【＃罐頭怎麼備 ＃罐頭變變變 ＃罐頭食譜】
看來這是場中長期的抗戰，得有些作戰策略。不然，餐餐都要煮，可是很傷神的呢。除了支持一下平常就會消費的餐廳、店家之外，罐頭似乎是很不錯的採購考量。打開就能吃的方便度破表，再來，也能和其他食材組合出新的菜色，可說是煮婦煮夫的好幫手。
今天要來分享我怎麼儲備家中的罐頭。大致上，我會把罐頭分成主角和配角兩類。主角比較像是打開罐頭就能吃的菜，像是鮪魚罐頭、鯖魚罐頭、紅燒鰻罐頭、豆子罐頭等。配角則比較像是調味品，如豆豉、番茄。而從味道來分，又有西方與東方兩大類。
一般來說，家中常備的西方類主角罐頭有：沙丁魚罐頭（大推）、豆子罐頭。配角則較多，有：橄欖、番茄糊、番茄丁、整顆番茄、青醬、洋蔥醬。
常備的東方主角罐頭有：鮪魚罐頭（感覺比較偏東方一點啦）、鯖魚、土豆麵筋、玉筍、玉米罐頭、肉醬、。關鍵配角有：豆豉、麻辣醬、蒜酥辣渣、沙茶醬、豆腐乳、辣渣辣油。
準備好罐頭，接下來，將會分享一系列的罐頭料理喔，Stay tuned
先整理先前的罐頭食譜：
＃沙丁魚炊飯 https://reurl.cc/EnpVVA
＃茄汁燉雞 https://reurl.cc/9rOD68
＃蒼蠅頭 https://reurl.cc/VEjYmN
＃豆豉蔥爆小捲 https://reurl.cc/3ajKyL
罐頭變變變 在 廣達香肉醬罐頭變貴了? - 看板Canned - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家附近的松青超市
過去賣的廣達香肉醬罐頭一個35元
愛買的話3個一起賣117元 一個就39元
可是我今天去松青~
我的媽啊!!漲成45元~~~
整整漲了10元
我只好買不漲價的39元新東陽肉醬罐頭
可是人家真的很喜歡吃肉醬配乾麵
便宜又好吃
幸好新東陽肉醬沒讓我失望
還不錯吃説!
只是覺得才差1週就漲10元
真的覺得比扯鈴還扯~~~
通常我都去買一袋90元的關廟麵(目測約有30團麵)
我跟我男友一起吃 他食量比較大 我比較小
一次大約丟4-5團麵(後來我都丟4團)
再配上一鍋湯 就可以吃很飽喔!
自從我開始逛罐頭食物版後
我變得很愛自己煮東西
除非平日上課吃外食
不然我真的很鼓勵大學生最好買個小電鍋
搭配小瓦斯爐跟一個小鍋子
就可以簡單的料理很多美味營養的餐點
我一個月前買一袋中興胚芽米
印象中好像不到180元
我現在晚上睡覺前 都會把胚芽米洗好(約1又1/3杯)
加適量的水
放在電鍋裡煮 第二天早上就有熱熱的粥可以吃
(粥是很棒的食物喔!溫胃又清淡)
這樣吃一個多月了米還超多= =
我也建議可以打一個蛋在米裡一起煮
就變蛋粥 可以補充蛋白質
然後去愛買買一個52元超大罐的蔭瓜~大豆麵筋~筍片罐頭
(剛剛在松青看到有49元的ㄝ~~~)
買回來後挖出來裝在保鮮盒裡
要吃多少量就拿多少
吃完就蓋好蓋子冰冰箱 不會食用過多
比吃外面早餐便宜至少10-20元!
更比你直接裝罐子冰更不失原味喔!
我在此建議
罐頭食品開過後 盡量不要長時間放在原罐子中
因為金屬罐頭一接觸空氣 多多少少會氧化
會釋出金屬分子 吃下去對人體多少會有負擔
這是我之前修營養學時老師說的!
更不要直接放冰箱
食物原味流失很快的!
可以準備幾個保鮮盒 把內容物裝進去
我通常不會把罐頭食品的汁液全倒進去
因為我怕味口太重 讓它保持濕氣就夠了
保鮮保味效果絕對比你用保鮮膜封罐頭開頭來得好!
大家可以試試看!保鮮盒是好物啊!
還有 我最喜歡吃的
就是肉醬乾麵+玉米粒
在配上一鍋湯
湯都以蛋花湯加小白菜 魚餃為主
對了 愛買的牛頭牌高湯塊一大盒只要50多元
裡面有18個高湯塊 一次3大碗公的水只要丟1塊~1塊半就好
再灑一點味精(就電視上廣告那個"加一點就是人間美味"的那牌子)
就很好喝了!!
水果的話 我覺得像柳丁 國產蘋果
芭樂幾乎都是萬年青水果
價格變動不大 但營養充足(尤其是柳丁)
不要常再喝罐裝飲料啦!!
多多吃水果吧!
最近我也發現一個好東西
沖泡式的"寶礦利水得"
我覺得很不錯ㄝ!
可以自己調濃淡度
(我以前都買寶特瓶的加水稀釋喝 因為我怕太甜)
因為我腸胃比較不好
所以醫生建議過我多喝類似這種東西
增加電解質
一盒115元左右 有四大包
我是每天用約1-2小湯匙的量加在我的水壺裡
也可以熱熱的喝 好舒服喔~又不怕胖
我覺得自己煮的好處是
你菜可以加多一點
口味可以煮淡一點
不見得會便宜啦~
因為菜價跟以前比 是真的有點小貴了
所以更要眼觀四面 耳聽八方多比較
像我逛松青跟愛買久了 兩方價格我都自然記起來
就可立即比價
就算原物料上漲
我還是堅持一定要吃青菜
高麗菜貴就吃白菜
白菜貴就吃小白菜
千萬一定要營養均衡
不要一味的吃重口味食物 例如單吃罐頭
這樣久了你皮膚會黯沉 容易水腫加長痘痘
美食當前
吃的省錢又健康 人人都可以!
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