📍槟城 #SoulCafe餐厅
🔥温馨推出 #美食礼盒『Box of Ambrosia』
#和你心爱的人一起享用烤鸡炖羊肉大餐吧🥰
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你们外面买的烤鸡是不是很柴?
在家自己烤是不是很不方便呢?
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槟城[Soul Cafe]推出全新烤鸡与炖羊肉套餐礼盒咯!2人份的精致美食大餐盒,非常适合送给心爱的另一半,家人,朋友或者自己哦😍
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这次有超美味的烤鸡和炖羊肉大餐,重点是他们家的烤鸡非常软嫩又juicy👍 搭配曼迪饭或者炖土豆,蔬菜沙拉与新鲜果汁哦~
大家是不是看了都开始流口水了leh,Yum Yum 😋😋
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🔥[BOX OF AMBROSIA]🔥
霸气十足的名字,王中之王,美食之冠👑
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[Set A]
《Honey BBQ Chicken with Black Pepper Sauce》RM58 (节省RM18‼️)
#蜜糖BBQ烤鸡搭配特制黑胡椒酱汁,
🐔1/2 Chicken 半只鸡
🥗 Mixed Green 混合蔬菜沙拉
🥔Baked Potato or 🍚 Mandi Rice
🍊2x Fresh Orange Juice 新鲜橙汁
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[Set B]
《Tandoori Chicken》RM58 (节省 RM18‼️)
#印度式唐杜里烤鸡
🐔 1/2 Chicken 半只鸡
🥗 Mixed Green 混合蔬菜沙拉
🍚 2x Mandi Rice 曼迪饭
🍊 2x Fresh Orange Juice 新鲜橙汁
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[Set C]
《Mandi Lamb》RM68 (节省 RM20‼️)
#曼迪炖羊肉,肉质软嫩,口感极佳,搭配特制印度香料酱汁,很美味👍👍
🐐 Lamb Shoulder 炖羊肩
🥕 Braise carrot and potato🥔
炖胡萝卜和土豆
🍅 Arabic Tomato Chutney
阿拉伯番茄酸辣酱
🍚 2x Mandi Rice 曼迪饭
🍊 2x Fresh Orange Juice 新鲜橙汁
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Add On Item 另加料 - RM6
🥔 Baked Potato 炖土豆
🍚 Mandi Rice 曼迪饭
🍊 Fresh Orange Juice 新鲜橙汁
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还在等什么,现在赶紧点击以下下单吧!
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🛵 Delivery / Self pickup only
‼️Cashless transaction
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☎️ Whatsapp 下单:016-4717 495
Whatsapp link : https://wa.link/iudqde
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📍Address : 12, Jalan Kek Chuan, 10400 Georgetown, Penang.
Facebook :
https://www.facebook.com/SoulCafe.my/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,01:15 雪霸農場景觀餐廳:雲霧西餐廳 03:42 雪霸農場周邊一日遊:雲霧西餐廳→野馬瞰山步道→八仙瀑布→清泉溫泉區 05:55 新竹五峰住宿選擇:雪霸休閒農場、山上人家森林農場 08:13 彰化田尾冬季賞花路線:菁芳園→小葉欖仁森林→農村仙人掌園→建華芙蓉園 13:20 彰化溪湖羊肉...
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《信報》專欄
「召開咖哩羊肉大會(上)」
前年到了印度一趟,各式各樣的印度咖哩把我震撼得腦洞大開,被啟發的受用一生;友人張聰說:「我在印度吃的經驗,讓我明白,香料使用的勾魂懾魄、堆疊出來的厚度和同時捉到的平衡感,是沒有一種菜系可以媲美的。」法菜一代宗師Robuchon死前的願望,是可以在印度住上一年半載,好好學習印度各個地域對於香料的運用和烹調手法。法菜大師兼蔬食之神Alain Passard有時會跟我一起談論印度香料的使用,他很愛吃印度菜,覺得那些香料非常迷人,他說每去印度一趟,都得到不少做菜的靈感。印度菜,就是有攝人魅力,如果你還沒領略到,那你大有可能還沒吃到好的印度菜。
從印度回來以後,沒有停止過我對印度菜更深入的學習和探索,從而發現,不少法菜大廚都是印度菜粉絲,他們會很巧妙地把印度香料的運用融入在烹調中,製造層次感——法菜的包容性其實很強。最近上了一趟咖哩課,樂趣無窮、獲益匪淺,那就是在Rosewood印度餐廳Chaat的總廚Manav Tuli,特別給我們做的一頓咖哩羊肉大餐,一次過吃了6款咖哩羊肉!我喜歡友人Chris的形容:「Lambastic tour of India!」,以食物環遊了印度一圈!
