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老協珍 佛跳牆 在 [心得] 無敵可愛的老協珍佛跳牆- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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☆網誌心得：無
前陣子跟同事們在討論今年年菜要訂哪一家
有人推薦南門市場的 有人推薦超商的 也有人推薦老協珍的
想說南門市場的過年前可以去瞧瞧 超商的則是敬謝不敏
看了老協珍的佛跳牆評價還不錯
同事們大家揪一揪決定先訂個老協珍來吃吃
好吃再訂回家孝敬長輩
這個就算是部門的小小尾牙囉
知道他們家原本就有hello kitty的佛跳牆
沒想到今年還有熊大的 反正是整個部門的人要吃
乾脆兩甕都訂
第一次訂這種年菜禮盒 不知道會這麼大箱
收到整個覺得好開心啊
這個絕非一般小女子搬得動
hello kitty版是金雞報喜佛跳牆 我覺得超可愛的
甕上面的圖樣很有過年的氣氛 是用迪化街當背景
在臺北準備年貨一定就是要去迪化街
蓋子上面還有個金雞 超應景的
今年還有出個熊跳牆也超可愛的 應該不少熊大迷也會想要買吧
禮盒超大一個的 感覺送人很大氣啊
打開來裡面上面是甕 下面是食材
每樣食材跟高湯都是這樣一項一項用真空袋裝好
乾淨又衛生 不知道是不是所有的年菜都是做這樣的設計
不過我喜歡老協珍這種設計
它這個送來的時候是冷凍的 所以就先放冷藏解凍
或是直接室溫解凍
看官網的加熱方式 要分成兩階段
除了鮑魚之外 其他的東西都可以先加熱 用蒸的大概要75分鐘
最後再放鮑魚進去 高湯要記得蓋過鮑魚 再蒸大概15分鐘就可以了
滿滿的料～～
一甕裡面都有高檔的材料有鮑魚 海參 干貝
跟一般佛跳牆會有的芋頭 排骨 豬腳等 還有其他配料
常吃一些高檔食材的同事 覺得老協珍用料還蠻實在的
也喝得出湯的鮮甜 證明食材都是很不錯的
塊頭都不小啊
我個人最愛吃芋頭 聽說他們家的芋頭處理得非常好
果真吃起來是綿綿鬆鬆的口感 入口即化啊
以前吃佛跳牆最怕湯是濁濁的 但他們家的都不會
海參不是軟軟爛爛的那種 有一定的Ｑ度但不會咬不斷
鮑魚也是ＱＱ的 帶點汁 很美味
干貝就是鮮甜 沒話說
難怪他們家的佛跳牆不趁早訂都會訂不到
比我之前吃的都還要好吃
部門的小小尾牙真是心滿意足啊
我看老協珍還有其他年菜 下次應該也會訂來吃看看
畢竟訂到好吃的年菜 媽媽就不用那麼辛苦的準備
大家也可以吃得很開心啊
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