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＃板橋最美味的居酒屋誕生
濃濃的日本味居酒屋,好喝到爆炸的水果奶酒、串燒烤物美味無極限
生食級干貝、甜蝦、生牛肉、酒蒸蛤蠣、鮭魚炒飯都讓人讚不絕口
只要愛吃居酒屋料理的朋友一定要收藏
＃板橋必吃 ＃串燒居酒屋 ＃新北必吃美食 ＃深夜美食
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/477952181
今天又是東奔西走的一日，回到家一邊備料開晚飯，一邊回答大王的一萬個為什麼和十萬個我的東西在哪裡，備好料還不能即刻煮，千尋得去幫水豚刷背，刷完水豚刷自己（是，從冬天以來吾家都是傍晚洗完澡才吃晚飯，好農村的習性），吹乾頭髮又趕快噴到廚房煮飯，馬的有沒有這麼日理萬機啦。
燒了大王摯愛的酒蒸蛤蜊，今天是加了節瓜和清酒的版本，這道菜我做了無數次，基本做法也在拙作療癒廚房２裡寫了，簡單又好吃，只要變化配料和酒的種類，就可以變化出千千萬萬的酒蒸蛤蜊，有時候我用清酒或米酒，也會用馬祖老酒或白酒，配料有時加九層塔或羅勒等香草，也可以加番茄或玉米筍等蔬菜，我還放過榨菜，也很合味，然後畫龍點睛的，是最後蛤蜊都開口笑了，起鍋前，投入一塊發酵奶油，不要只放一咪咪一啾啾，奶油這東西從來都是放多一點大塊一點會比較美味，吃完蛤蜊鍋裡剩下的那原盅蛤精汁，吼吼，那可是精華，有飯拿來攪飯，有麵包拿來吸麵包，什麼都沒有就當湯喝下去，銷魂兒～
今天這一鍋，大王說比我們去北海道居酒屋吃到的還好吃，嘻嘻，其實零技術，最重要是買到新鮮肉滿的好蛤蜊，食材自然會說話，我家現在買蛤蜊都在黃大鮮，人家的蛤蜊喔不只大顆，也不是泡在水裡，而是讓蛤蜊睡著，這樣蛤蜊就不會越泡越瘦，買回家再泡鹽水吐沙，殼有多大肉就有多滿，童叟無欺。
這兩週正值 黃大鮮板橋店 週年慶，店裡每天都有破盤特價商品，今天聽說有一條十元的節瓜我血液都沸騰了，好想每天都去搬貨啊～啊還有買兩百就送１０元折價券，怎麼會有這麼低的門檻好趣味。
自打幾年前在濱江市場角落無意間發現黃大鮮，我一試成主顧，加上後來他們開了板橋店，我幾乎每個禮拜都捷運轉公車花快一小時從新店殺去進貨，我瘋了嗎你以為，要不是因為很多東西都吃過就回不去，再加上老闆有毛病，進了好貨還想再找更好的偏執，讓我心甘情願把錢拿去那裡噴（說噴錢太誇張，人家物美價廉啦），喔對，我現在在幫他們打廣告沒錯，但無關業配，真心分享而己。
【本日晚餐menu】
梅花豬嫩薑燒
蒜炒高麗菜和炙燒巴西蘑菇
酒蒸節瓜蛤蜊
青木瓜小魚味噌湯
開花栗子飯
我在等您ㄝ
下班就是要認真銷魂 🍻
宵夜放鬆心情是為了要走更長久的路
走～聊天老酒居好好放肆吃
／板橋美食／
老酒居居酒屋 巷弄間的幸福美味~
忙碌的一天舒壓的選擇
三五好友居酒屋喝酒聊天吃美食
今天和大家分享的是
「老酒居居酒屋」
隱藏在板橋正隆廣場對面的巷子內
🍜 泡菜烏龍麵 🍚咖喱角椒炒飯
大碗份量飽足感💯 想要主食的您必點
來甩🎲二選一點來吃
烏龍麵是我愛的，泡菜增添味覺，料份量絕對
咖喱飯對我來說微辣感，吃了有種爽度辣椒絲
🐟午仔魚一夜干
很喜歡吃魚，到居酒屋來份一夜干是肯定少不了的，而老酒居的一夜干絕對是我目前吃過CP值前三強大的，光看這皮的顏色就不得了，之前有吃過幾家的一夜干是沒辦法吃皮的，這家的一夜干有特別處理過，配合細膩口感的魚肉咬下去非常滿足，重點是一份居然只要260…在台北這樣一份沒有三四百簡直難以置信
🍢醬燒七里香
沒有特別喜歡吃七里香但還是點了一份來試試，想不到這是今晚讓我最驚豔的一道料理，一般來說醬燒的味道很容易蓋過食物本身的美味，但主廚非常用心讓醬燒的香味跟七里香的多汁與美味完美的結合，吃完兩串不夠馬上再補兩串，這是我吃過最好吃的醬燒七里香。
🍡明太子玉子燒
明太子料理就是愛，老酒居的玉子燒份量不錯，而且明太子的味道也非常好，切的大小適合一口入且口感酸酸甜甜配合蛋的香味很有吃甜點的感覺。
🍗明太子手羽先(雞翅)
雞翅跟明太子都是小編的愛，結合在一起更是讚，Q彈的雞翅肉配上明太子獨特的酸甜簡直是絕配，非常適合當下酒菜。
🌽沙嗲玉米筍
老酒居的特色料理之一，玉米筍口感酥脆配上獨特的沙嗲想不到意外的順口，也是相當推薦的一道。
🍖和風生牛肉
雖是生牛肉但其實有稍微的炙燒了一下，配合蛋汁真的美味，本來以為是會血淋淋的那種深紅色，但老闆調理的色香味俱全，個人認為敢吃牛的人絕對是必點
整體來說是CP值相當高的居酒屋，菜單豐富價格佛心，啤酒跟沙瓦選擇也多，座位不但有吧台區適合喜歡吧台的朋友也有小包廂可以提供給一群好友來狂歡的客人們，小酌幾杯後也可以到外面的民生公園散散步吹吹風，喜歡居酒屋的朋友們千萬不要錯過喔
店名:老酒居 炭火料理
營業時間:下午5:30至凌晨1:30 固定星期一公休
地址: 板橋區三民路二段正隆巷41號 (民生公園旁)
☎️訂位專線：(02)-2957-4612
附近停車場：民生公園及正隆廣場停車場 步行1分鐘！
粉絲專頁：老酒居 炭火料理
