來自台東達仁鄉的宅配美食們:https://bibilo.tw/blog/post/353903389
台東達仁鄉阿塱壹的美食料理,最著名的 不奸『煎』詐『炸』料理,讓我印象十分深刻,所以我收到阿塱壹美食包的時候,當時候的感覺一湧而上,裡面有我心心念念的阿粨,還有特色燻肉,以及三款豆製品:紅藜,樹豆,小米,我當天做了 小米鹹粥,紅梨鮮蝦沙拉,阿粨,樹豆排骨湯,真的飽到天靈蓋去,但非常喜歡~
阿塱壹部落廚房宅配訂購資訊
※電話訂購 羅貝雯 0958-090-180
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今年10月 台東部落食尚 會辦一個市集活動,在市集內可以吃到更多店家一口食的美食,10月份歡迎大家前來市集一口享用~
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台東部落食尚
羅貝雯 在 小桂圓貪吃日記 Facebook 的最讚貼文
防疫在家煮❤️❤️
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假日防疫在家的日子越來越久了
每天都上網看美食影片~~
但是做菜跟甜點做到沒什麼方向了
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而且好久沒吃各地的美食
真的好想飛奔出門喔🥲🥲
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不過最近發現自己煮的食物
健康蠻多的 調味料什麼的也都自己調整
也不怕太油太鹹
而且當季食材就是好吃😋
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人不出門,乾脆讓味蕾出門
小編這次訂購了臺東 #阿塱壹部落廚房 他們家的食材 然後Do Re Mi~~
自己發揮創意做成的料理
就是特別的有成就感
雖然是參考他們家的食譜~~
但是我可是有改良過的喔
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這次挑戰的是
臺東特有的食材:樹豆
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❤️芋頭樹豆排骨湯❤️
1.樹豆泡水4-8hr.芋頭削皮
2.排骨用熱水燙2-3分鐘後取出
3.鍋內加水樹豆跟芋頭下去悶煮
4.煮到一半加入排骨一起燉煮
5.撒上鹽巴.胡椒提味
6.最後淋上一點香油(不加也可以
7.撒上蔥花~~~搭啦~~
美味的湯頭就完成✅啦!
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芋頭:懶人包可以去全聯買
排骨:全聯也買得到
蔥花:全聯買來自己切切切
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一切就是如此的簡單又美妙!
而且樹豆吃起來很鬆軟
感覺蛋白質含量很高!
其實在減肥的人也蠻適合吃的
非常推薦大家買樹豆!!!
我吃一次就愛上了~~
除了樹豆之外還有紅藜跟小米 還有燻肉~~
下次再來發揮創意料理!
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🏠:臺東縣達仁鄉安朔村安朔落13號
☎️:訂購方式:電話訂購
阿塱壹部落廚房
羅貝雯小姐:
0958-090-180/089702135
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羅貝雯 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最佳解答
🌾下廚啦!原住民族農作物三寶🌾
來自台東的✨阿塱壹部落廚房✨
防疫在家也能品嘗在地台東美食!
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
🍚紅藜樹豆飯
厭倦吃一般白飯?
蕾雅教你簡單變化!
這作法蠻簡單的~
💡先將樹豆泡水4~8小時
瀝乾後備用
💡紅藜、白米洗淨
一起加進電鍋炊~
即可食用囉!
而且~
💎紅藜具豐富營養
也是台灣原住民食用近百年的在地原生植物
膳食纖維是地瓜的7倍、鈣為稻米的42倍、牛奶的7倍
蛋白質相近於牛肉
是不是很誇張的超營養的啦!
🍖小米蒸排骨
使用台東的燻肉
💡搭配小米加醬油、鹽巴放置10分鐘入味
💡食譜推薦加五香粉但家中沒有就先pass
不過這樣就很夠味囉!
燻肉嚼勁夠味、搭配小米下飯
很特別的吃法 第一次品嘗就愛上了!
💎燻肉使用台東在地香料醃漬入味後
再將醃漬好的肉用微溫的火所產生的煙慢慢薰烤,平均需要花8小時才能完成呢!
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
疫情期間,在家做料理做到已經沒想法了🥵
這次嘗試使用台東食材做特色料理🌾
小米、紅藜、樹豆堪稱原住民族農作物三寶
每個不僅美味、還都營養價值十足呢!
在家吃點特別的
搭給一起來做做看吧!(∩˃ ᵕ ˂∩)
這是我第一篇台東的貼文耶!
真的太少去台東了🙌🏻疫情結束要鬆一下旅遊台東!
想訂購的粉絲們,可以撥打:阿塱壹部落廚房0958-090-180羅貝雯小姐
直接電話訂購唷!
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🌾阿塱壹部落廚房
📍台東縣達仁鄉966八鄰號
⏰周二~周日 11:30~19:00
💡周一公休
*防疫期間建議宅配訂購唷!
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