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假期同好姊妹去食飯😘，最近經朋友介紹下去左尖沙咀食omakase
真係一個高質壽司🍣鋪💁♀️ 環境舒服、服務周到、食材新鮮件件壽司🍣美味程度一試難忘！
我地試左Lunch Menu嘅☞
【豐 • 板長おまかせ】壽司組合，先上前菜日式燉蛋同漬物，好滑好好味
⭐打頭陣係刺身前菜：中拖羅、北海道凡立貝、伊佐木魚刺生！回甘美味，好新鮮👍🏻爽口
⭐壽司架到：
油甘魚、赤背、鯛魚、拖攞，件件甘甜得黎食落非常之肥美嫩滑
最後以滿到瀉嘅海膽壽司完美終結😉
唔需要加太多調味，因為本身已經好新鮮，每口都吃到清甜新鮮鮮味！
⭐最後送上鹽燒🐟 肉嫩又肥美
⭐甜品，我地選擇左黑糖卷😋 食得很滿足
@sushiyutakahk
地址：尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
#壽司豐 #sushiyutakahk #Omakase
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【國慶假期】公眾假期營業時間安排
⭐Happy Hoilday
⭐享受户外樂趣
迎了國慶日假期及週末，不如與家人一起去行山露營？到充滿愜意閒適風情的郊外看看風景、嘆杯米水茶飲、享受一頓美味的晚餐；欣賞醉人的黃昏景色，消磨時間，放鬆身心。除了上環店休息外，CheckCheckCin其餘4間分店均照常營業，過來買杯米水茶飲，找個露天位置享受溫暖的陽光吧！
CheckCheckCin米水茶飲營業時間
上環店
地址：香港上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下｜電話：2833 5508
營業時間：10月1日 休息
銅鑼灣店
地址：香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖｜電話：2833 6773
營業時間：星期一至日中午12時至下午9時
太古店
地址：香港太古城道18號太古城中心1樓L109舖｜電話：3419 1138
營業時間：星期一至日早上11時半至下午7時半
尖沙咀店
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓誠品書店L216櫃位｜電話：3419 1055
營業時間：星期一至日早上10時至下午9時半
將軍澳店
地址：香港新界將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖｜電話：2368 8007
營業時間：星期一至日中午12時半至下午8時半
#cccnews
能在中秋連假期間訂到剛裝修好的「 蟬說：和社山林 Forestville」，真的是超幸運！福寶外公、外婆都很喜歡親近大自然，這次家族旅遊選擇的是一泊二食方案，全家都很滿意包棟的「森林木屋」和美味的「桌袱料理」，福寶媽有預感未來和社山林就會很搶手啦！
「蟬說：和社山林」是位於南投縣信義鄉的森林住宿空間，有玻璃樓房、森林木屋和教育中心三種房型可供選擇，我們住的森林木屋由臺大實驗林的臺灣杉所打造，走進房內有自然的木頭香氣，房間是三房一廳，很適合和親朋好友同住，可保有隱私和共享空間。
鄰近有「玉山國家公園」的多個步道，很適合喜歡登山、健行和森林浴的朋友，人文景觀則有多元文化的原住民部落，可體驗頗具原住民特色的風俗民情，在山林裡兩天一夜的行程可以很悠閒，也可以很精彩，如果你也是喜歡大自然的朋友，可以參考看看「蟬說：和社山林」喔！
福寶媽入住紀錄：
http://simplejellyfish.blogspot.com/2021/09/ChanShuoForestville.html
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【蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville】
電話：(049)2702740
服務時間：9:30-21:00
地址：556 南投縣信義鄉同富村同和巷47號
入住：下午16:00後進房，早上11:00前退房
E-mail：forestville2021@gmail.com
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChanShuoForestville
花蓮超舒服親子民宿，只要三個房間就能包棟，莊園別墅有300坪的大草坪，很適合寵物毛小孩和小朋友玩耍，還能玩水、烤肉、溜滑梯和卡拉OK不限時，絕對是家族旅遊朋友聚會住宿首選！
全文閱讀：https://taiwantour.info/hualien-accommodation-2/
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紡織娘浪漫民宿地址
地址：花蓮縣吉安鄉華城八街113號
客服專線：0915-799728廖小姐(平日：09:00~19:00)
線上訂房：連結
為求住宿品質一律以包棟為主，整棟有4間房，標準入住12人，每加一人600元，最多可入住16人
有烤肉場地、烤肉器具、可代購烤肉食材
平日：週日~週四
假日：週五、週六、國定假日及連續假期
定價：農曆春節假期(房價請來電洽詢哦!)
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領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
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跟著領隊Sky玩
網站：https://taiwantour.info
Youtube頻道：http://www.youtube.com/c/Skyinfo
IG：https://www.instagram.com/huang0415/
「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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