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週末要吃好一點♥️
#弁慶日本料理 門面擔當 👏
日本主廚五味澤先生的招牌 #饅魚飯 限量供應
弁慶的防疫餐盒有2種選擇，招牌鰻魚飯是固定的菜色，另一款大概每2週就會更換不同料理。
👉另外漢來外帶便當已升級4.0版7/8開賣。
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#漢來飯店外帶 每日限量
#翠園烤鴨 一鴨三吃 💯
包含片皮+滾粥+薑蔥炒。
烤成琥珀色的烤鴨，油脂閃閃發亮，用荷葉餅包著吃，真的很誘人。😋
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【美食報報】
連鎖餐飲集團搶宅食商機，漢來美食集團宣布5個餐飲品牌、全台8家門市，同步推出掛爐烤鴨搶市，烤鴨控可以選擇一鴨多吃、或集合店內招牌菜色的組合套餐.....
#美食報報 #工商樂活 姚舜美食中央社
美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞
https://www.mrlamsan.com/2019/04/KKFOD.html
節拍強勁K-pop韓團，四季如畫的瑰麗風光，韓系的時尚風潮 ─ 談起韓國，更不能不提源自深厚傳統，色彩與味道同樣斑斕多彩的「韓食」！韓國菜的風潮近年席捲香港，憑著讓人目眩的配菜款式、講究養生的宮廷菜、豐盛鮮活的食材、精細的烹調工藝，俘虜無數味蕾。美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！
為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。Chef Una 於2014年在香港開設韓國餐廳，主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，僅一年即榮登米芝蓮推介榜上，至今已連續四年獲得此殊榮！夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，以其三十年粵菜經驗與對粵食文化的了解，發揮粵菜兼容並包的特色，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！
「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。熱愛韓式烤肉的朋友絕不能錯過「韓式煎牛肋骨」和「秘製醬烤豬蹄」。前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻；後者則混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。另一味傳統「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過！行政總廚朱師傅特別推介「滋補參雞湯」及年青人最愛的「首爾雙味炸雞」。參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。
韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引入各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒，讓客人暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得密切留意呀！
迎接春日，美心中菜「粵韓新食」系列吹起一股清新的韓風味道，就讓我們一邊享受粵菜原味，一邊迎接刺激你味蕾的韓食吧！
「粵韓新食」系列
推廣日期：
2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)
推廣分店：
全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花
推廣優惠：
恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。
此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)
@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
# 優惠須受條款細則約束。
#美心中菜
#韓國菜
#韓國美食
鳴謝機構 (排名不分先後)：大韓貿易投資振興公社, 大韓民國駐香港總領事館, 韓國農水產食品流通公社, 韓國觀光公社, 大韓航空, 駐香港韓國文化院, 香港韓人商工會
左營區博愛二路767號9F, Kaohsiung, Taiwan 813 · See Menu · Rating · 4.2 · 3,226 people checked in here · +886 7 555 9168 · https://www.hilai-foods.com/brand-content/6. ... <看更多>
漢來翠園目前在台灣有三間分店：高雄漢來大飯店10F的「翠園粵菜餐廳」、高雄漢來巨 ... 菜單，漢來的翠園招牌菜主要有五道：當紅脆皮雞、避風塘沙公、蠔皇燒刺參、黃金 ... ... <看更多>
翠園粵菜餐廳菜單 在 [食記] 翠園粵菜餐廳(巨蛋店) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
