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他們家的雞湯真的都好好喝
而且湯都很多
這是是點香菇瓜仔雞湯
外加兩顆半熟蛋
半熟蛋這次才有點生
蛋白不夠熟
不過這樣的蛋也是蠻好吃的
只是一定要灑胡椒鹽
不然有點怕怕的
雞肉沾胡椒鹽超搭
📍 #老鄉雞湯燒
🕟16:00-01:00
📞 04-8397653
#彰化 有兩家
彰化縣彰化市中正路二段254號
跟
彰化縣員林市中正路204號
我是買 #員林 的喔！
兩家口味應該一樣我是吃員林是分店的
#彰化美食 #員林美食 #彰化小吃 #員林小吃
#剝皮辣椒雞湯
最討厭喝到湯甜甜的那種
這家的剝皮辣椒雞湯超殼以
會辣而且半熟的麻油蛋
超好吃😋
蛤蜊雖然都煮到跟殼分離
但很大顆蠻新鮮的
湯裡面是雞腿肉跟雞胸肉分佈平均
#剝皮辣椒 本身不太會辣
但湯頭超殼以👍🏻辣的夠味
很適合敢吃辣的人
還有他的胡椒鹽也很對味
沾麻油蛋或是雞肉都超好吃😋
因為最近不宜補身體
所以不太能吃太補的東西
下次再來試試他的麻油雞湯
因為我最愛麻油了～
不試試怎麼行呢！
📍#老鄉雞湯燒
🕟16:00-01:00
📞 04-8397653
#彰化 有兩家
彰化縣彰化市中正路二段254號
跟
彰化縣員林市中正路204號
我是買 #員林 的喔！
兩家口味應該一樣我是吃員林是分店的
#彰化美食 #員林美食 #彰化小吃 #員林小吃
小吃革命 - 彰化年輕一代的興起
對面來了個老先生，剛坐下來，他的大碗拉仔麵和蘿蔔肉皮湯就上來了。
他拿起桌上的胡椒罐在麵上抖了抖，湯上抖了抖。很熟練地又拿了醋瓶朝麵上噴擠...
我實在很想說：阿杯，醋是加肉羹的啦！
其實一點都不意外，我旁邊的阿杯剛才也是在他的拉仔麵上像擠番茄醬那樣擠了好多辣椒醬。
這是彰化市華陽市場裡的肉羹，拉仔麵攤，我從小吃到大，我媽媽最愛。
每次回台都會來懷舊一下，老實說，現在不覺得他的肉羹有多好，但是小時候真的好愛。
當年擺攤的老太太今天沒出現，客人老的少的都有，攤子掌勺的倒都是30歲上下的年輕人。
這次回來發現彰化越來越多年輕人接手傳統小吃，有的承接得很好，有的就歪樓了。
有的則手忙腳亂，創業的心有，專業則少了點。可能是小吃，不用太計較，便宜好吃就好。
昨天重新開始試營運的老牌餐廳芳月亭就是一例。不到中午，聞聲而來的老客人就把餐廳塞爆了（餐廳也沒多大就是了），蔥油雞腿飯一下就沒了。
我等位子等好久，在旁邊閒看。接手的也是一群年輕人，沒有組織，缺乏效率，生澀忙亂... 可是臉上都有一股堅毅，這樣的人潮應該很受到鼓勵吧。
招牌的黃金蘿蔔糕我不愛，煎的就好，裹粉油炸沒有比較好。滷肉飯和雲筍大骨湯都不錯。問題是：菜色太少，很難點。
然而我還是有被年輕人的活力感動到了。
成功路上有個阿嘉漢堡AGA Burger 🍔 也是，一對年輕夫婦開的，只做漢堡、沙拉，沒有薯條。東西簡單可口，味道清爽乾淨。
彰化很少這麼有氣氛的小餐廳，人多時熱鬧，人少時清淨，你不必吃得匆匆忙忙，緊張兮兮，可以坐著，慢-慢-吃。
這些年輕人給彰化小吃注入了新血，我看著很開心。
阿嘉漢堡🍔門口貼了這個月的營業日表：11號休息，投票去～
我開始擔心投票日彰化沒有好東西吃了...
選擇自己的未來比少賺一天重要，至少這些年輕人都了解。
推薦彰化市幾家不知名小吃：
- 老鄉雞湯燒：中正路二段254號。麻油、蒜頭蛤蠣雞湯、麵線、米血都好，就是剝皮辣椒雞湯太甜...
- 好記鵝肉：華山路71號。鵝油拌飯、麵線、米血、鵝肝、下水都好。
- 芳月亭：中正路一段492號（成功路口）。滷肉飯和雲筍大骨湯。
- 老店朱爌肉飯：中民街31號。爌肉飯、白飯（淋肉汁配菜乾），而且好便宜。
- 禾家鄉麵線肉羹：民權路89號。肉羹麵線、四神湯。
- AGA Burger（不是早餐店喔）：成功路239號。各式漢堡、沙拉。
- 十麥蒸餃。永興街60號。蒸餃、蔥油餅。
8棧~ 源起於8年前的某冬天某客棧燉煮牛肉麵、香濃雞湯一種難以忘懷的味道 一匙入魂的湯頭、一口嫩牛肉香韻迴繞熱騰騰的米飯、精心熬煮的雞湯 ... <看更多>
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