【「拼配」在茶產業中勢在必行,但在台灣大眾心中卻是惡質的「混茶」】
「我們究竟是要賣產地、賣海拔,還是賣味道、賣技術?」練聿修拋出茶業內的大哉問。經由田野調查,練聿修了解:為了維持相似的味道、充足的茶量,「拼配」在茶產業中勢在必行。
但這件事在台灣大眾、媒體的認知下,卻成為「黑心不肖茶商」魚目混珠產生的「混茶」。
「有時候拼配師已經不願意去揭露拼配技術,因為覺得整個社會都對他在做的事情有負面印象。」洪伯邑替大環境對茶產業工藝的誤解感到惋惜。
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不只越南茶,在台茶、全球茶業中,「拼配」都是十分普遍的做法。「拼配」是極具高度專業的工藝,拼配師會視茶葉用途,將不同風味的茶葉調配出最適當的比例。
但這件事在台灣大眾、媒體的認知下,卻成為「黑心不肖茶商」魚目混珠產生的「混茶」。
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🎨【1 圖文圖文我愛你系】🎨
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#畫出流光裡的中華商場--阮光民、小莊談《天橋上的魔術師 圖像版》/漫畫家小莊+漫畫家阮光民 https://reurl.cc/0oRMdY
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#從畫面微小處說起:從地圖到奧運的圖像探索/繪本作家陳又凌+視覺設計師吳東龍 https://reurl.cc/3D9qQ9
#我們這樣作紀實漫畫——《來自清水的孩子》游珮芸、周見信對談/作者游珮芸+繪者周見信 https://reurl.cc/R4m3oZ
🌏【2 國際作家強檔系】🌏
#龔固爾文學獎得主 艾希克˙維雅談《2月20日的秘密會議/法國作家艾希克‧維雅 https://reurl.cc/Nj9Kge
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#揚‧蒙浩特作品朗讀—《分裂的動物們》 /德國作家揚‧蒙浩特 https://reurl.cc/d0A4oD
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#羅南・史坦格作品朗讀—《大審判家 弗里茲·鮑爾》/德國作家羅南‧史坦格
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👁【3 看到不一樣的世界系】👁
#書展大獎系列_思索德國,為什麼從法蘭克福開始?/作家蔡慶樺+歷史教師深根盟成員陳中芷 https://reurl.cc/L3qKxK
#都市傳說系列大結局秘辛大公開!/華文靈異天后笭菁 https://reurl.cc/d0A4j8
#讓我們一起美麗堅強面對困境/全台最美麗的主持人白嘉莉+時報出版董事長趙政岷 https://reurl.cc/exAKgb
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💪【4 育兒大幫手系】💪
#白希那,療癒暖心的日常童話/兒童文學推廣者歐玲瀞 https://reurl.cc/nzAG2e
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#互動遊戲書 讓孩子的學習更加分/信誼基金出版社總編輯廖瑞文 https://reurl.cc/z8EnGN
#歡迎妖怪出沒:不只給孩子看的妖怪繪本/東大兒文所所長游珮芸
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✍【5 華文閱讀系】✍
#書展大獎系列_群島 無人是孤島? /作家胡晴舫+政大台文所副教授紀大偉
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#瘟疫蔓延年代的散步/作家、建築學者阮慶岳+作家李志銘
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#書展大獎系列_疼痛與收穫 : 女同志的種地書/作家陳怡如+作家/學者楊佳嫻 https://reurl.cc/8G8xAj
🎹【6 樂在生活系】🦎
#給音樂人,更給所有人:遊藝黑白之間的訪談與出版故事 /樂評人焦元溥
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#書展大獎系列_怪咖動物偵探:城市野住客事件簿/國際自然生態講師黃一峯+自然教育工作者吳尊賢 https://reurl.cc/yZG9aE
#從尋找台灣味,到尋找台灣/主編洪伯邑(台大地理系副教授)+作者張宇忻、練聿修、郭育安、蕭彗岑 https://reurl.cc/62xn4M
#主廚也想知道的美味密技/廚藝科學家章致綱 https://reurl.cc/b5AKbv
#你好,我是文創經紀人!喵~ /作者張凱童+秋刀魚雜誌總編輯陳頤華
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