在舊金山半島一帶如果想吃吃到飽的日式涮涮鍋
推薦這家位於 San Mateo 今年一月新開幕的 Taichi Shabu Shabu。
幾年前拜訪過 Santa Clara 的分店
當時是點了單點
不過 San Mateo 沒有單點日式涮涮鍋的選項。
Taichi Pot 有三種不同的選項
分別是各種海鮮肉類與啤酒清酒無限享用 Unlimited Ultimate，價格為每人 $46.75；
以及不包飲料的 Unlimited Supreme，價格為每人 $36.75；
還有不包含飲料以及高階肉片與海鮮的 Unlimited Premier，價格為每人 $33.75
限時為 90 分鐘。
Unlimited Supreme $36.75
我們選擇了中間價位的 Unlimited Supreme
可以自己在點餐單上勾選每一輪要點的食材。
湯底選擇也很豐富
有和風鰹魚昆布鍋、京風白味噌豆乳鍋、極旨濃厚魚介豚骨鍋、極旨濃厚魚介豚骨鍋加黑大蒜油
、極旨海老大吟釀魚介豚骨鍋。
另外也有辣味的名古屋紅味噌鍋、以及極旨濃厚魚介豚骨鍋加辣味芝麻油。
選了和風鰹魚昆布鍋以及極旨濃厚魚介豚骨鍋加黑大蒜油兩種
前者相當清淡
煮起肉片來鮮甜可口。
後者有著濃厚的蒜香豚骨味
一開始煮起來非常香
不過煮久了口味偏重。
第一輪肉片類點了極上霜降黑毛和牛以及安格斯肥牛肚
前者看起來油花分布很漂亮
不過吃起來口感偏硬
相對我更喜歡肥牛肚。
另外點了鮮蝦、新鮮章魚、魚卵魚丸、白菜、玉米筍、凍豆腐、香菇。
第二輪點了特上安格斯牛肉片、羊肩肉、鮮蝦、鵪鶉蛋、牛筋丸、茼蒿、白蘿蔔、寬粉。
相較之下第二輪點的基本款的肉片都偏硬
我平時最愛點的肉片是羊肉
不過羊肉也是比較硬的口感
如果喜歡軟嫩入口即化的肉片
我覺得最好吃的還是肥牛肚。
第二輪吃完我們其實就已經吃飽了
第三輪就加點了我愛的肥牛肚以及鮮蝦
就已經一路飽到晚上。
Taichi Pot Shabu Shabu
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taichi-shabu-shabu-san-mateo-2
