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義式炒雞腿肉 在 Mei 邱馨葦 Facebook 的精選貼文
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義式炒雞腿肉 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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義式炒雞腿肉 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【東門市場吃什麼】肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！濃濃高粱味的水恰腸，熱熱吃好過癮啊！
#東門市場吃什麼 #肆爺炒泡麵 #新竹美食
三杯雞炒泡麵讓人眼睛發亮，主廚獨家配方炒出來的三杯雞，雞腿肉特別去骨實用好方便~~口感滑嫩，搭配用麻油煎煸過的薑片、九層塔及高麗菜，同時兼顧美味和營養。
喜歡喝湯的朋友，還有泰式酸辣辛拉麵的炒泡麵，異國風味的泰式酸辣口感，吃起來相當開胃。創業爸爸恰吉所研發的「水恰腸」，濃濃高粱味的水恰腸，添加朝天椒能提升香氣和辣度，口味清爽不油膩，熱呼呼吃最對味~肉汁好甘甜。
最後來份甜點「煉乳螺絲捲」，炸得酥香溫熱的螺絲捲淋上甜滋滋的煉乳，鹹中帶甜，是最速配的台式點心。
肆爺炒泡麵
地址：新竹東門市場1065室
電話： 03 528 0089
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義式炒雞腿肉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
白酒蒜香雞腿排佐玉米糊
這個食譜適合喜歡吃雞肉，且喜歡嘗試不同的吃法的人：白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊，將雞腿肉提升到一個全新的口感。
食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/
所需食材(3-4人份)：
50 ml 橄欖油
4 雞腿肉
粗鹽
胡椒
2 顆 洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜 切片
100 ml 白酒
100 ml 番茄醬
400 ml 雞肉高湯
3 顆 番茄 切丁
1 茶匙 奧勒岡
50 g 綠橄欖 切半
1 顆 檸檬 切片
30 g 酸豆
10 g 羅勒
芝麻葉和帕瑪森起司
玉米糊部分
100 g 玉米粉
600 ml 雞肉高湯
2 湯匙 奶油
100 g 帕瑪森起司
鹽
作法
1.) 在平底鍋倒入橄欖油加熱。然後小火煎雞腿肉：先將雞皮朝下，用粗鹽和胡椒調味，再翻過來。然後從鍋中取出並將其放在一邊。
2.) 將洋蔥丁和大蒜片放入熱油裡，然後倒入白葡萄酒，大火快炒一會。
3.) 然後加入番茄醬、雞肉高湯、切碎的番茄和奧勒岡，讓醬汁煮沸。
4.) 然後將雞腿肉放回鍋中，煮15至20分鐘。接著加入橄欖、檸檬片、酸豆和切碎的羅勒攪拌均勻。
5.) 同時，煮沸雞肉高湯，然後慢慢加入玉米粉，用鹽調味，煮約20分鐘，定期攪拌。在最後，加入奶油和帕瑪森起司，使其變成玉米糊。
影片中的第二個酸溜溜雞食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/one-pot-lemon-chicken/
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