｜高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #TAGL ꒱
🏠 高雄市左營區自由三路261號（攤位一街6號）
⏰ 15:00-售完為止
🏠 官方IG： @tagl_deil
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北高雄人最愛去的自由市場裡面真的超多美食，這次又被我發現新大陸啦！
五月份才進駐的 #TAGL 專門販售切片肉卷跟肉卷三明治🥪
這種肉卷在義大利稱為羅馬豬肉捲，是義大利人節日必備的經典美食之一喔！現在不用出國就可以在高雄吃到了👏🏻
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❣️ 切片肉卷 250g $250 350g $350
這款肉卷使用台灣國產豬的腹脅肉（就是俗稱的五花肉）跟多種義式香料下去醃製，看似簡單但做工卻相當費時，因為五花肉含有大量油脂，所以加入香料後的風味會更加強烈！
這款肉卷的外皮烤的相當酥脆不會硬，那天在旁邊拍攝老闆切的當下就聽到咔滋咔滋那種清脆的聲音～直接ASMR！
肉卷入口後吃的到五花肉本身油脂的部分，但因為有調味所以不會感到膩！另外，因為有加入海鹽製作，所以是帶有鹹度的，不會過鹹卻相當入味！
大家也不用怕這種肉卷太大會吃不完，因為TAGL已經很貼心的幫大家調整成迷你尺寸並切成一片片的非常好入口！
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❣️ 肉卷三明治 整份$200 半份$100
肉卷做成三明治後有點像在買SUBWAY🤣
使用天然發酵的巧巴達麵包，包夾外酥內軟的肉肉們，份量超大一份！
三明治裡面還有另外加入特調的羅勒醬、自製的手工番茄辣醬、帶有甜味的紅酒焦糖洋蔥泥、生菜及檸檬汁！
手工番茄辣醬對我只吃微微辣的人來說是真的會有點辣，不過有另外用紅酒焦糖洋蔥泥的甜味來綜合辣味，吃起來蠻過癮的！還有各種我沒看過的生菜非常豐富，加入檸檬汁也讓整個三明治更加清爽不膩口！
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#Shelly食高雄
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羅馬 脆 皮 豬肉捲 在 [食記] 高雄TAGL羅馬豬肉卷專賣：自由市場美食- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：TAGL 羅馬豬肉卷專賣
消費時間：2021/12
地址：高雄市左營區自由三路261號 自由黃昏市場一街6號
電話：0979-159-260
營業時間：15：00～19：00 ＊每週一公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48121804
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TAGL羅馬豬肉卷專賣店藏身高雄自由黃昏市場中，是市場裡的人氣異國美食～
攤位在自由黃昏市場內的一街6號，靠近自由三路這側
正好在同樣超人氣的六角爆乳包對面
這天好友帶我來自由黃昏市場找美食，這兩間都是我們的目標啊～
而且兩間都好多人排，身為觀光客，走過路過不能錯過，馬上跟著排起來XD
TAGL主打羅馬豬肉卷，因為羅馬豬肉卷需要長時間慢烤，所以常常供不應求
很多熟門熟路的老客人都會先打電話預訂，時間到了再來取貨
攤位以簡單的白色加上黑字招牌打造，簡潔好認
本來看攤位前沒人以為不用排隊我們就上前去，結果才發現蠻多人排
為了不要堵住通道，排隊的人會排在自由三路與微笑公園的市場入口附近
再由店家請請客人輪流到攤位前點餐
人多時點餐後也要等，可以在市場裡逛逛再回來拿
櫥窗內有大小不同的羅馬豬肉卷，巨大版本超大一捲
豬皮烤得脆脆的幾乎沒有油脂，看起來實在太邪惡了
TAGL菜單
這裡賣的東西很簡單，肉捲三明治跟切片肉捲兩種，三明治使用具咬勁的巧巴達麵包
點餐後我們在攤位前看製作，覺得好療癒
巧巴達麵包從烤箱取出後切半，豬肉卷先片成一片片厚片、切成小塊後，堆在麵包上
加上青醬與紅色辣醬，蓋上貝比生菜擠上新鮮檸檬，蓋上麵包就完成了
一塊巧巴達麵包做成肉卷三明治是整份$200，買半份的話只會拿到切半的三明治
我們在市場裡買了不少東西，所以就買半份嚐鮮～
本來還想買切片肉卷的，不過當天的份量都已經被預訂完了，只能下次再來啦
肉卷三明治 半份 $100
巧巴達麵包吃起來柔韌具嚼勁，先醃漬後烤的豬肉捲片成薄片或切成肉丁
一口咬下吃起來挺有肉感，軟嫩不老，香草醃漬後的風味很不錯～
很喜歡裡面滋味新鮮分明的羅勒醬，如果敢吃辣的話，加點番茄辣醬也很棒
豬皮部分已經把多數脂肪逼出，所以沒有油膩度
整體口感偏硬脆，牙口不太好的話會覺得蠻硬
整體滋味不錯，滿滿異國風味，挺有特色！
只是半份的份量的確不大，男生大概吃不飽～記得在市場裡買其他好料一起配
這次來自由黃昏市場吃了好幾間都很不錯耶～不虧是傳說中的美食市場
下回來高雄還想來這邊，逛逛找找不同美食
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