大家早安,星期一又是開始忙碌的一周,Wen開始進入準備考試期間,但還是要來跟大家講一件事。
最近在瀏覽減醣社團時發現有款90秒麵包或蛋糕的食譜,據說是書上的內容,它的成份就是杏仁粉20克、奶油20克及蛋(還有另一個食材,但因不影響熱量我就不打了)
這個90秒的麵包還蛋糕,是一人份的份量,很多人在減醣飲食中,會一直找低碳水化合物的東西吃,甚至為了滿足口慾,就會做低碳水化合物的食物來當做主食。
這個看似成份簡單,背後可不簡單,剛好有人問熱量高嗎?Wen就很雞婆的算了一下,這一算,我又倒退幾百步……
熱量381卡,淨碳水15克、蛋白質11克,油脂32克,沒錯……32克,這是一人份哦!也就是說你一餐就吃進32克的油脂,而且吃的朋友當餐都還會搭配其他蛋白質食物(肉類),這樣加起來,可能一餐就把一天能吃的油都快吃完了(每日建議攝取量是總熱量的30%,如一天要攝取1500卡,那油就是不要超過50克;如總熱量是1200卡,油就是不超過40克)
那其他餐除非你都是水煮餐,不然隨便一吃都會是爆油的。
不管妳(你)是不是糖友,都應該要注意油脂的攝取量,過量就是會有心血管疾病的風險。
減醣時想吃麵包或蛋糕怎麼辦?
1.選擇五穀雜糧或全麥麵包,市面有賣無糖無油的,他們都切好,一次就吃一片即可(我不是要業配哦哦!我都吃義美全麥高纖吐司、全家也有一組高纖吐司,貴一點就馬可先生)
2.蛋糕久久一次,開心餐再吃,但不吃鮮奶油過多的,我會把鮮奶油挖掉,只吃蛋糕主體,搭配無糖茶或咖啡
吃麵包搭配蔬菜或無糖高纖豆漿、肉或蛋,這樣就能有飽足感,我平時早餐都是這樣吃的,以我的紀錄來看,早餐的油脂都不會超過10克
以上給大家的建議,希望大家在追求低醣的食物時,還是要留意油脂的攝取量,這樣才會真的達到均衡飲食,有個健康的人生
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1.選擇五穀雜糧或全麥麵包,市面有賣無糖無油的,他們都切好,一次就吃一片即可(我不是要業配哦哦!我都吃義美全麥高纖吐司、全家也有一組高纖吐司,貴一點就馬可先生)
2.蛋糕久久一次,開心餐再吃,但不吃鮮奶油過多的,我會把鮮奶油挖掉,只吃蛋糕主體,搭配無糖茶或咖啡
吃麵包搭配蔬菜或無糖高纖豆漿、肉或蛋,這樣就能有飽足感,我平時早餐都是這樣吃的,以我的紀錄來看,早餐的油脂都不會超過10克
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午茶時間到!!
今天是我們的第一個90天,說什麼也得要大肆慶祝不是嗎?於是用最簡單的方法做了幾個塔讓自己開心一下~~
今日午茶set:
可可地瓜塔,可可地瓜莓果塔,起司烤蛋塔,無糖檸檬紅茶。
聽起來很不錯吧,每一個塔的熱量大約是125大卡上下,而且原料取得方便,做法也super簡單哦!!這樣的做法也可以應用在快手早餐上。
[材料]
※塔皮:義美全麥高纖吐司,沒錯,就是他!!
※內餡:
1. 可可地瓜泥:烤地瓜200克,無糖豆漿30-50克(視地瓜水份加減,用蒸地瓜的話豆漿就得更少了),無糖可可粉10克,一起用調理機打成泥,放進擠花袋備用。(沒有擠花袋,一般塑膠袋也是可以的,只要剪掉一端的尖角,方便擠進塔皮裡就好。)
2.起司絲少許,蛋一顆
3.莓果適量。
做法:
1. 將吐司用飯碗押出一個圓後,用桿麵棍壓扁。超簡單吧~根本是作弊等級的啊(¯―¯٥)
2. 放入塔模中。(如果沒有塔模,放進烤皿裡壓成碗狀,能夠盛裝餡料即可)
3. 我將邊緣往同一個方向捏成花狀,也很美哦(←自己說XD)
4. 放進烤箱用180℃烤10-12分鐘到酥脆,就可以取出放涼備用。
5. 要做起司烤蛋口味的要先把蛋放進吐司塔皮裡,灑上一點比薩起司,海鹽和巴西利,和其他塔皮一起烤哦(這樣是為了省事省時省電,精明的煮婦,哈)
6. 接下來就可以將可可地瓜泥擠進吐司塔皮裡,並用堅果或莓果裝飾了。可惜我家的黃金奇異果還沒熟軟,不然本來還要一個奇異果花口味的呢~(笑)
*需要用到的工具(如桿麵棍,塔模等)如果沒有玩烘焙應該有點難,但是可以去大創icolor等買簡易的工具哦。
**早餐時可以用一樣的吐司塔皮放進蔬菜,起司,熟肉塊,蛋,泡菜,鮪魚等一起烤,也是好吃又營養呢。
***我會在家中準備多樣冷凍莓果(覆盆莓,藍莓,蔓越莓)。早餐時加優酪乳一起打果昔給孩子吃補充花青素,做甜點,自煮果醬等都十分方便。非常推薦哦~
****取圓後的吐司邊也別浪費,可以做成布丁吐司當早餐哦!
*****地瓜泥這樣有250克左右的量,可以做成熱壓三明治的餡料或是參考 #饗瘦餅乾人 的早餐食譜,還可以做更多變化唷。
#饗瘦厚片人
#饗瘦點心
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如標題
我平常早餐碳水都用麵包解決
我家人喜歡吃好市多餐包
所以我大多早餐吃兩顆配蛋或雞胸肉
但開始減脂後,
發現與其吃餐包不如吃全麥土司
查了之後發現版友對於義美全麥吐司評價不錯,好市多也有賣
不過好市多一條23片,
我家人不吃,
保存期限四天應該是怎樣都吃不完
我在想拿來替代中午的白飯如何?
我中午都會吃白飯一碗
拿2-3片替代白飯可行嗎?
會有什麼缺點嗎?
謝謝大家
--
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