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罐頭鮑魚價錢 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
墨西哥罐頭鮑魚點解咁出名?😯
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罐頭鮑魚價錢 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最讚貼文
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🗓日期:4 to 7 Mar 2021
⏰時間:11:00 – 5:00pm
📍地點:南豐紗廠五樓
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荃灣柴灣角白田壩街 45 號
💡溫馨提示 : 所有入場人士 必須全程佩戴口罩😷、進場前需要量體溫和消毒雙手、進場後需保持社交距離,避免擠擁
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罐頭鮑魚價錢 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
食鮑魚,除了新鮮鮑魚和乾鮑外,最普遍就是罐頭鮑,一般盛於鹽水中,再真空裝罐並高溫加熱,不加防腐劑也可存放數年。由於鮑魚鮮味得以盡數保存,食法又方便,所以相當受歡迎。
世界各地均有生產罐頭鮑,最貴的是日本吉品,但論名氣和地位,就要數墨西哥的車輪牌罐頭鮑。由於罐上的船軚盤標誌像車輪,故稱車輪牌,已經風行逾半個世紀,可謂最有名的罐頭鮑魚,價錢亦不便宜,動輒過千元一罐。
車輪鮑以墨西哥北至加州的野生黃鮑及藍鮑製成。除了墨西哥外,也有產於澳洲的車輪鮑,乃同一品牌,非假貨,事緣該公司曾與國內漁民發生糾紛,於是轉用澳洲鮑魚,不過澳洲車輪鮑質素就比不上墨西哥了。價錢也相差很遠,墨西哥版賣$1,000以上,澳洲版四百餘元有交易。
除此之外,兩款不同產地的車輪鮑要如何辨別?單看外表,包裝一樣,相當難分,但只要留意罐上船軚盤後的地圖圖案,就能簡單分辨,印有墨西哥地圖的,就是墨西哥版,印上澳洲地圖的,就是澳洲版。
編採:陳佳男
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