地址：81355高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋9樓
電話：(07)555-9168
營業時間：平日11:00~14:00、17:30~21:30，週末11:00~21:30
每人消費：依菜色而定，另收茶資、服務費10%
消費時間：2021年1月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，5號出口步行約3分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353380570
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這次和友人來到的是為在漢神巨蛋九樓的翠園粵菜餐廳。另一邊就是各種宴會廳，而翠園
外側的裝潢布局和整層樓相近。不過還有舒適的等候區，並且菜單以及優惠訊息公告都相
當清楚，這點好評。
用餐空間非常大，並且以深色的傢俱和裝潢為主軸，給人一種比較時尚的感覺，融合了東
西兩方的文化。因為用餐空間大，所以能夠看到一旁廚房的機會也就比較少，但這並不是
甚麼大問題。
菜單，一共有三份，分別是劃單用的、圖文並茂的菜單以及小份的菜單。小份是對我們這
種少人顧客的福音，雖然沒辦法享用全部的餐點，但幾樣經典的菜色也都可以點到。點心
大概分成小、中、大、特點四種價位，分別是72、88、108和138元，其實在同級的餐館中
也是差不多的。粵菜的價差就和一般中菜館落差比較大。
茶有六種種類可以選，這次選擇的是黃金蕎麥茶。單純喝的話香味還好，但是如果靠近用
鼻子聞、或者嘴唇剛接觸到杯子那時的香氣就非常強烈，解膩很不錯。
乳豬燒味三拼(450)元。除了乳豬之外還能夠在油雞、叉燒和燒鴨選兩種來三拼，這次選
的是油雞和叉燒。這小份是真的小，不過甜麵醬和蔥油都有。乳豬和我的想像不太一樣，
表面那層皮雖然很脆，但和下面的肉有點分離；但油雞和叉燒的肉質都很棒，入味又不死
鹹。看來該試試其他間的乳豬看看這道菜到底該怎麼吃。
果香生汁蝦球(390元)。堅果、蘋果絲和調味的美乃滋醬汁，配上飽滿多汁、外脆內鮮的
蝦球真的很好吃。但價位真的很高，這價格去福客來可以吃到兩倍的量吧。
韭黃炸春捲(108元)。表面刷的醬汁應該也是甜麵醬一類的醬汁，有提味的作用。每個春
捲比較細，所以帶有韭黃香以及酥脆口感的春捲皮是主角，少少的內餡則是襯托而已。
XO醬蔥抓餅(138元)。抓餅的口感處理得很棒，脆度與餅皮該有的Q嫩口感兼具，而且香氣
十足。XO醬還有點干貝絲，整個鮮味非常突出，讓這道菜的口味變得滿重的。吃不習慣的
話可能要配茶喝。
香麻生煎包(108元)。與常見的煎包不同，感覺翠園並沒有想要強調底部的口感，而將重
點放在包子本身。皮雖然香味四溢、口感鬆軟，但內餡並沒有留下什麼深刻的印象。普普
通通。
瑤柱珍珠丸(88元/3顆)。就是珍珠糯米丸，常見的經典點心。這次吃到的內餡非常紮實有
勁，口感鮮甜，但是外圍的糯米給我感覺濕度和黏度都比較偏高一些。
瑤柱鮮竹捲(88元/3條)。腐竹捲炸的很多，但蒸的就少了。用蒸的就可以吃到食材的鮮甜
和原本的口感，腐竹略帶咬勁配上豬肉餡的口感非常好吃。
魚卵蒸燒賣(108元/4個)。燒賣的皮也非常薄韌，把空間都留給飽滿的內餡發揮，上面的
魚卵則再帶點額外的鮮味。屬於安全牌。
上海鮮蝦雞湯包(140元/5個)。湯包皮薄嫩但是夾起來不破，在湯匙上先咬破吸湯汁後再
吃湯包、或者直接送入口中整個咬下都可以品嚐到雞湯的鮮味。每個湯包雖然不大，但是
蝦仁還是完整的一隻，和肉餡一起的鮮味十足。另外薑絲的形狀也不是單純的細絲，更大
的表面積可以夾起來就吸附不少醬油，很好調味。
蜜汁叉燒酥(88元/3個)。外觀上在酥皮的比例比較高一些，但其實叉燒佔據的部分也不少
。尤其是在頂部的蜜香和芝麻香有特別突顯出來，如果能像林皇宮一樣更燙一點的話會更
好吃。要比較的話林皇宮因為在酥皮的處理上更加細膩，所以林皇宮的分數更高一些。
酥皮焗蛋塔(72元/2個)。大小頗小的，但是塔皮的口感輕薄而酥，餡料口感滑順且充滿奶
香，也是很好吃的一道。
熔岩黑金包(88元/2顆)。外觀相當華麗，黑色的竹炭包子皮上應該是食用金粉，內餡則是
香濃的芝麻餡，甜度比較沒有那麼高。
流沙奶皇包(108元/3顆)。剛剛提到的好吃包子皮又可以吃到了，而且還加上帶著甜味的
濃厚奶黃餡，很經典地好吃。
紅豆抹茶包(88元/2顆)。抹茶的香氣其實因為包子本身太香而吃不太出來了，但是內餡不
是單純蜜紅豆，還帶有點濃稠的甜汁，外觀上有點像紅豆粉粿冰棒就是了。這口味不常見
又好吃，推。
芋香西米露(72元)。口感順、甜度適中，但是沒有特別的香味或者芋頭碎塊，沒什麼特別
的經驗點，一般般吧！
結論。2個人包含服務費吃了2400元，雖然有點超乎預料地高，但這1/3是來自於兩樣的桌
菜，其它都是點心類。點心價錢約在72~138元不等，只要拿捏好種類的話也可以吃得很實
惠。
在味道方面，整體平均水準都相當好，雖然也有幾樣感覺比較普通，但也是安全牌的程度
而不到雷。無論是大菜、滬點蒸點炸點都各有特色，好吃的麵皮可以把大多點心水平都拉
高。乳豬我個人比較不解，但可能要多方嘗試後才能有更客觀的基準，就暫且保留吧！介
紹給各位參考~
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※ 編輯: ctx705f (36.236.65.19 臺灣), 01/27/2021 18:30:27
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