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台北餐廳好多啊，我一界鄉巴佬每次進城都要事先選一家我沒吃過的餐廳 😊 這次選的是台中之光JL Studio現代新加坡料理的主廚Jimmy創立的新品牌Chope Chope Eatery，吃的也是南洋料理，不過跟JL Studio比起來相對輕鬆平價。
那天我腸胃沒有很舒服所以沒什麼胃口，點菜的時候我明明不餓卻還是為了報導點了一堆（真的很盡心盡力還不趕快按讚 😂）加上朋友說他們家份量還好算小的，我就爽爽的點了一長串。結果撐死我們還是只吃了一半吧.... 剩下都讓朋友打包回家，便宜了她老公 😂
整體有一定的水準，料理細緻度很高，難怪會受到米其林的青睞，愛南洋料理的應該會愛，但因為我個人沒有特別喜歡花生的甜味（好幾道菜都有花生醬）所以覺得有點膩，吃完會有點口渴。然後最飲恨的是我一心想吃的甜點美祿恐龍也因為實在飽到肚子凸到像懷孕28週所以在最後一刻放棄沒點（恨）這我沒吃到的招牌甜品是用美祿製成的布朗尼搭冰淇淋跟恐龍造型脆片，再灑上滿滿的美祿巧克力粉，嗚嗚，想到就覺得應該美賣 😭
＃林恬耀Jimmy師傅與星野集團總經理賴宣勳分享ChopeChope招牌料理
◎6/18超級美食家：台中JL Studio餐廳是日本星野集團旗下的品牌餐廳，主廚是來自新加坡、曾經在台中法式餐廳樂沐工作多年的林恬耀Jimmy師傅，今天Jimmy師傅跟星野集團總經理賴宣勳到節目中，除了分享JL STUDIO餐廳的料理之外，也要介紹最近才在台北開幕的新餐廳「Chope Chope」。因為Jimmy主廚來自新加坡，因此菜色部分充滿濃濃的家鄉味，吃的到道地的新加坡料理，也融合了南洋料理的風味，今天現場帶了招牌的「金杯粿 Kueh Pie Tee」，在享用這道金杯粿時，需要動手diy，用金杯薄餅裝進各式饀料如鮮蝦、海蜇皮、魷魚炒、花生、香菜和鮮製調味料等，既開胃又有趣。還有源自印尼的沙爹也改良放大，肉先醃再烤，沾上自製香脆花生沙爹醬。另外新馬一帶最受歡迎的飲料-美祿恐龍Milo Dinosaur，也重新架構，材料以美祿為主，製成布朗尼、冰淇淋、脆糖、甘納許、恐龍造型脆片，再灑上美祿巧克力粉，搖身一變成為美祿恐龍甜點，既符合Milo Dinosaur名稱也兼具視覺效果
*Chope Chope Eatery（台北市信義區松高路19號）
https://www.facebook.com/chopechopetw/
完整訪談內容可點選
https://www.facebook.com/eatfans/videos/956384064775731/
＃吃美食也要長知識
慶祝台灣連兩天零確診，所以今天早餐就簡單吃！（嗯？關聯是？🤣）
之前在trees bread買到巧克力吐司，一吃驚為天人
前幾天不小心又買到真是太幸運！
所以今天早上用400次美祿
搭配牛奶跟當巧克力吐司的抹醬
我！的！老！天！鵝！！！！！
媽呀這樣搭配也太好吃了吧！😍😋
美祿巧克力粉打成400次咖啡的狀態
加在牛奶裡攪拌均勻來喝
「這根本是巧克力奶昔啊！好好喝😋」拍公喝得很開心
「而且是麥當勞以前賣的巧克力奶昔！」我突然想起這熟悉的味道！
「對！對欸！真的！天才啊！太厲害了！」拍公沉醉的速速速
「而且這個400次美祿沾巧克力吐司也好好吃，超搭！」我覺得我最厲害的是上面灑了一點即溶咖啡粉，吃起來更有層次又不會死甜，我真是小天才🤣
如果你還不知道拍手的保證成功400次咖啡巧克力版怎麼打
來，趕快去看這個影片
https://youtu.be/pQKVMVudPg8
把巧克力粉換成美祿巧克力粉
或是換成你們家現有的巧克力粉都可以
無糖巧克力粉才要加糖
像美祿這種巧克力粉本身已經含糖的就不用再加糖
照著影片裡的步驟跟比例
一 定 會 成 功
不要自己亂改比例啊，改了之後不好喝、沒成功就不要怪我喔😆
美祿版的400次巧克力牛奶真的很好喝
大人小孩都會愛喝
週末一起打起來啊😋👍🏼
◆ 雀巢活動網站： https://reurl.cc/zzgM5V
◆ MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆ 食譜↓
這次的影片是宣傳雀巢的活動
主題是【雀巢開運曆 守護好家運】
跟大家分享很好吃的2樣開運食譜！
如何使用克寧奶粉做出美味燉飯
利用很營養的美祿來做慕斯
雖然做法很簡單
味道跟地道的巧克力慕斯口味很接近！
現在雀巢有在辦活動中
請各位到雀巢網站看活動詳細
享受美味開運料理, 獲得好運氣～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
開運白醬鯛魚燉飯/鯛とブロッコリーの開運クリームリゾット
[1人份]
克寧奶粉 KLIM—50g+約2大匙
水 Water—200cc
鯛魚 Snapper—1片
麵粉 Flour—2大匙
花椰菜(汆燙過) Broccoli,blanched—5粒
鴻禧菇 Shimeji—50g
奶油 Butter—2小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
白飯 Steamed rice—180g
披薩起司 Pizza cheese—50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
紅白糰子美祿慕斯/紅白団子入りミロムース
[4人份]
美祿 MILO—100g
克寧奶粉 KLIM—100g
水 Water—300cc
吉利丁 Gelatin—5g
鮮奶油 Heavy cream—100cc
糯米粉 Glutinous rice flour—50g+50g
砂糖 Sugar—15g+15g
西瓜 Watermelon—約30g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_p...
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com ＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookin...
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
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PremiumBeat：
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