hea了好幾日~回來這邊刷存在感先。又想記錄一下抗疫期間比平日到底買多了幾多 frozen food 同所有物資!前幾天才剛取貨Swashes團購.......這幾天仍有幾團進行中,不過收貨地址不在我家沒法拍低以n箱收貨的盛況,哈哈!剛剛打字時收到通知早前的牛丼汁/沙律醬/日清炸粉團貨到,準備去取貨啦~
今次 Crazy Bird 同幾位鄰居一齊訂,同樣~收貨不在我家所以下圖兩張用了友人在家影的相。由於幾個月無去過任何壽司店,剛好這次 order 解凍即食刺身北寄貝,掂喎~仲有大人細路都熱愛的蟹棒,要來包壽司同整粟米沙律就 very good la~還有跟風來個鰻魚炒飯先~
蜂鳥 Crazy Bird
https://www.facebook.com/CrazyBirdFood/
蜂鳥Crazy Bird營業時間:
星期一至五9am-5pm,星期六9am-1pm,
星期日及公眾假期不設電話落單服務
電話: 2602 5052
網址:https://www.crazybirdfood.com/
WhatsApp查詢詳情:https://bit.ly/2PWzG8S
#自費系列 #識人好過識字 #多謝鄰居個朋友 #日本直送系列 #老細推介生蠔 #買夠500包送貨
xxx
沒法擺脫文字 • 十二年曰
個人網站:http://siuchi.hk/
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,之前我們介紹了不同地區的良心小店,例如:大角嘴及新蒲崗,而端午節又到了,大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子,不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多,一起看看有甚麼選擇吧。 康瑞甜品製糭經驗十多年,以往一直有向酒店和酒樓交貨,但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說...
老細推介生蠔 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
之前我們介紹了不同地區的良心小店,例如:大角嘴及新蒲崗,而端午節又到了,大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子,不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多,一起看看有甚麼選擇吧。
康瑞甜品製糭經驗十多年,以往一直有向酒店和酒樓交貨,但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說:「糭子的所有材料都經過精挑細選,確保品質上乘才會使用。」康瑞的傳統鹹肉糭和豆沙鹼水糭,堅持每個步驟以人手製造,從清洗糭葉、鹹水草這些基本工夫開始做起。他們選用最新鮮的鹹蛋黃,沿用上乘的泰國糯米,連肥豬肉也是特別訂製。而鹼水更是用自家純天然的鹼水,不會「揦口」。康瑞由上年開始就轉用抽真空包裝,保質期會較長,不過還是最好一個月內享用。另外,胡先生建議將糭子隔水蒸,因為用水烚,會使糭的味道流失在水裏。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/JIUAGJDGTBDJ7NIEI33DBPZBBY/
影片:
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#大角嘴 #阿木 #糭 #鹼水糭 #新蒲崗
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老細推介生蠔 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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老細推介生蠔 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|Fujifilm X-E4評測|364g輕薄機身行山冇負擔 香港定價$6,680玩旗艦級硬件
富士Fujifilm的新相機陸續有來,繼攝錄旗艦X-T4和中階Vlogging神機X-S10之後,輕便靚仔的X-E4亦正式到港。Fujifilm X-E4厚度大幅降低,機身僅重364g,外出行山時沒有負擔。
Fujifilm X-E4最大的賣點就是細小輕便以及設計復古靚仔。X-E4的厚度(121 x 73 x 33mm)比上代X-E3(121 x 74 x 43mm)大幅降低10mm。作為可換鏡的APSC相機,X-E4(364g)的重量比不可換鏡的X100V(478g),更細更輕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210318/H32LPCTEJRBKBN4D3JX3FXRHE4/
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老細推介生蠔 在 生蠔吃到飽「不限時」 店家每天備500斤- YouTube 的推薦與評價
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對薑母鴨店來說,夏天是生意淡季,不過這一位65年次的老闆呂安琪,很有商業頭腦,夏天賣起了烤 生蠔 ,而且每個人只要花200元,就能吃到飽。 ... <看更多>
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