#認識加影─烏魯冷岳社區文物館
烏魯冷岳華團聯合會於2000年創辦 #烏魯冷岳社區文物館,至今21年。
在當時,國內有社團組織辦文物館是少之又少(如今也是),慶幸這些年在館長李成金的帶領下,進行許多社區歷史文物古蹟和資料收集、再予以編纂、整理與展出,才讓更多人知道這個曾經礦產豐富的小鎮,那已被遺忘的歷史。
第一次踏入,就被陳設和老物件給吸引住,加上Cikgu Lee李成金在旁解說,轉一圈就如上一場加影歷史課。
很驚訝的是我記憶中的老戲院老酒家,這裡還保存著很多相關資料,補齊我年少記憶中的缺失,老跟人說我是加影土著,對這城市的很多故事都在一知半解,實在慚愧。
這些年來,Cikgu Lee透過烏魯冷岳社區文物館,以及加影人文驛站,帶動新村社區以新的面貌出現,讓村民和在地人實際參與,我覺得這比起你又看到一幅壁畫,一個我愛XXX的豎字牌更有意義。
畢竟製造打卡點真的很容易,但拍照後即忘,這個地方與你並無關係。要如何吸引更多人,尤其是年輕人為自己的社區或新村做點什麼,或傳承保存點什麼,就是一大挑戰了。
知道加影在幾十年前不是叫 #沙爹城,而是 #文化城 嗎?
據知,免打粦街(Jalan Mendaling)後巷的一塊土地,即河邊處計劃打造文化走廊,盡管我對於這一帶逢雨必災,市區一片汪洋的陰影猶在,還是衷心期待活化老社區,重現文化城的面貌。
📍 KKajang Heritage Centre乌鲁冷岳社区文物馆39,1st Floor, Jalan Mendaling,
43000 Kajang, Selangor.
聯絡號碼:+60122601115
開放時間:預約式開放
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎 年終歡慶雙12👉https://bit.ly/2VNuwk0 本集完整版內容👉https://youtu.be/ZTyhM5E0o9c 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/32...
「老酒家」的推薦目錄:
老酒家 在 2Dogg Facebook 的最讚貼文
今年二月十號請大家多多支持這部電影!之前看到一點點內容時候覺得剪輯跟美術還有劇情還有拍攝都很有趣很棒!豬皮導演 許智彥 跟 徐譽庭導演 再次一起製作!(小弟有在裡面平面的部分稍微參與到一點點點... 備感榮幸可以參與到!)我超級超級超級期待最後成品的!!!🙏🙏🙏
#我沒有談的那場戀愛
#二月十號
p.s: 前幾天參與後期殺青酒覺得在老酒家裡面跟一群電影幕後製作人員們吃飯超級浪漫... 真的很感謝豬皮導演跟徐譽庭導演給我這次有趣的經驗!
老酒家 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳解答
我今天陪先生到某間醫院健康檢查,看到醫院牆上寫著系列台南小吃文章,我很認真拜讀,卻無意失態的笑出聲,然而這不是譏笑,看到作者努力想寫美食文章,卻也看出文章內容的引述來源,只是東拼西湊之下文章不連貫,也缺乏考證,似乎變成延續錯誤的傳遞。
「打滷麵」作者詮釋為台南的什錦雜菜小吃,然而這可是一道需要精心製作的報喜菜,並不是什錦菜色,當中的配料講究,不能隨意更改。這時我想到一個笑話,今天在路上意外看到一個看板寫著「滷麵羹」,直覺得創意十足,就像一次看到米糕被寫成「米糕飯」,質感覺店家詮釋菜色的方式有點獨特。
我認為寫文章應該要朝著人類學角度著手,必須考證脈絡、歷史,否則就像有件趣聞......最近聽到一位師傅告訴我,他是台南老酒家「寶美樓」的廚師,我看這位師傅年齡將近50歲,當下很像詢問這位師傅,你可知道寶美樓什麼時候歇業嗎?年紀這麼輕,怎麼可能當年就當主廚呢?但我眼看身旁的幾位朋友都視他為大廚,我只好將這疑問吞下肚......。
我時常看到很多人批評老台菜、老酒家的文章,我不是唯一的專業,也不是唯一的捍衛,而是有些文章充滿現代感,許多現代產物都被帶到過去年代。其實愛寫、愛談都是好事,對這些文章我認為還是有存在價值,只因為筆者的熱情不能被抹煞,但閱讀者也得要有判別能力,如此才不會以訛傳訛。
談到目前有點嚴肅,我可以分享給大家一個有趣的事情,今天看了許多怪象後心情有點沉,我相信快樂自己找這個原則,所以今天先生帶我去大賣場辦會員卡,拍照時我問對方:「可以扮個搞怪的臉嗎?」對方欣然同意,做出的卡片果然「專屬」,上面印著我鬼怪的表情,霎那間自己會心一笑,我終於做一件不傷害任何人卻博得自己快樂的事,當然,這張卡應該也只會變成自己獨享,不敢輕易亮相,但到現在自己還是沾沾自喜。
老酒家 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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老酒家 在 果籽 Youtube 的精選貼文
【飲食籽:識飲惜食】
新年到老酒家,菜牌換上紅色,金字菜名刻上賀年字句,龍馬精神、財源滾滾來、事事如意、錦上添花、人人哈哈笑,你猜到是甚麼菜式嗎?這些賀年菜式名,一般會由營業部經理命名,他被稱為「廚房的師傅」,需要書寫菜單,並為菜式命名,部份酒樓的命名菜式則交由大廚或老闆負責。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
老酒家 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
老牌酒家鏞記母公司的清盤令正式生效,酒家或須遷走,有機會不能在原址經營。由於食環署已停發裝設大型炭爐牌照,其招牌炭燒燒鵝或將消失。除了燒鵝外,老酒家內的部份珍藏或會成為歷史。鏞記樓高四層,位於二樓的龍鳳大禮堂,堂內雕花都鋪上了真金金箔,和已結業的鑽石酒家內的龍鳳大禮堂造工相同,同樣設有龍鳳柱的罕見設計,而禮堂正中央還有個聰明的機關賀牌,一面是「囍」、一面是「壽」,擺壽宴時氣派不凡。另外,酒家還有一幅石雕碑帖,是由一代文化大師林語堂題字的「天下第一」,已故的「大少」甘健成最愛坐在前面和客人談天,充滿回憶。
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