看緣份（緣分還沒到....）
這個禮拜六日Alice都在新天地主持活動喔！過年來到尾聲，人潮漸漸少了！
還是可以每個時段集滿人，棒棒噠🎉🎉🎉
巧遇群雁家人耶！帥氣的男孩
聽說去年也有走彩妝秀
緣份緣分，走出去才有緣
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緣分是個很奇妙的東西
在菜鳥團裡18個人就有5個人是一月份破蛋而出
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以往跟著菜鳥出團要先苦才有甘
不過偶爾還是要體驗一下人生的小確幸
所以在這壽星雲集一月份，我們決定好好享受大（耍）自（廢）然
大家各自帶上自己的好友，來了一場chill到不行的露營之旅
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菜鳥們在自己的領域大放異采的同時
也個個是被正職耽誤的大廚們
端出令人食指大動的料理和香甜滑順的調酒
ㄧ泊五食從早上的鐵板麵到中餐的章魚燒🐙
再到下午茶時段由甜點師 @大丸 端出的焦糖香柚及布丁
晚餐從牛排到干貝，再從火鍋到烤肉
宵夜場配上菜鳥標配美女 @Paila 調酒師
還有新朋友現熬煮的海鮮鍋和胡椒鳳螺
中途安排了一個小橋段，是大家要送給新婚夫妻山爸山媽的入厝禮
結果不小心把感性的山媽感動哭了😄
配上音樂系朋友的合音和吉他手的演奏
瞬間變成最浪漫、最溫馨的慶生現場
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不過如果露營只是吃吃吃，就少了一點青春的氣息
趁著年輕力壯就是要來一些多人運動
排球、羽球、籃球、躲避球、跳繩、搶球、凌波舞樣樣來❤️
現場直接是運動會，真的不誇張
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人的一生說長不長、說短不短
在岔路的人生道路上，能遇見彼此是多麼奇妙的緣份~~
菜鳥大夥兒久違的重逢，搭配自然時分與溫馴陽光
這，就是我要的露營
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上個月聖誕節🎄流浪到 #南投信義鄉 的 #豐丘部落 ，這緣份真的超特別，小象爬玉山時認識的接駁車司機，他就是豐丘部落的人！
當時聊天，他邀請我聖誕節來他們部落同歡樂
所以小象就來啦啦啦～～沒想到竟然可以這麼好玩！
豐丘部落的 #布農族 朋友們，都太熱情了啦啦啦❤️❤️
00:00 精彩預告
00:24 前往豐丘部落
01:28 老大哥「熊大」現身！！
02:28 這趟緣分是如何開始的？
04:10 平安夜凌晨4點報佳音
06:08 豐丘國小運動會
06:30 品嚐村內烤大豬
08:27 全村一同共進午餐
10:27 🌟本集最精彩「偷葡萄企劃」
15:07 聖誕夜團圓飯
16:06 豐丘聖誕晚會
17:36 豐丘部落再見嘍👋
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