這咖哩羊肉菜單以最溫和的一款作起點,那就是Malabar Lamb Korma,那是來自印度西南部Kerala,這裡的料理叫做Mophan Cuisine,Malabar Lamb Korma就是這個菜系下的菜式。這裡曾被葡萄牙統治,因此他們的菜式曾被調整。以這款咖哩羊肉為例,以燉燴方式烹之,味道方面則顯得溫和,香料下得輕盈均衡、椰奶味溫潤,餘味帶甜,十分好下飯。
第二款叫做Salli Boti,是來自中部Maharashtra的菜式,屬於Parsi菜系。Parsi是印度的巴斯人料理,而巴斯人則是波斯人的後裔,所以擁有他們的文化特性。Salli Boli用上較重的辣香料,也用薑,是以辣味偏重,此外還有番茄味,層次感不俗。Salli Boti有個特點,那就是在面層鋪上炸幼薯條,然後這些薯條跟咖哩羊肉一起吃。Chef Manav將這個部分細化,把炸幼薯條變成炸薯絲,那些炸薯絲吸飽了咖哩汁非常美味,我笑說,原來「印度薯條」是這樣吃的。
第三款叫做Lamb Kosha,Kosha在印度文是乾式烹調、淺炒的意思,源起地是東部的West Bengal,是印度第三大城市。這道羊饌對當地人來說可是尊貴菜式呢,只有在特別節日如Durga Puja(杜嘉女神節)和星期天才會煮來吃——關於後者,我想到的這不就是等於Sunday roast嗎?Lamb Kosha很講究一點,那就是必須在前一晚做好,靜置一夜以入味,上桌前再翻熱即成。(待續)
圖解:
1. 名廚May Chow是座上客之一,她手持的是餐廳團隊特別為了是次咖哩羊肉大會製作的圖表,我們以味蕾遊了印度一圈。
2. Salli Boti是中部菜,特色是必須配炸幼薯條一起吃,Chef Manav將之改良成炸薯絲。
#chaat
#chaathongkong
#rosewoodhotel
#lambcurry
#manavtuli
#agnescheefoodcolumn
羊肉大餐 在 子迂的蠹酸齋 Facebook 的最佳解答
貝爾。就是《荒野求生》的貝爺。就是那個能在叢林、沙漠、孤島生存的男人,也是那個看到蠕蟲、蠍子、天牛、斑馬腐屍就吃,甚至能徒手抓鱷魚只為飽餐一頓,那位食物鏈頂端的男人,貝爾。
齋主最近重看貝爾的節目,發現一個神奇的現象。《荒野求生》節目的宗旨和目的,是讓貝爾扮演可能於世界上最險峻地區迷路或需要求助的觀光客,在成功獲救之前成功讓自己活下去。
不少次,貝爾都是在看到高速公路、住家、汽車或是岸邊的小船,就宣告貝爾成功求生,並重返文明世界。因此在這檔節目中,除了貝爾以外很少看到其他人類。
不過齋主最近發現一件事情。當貝爾在撒哈拉沙漠,遇見當地的遊牧民族伯伯爾人時,節目沒有宣告貝爾獲救,貝爾反而吃了頓飽足的羊肉大餐,以及收贈伯伯爾人的禮物,羊皮水壺。另外某次貝爾在巴拿馬的山區,結識當地原住民恩貝拉人,這些原住民十分友善,不但教導貝爾當地的相關知識和求生技能。
神奇的是,遇見原住民或遊牧民族時。
節目都沒宣告貝爾重返文明世界。
這節目的意涵很深,似乎突然明白何謂「自治區」了。
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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#金探號景觀餐廳 #金探號PK #金探號行程規劃
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主持人:王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上:22:00-23:00
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#薰羊肉 #燒粗糠三天三夜 #Lamb
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