前陣子一直在家看戲，白天看老頭公司裡的職場現形記，晚上則看別人的遊記。
雖然我自己有一二十年的主管資歷，但看了他公司裡女同事們的各路手法，我真心男性主管在職場上的挑戰挺高的，很難想像女孩們的花花腸子這麼多，雖然我自己也是個女的，但在職場上我向來硬氣，不玩滴眼淚那套遊戲。
更可怕的是，人前人後套路好深啊。
是我單純了嗎? 抑或是人心太複雜?
那天看一個旅遊博主到埃及旅行的視頻，有些套路著實開了眼界，這位旅行博主從抵達埃及的那一刻就開始叨唸著旅遊攻略上說: 不論他們告訴你什麼，絕對不要隨便跟來搭訕的埃及人搭話，一開口的下場就是鈔票飛了，埃及滿街都是騙子，開口都是詐術，滿手各式套路。
其中有個很有意思的，打破既有思維的，很埃及式的手法，有個小販在開羅尼羅河畔旁擺了一個小攤賣茶，一杯茶賣10埃磅(1埃磅等於1.8台幣)，茶攤旁放了一些木凳子，木凳子就擺放在尼羅河畔的泥巴地上，雖設備很簡陋，連桌子也沒有，但湊合著也可以算是埃及式的河畔咖啡座了。
旅遊博主買了一杯茶，10埃磅，想坐在尼羅河旁喝杯茶，對，坐在尼羅河旁喝茶是一種情懷啊，都來到埃及尼羅河了，要是我也會想坐在那裏看看孕育五千年古文明的尼羅河水從何而來又要往哪裡流去吧。好吧，重頭戲來了，攤販老闆說一杯茶10埃磅，但要坐木板凳上要另外再付50埃磅。這是個什麼概念呢?意思是一杯茶台幣18塊，要坐在板凳喝還要再付台幣90塊，要知道埃及物價很低的，而且原來生意還有這種作法，那個旅遊博主在視頻裡哇哇叫，但我倒是覺得那老闆還算誠實拉，在他拿了茶要坐板凳前就先告訴他，坐這裡是要額外付錢的，沒有等他不明就裡坐了之後再來訛他。(做個物價對比吧，埃及星巴克的特大杯拿鐵一杯35埃磅，差不多台幣63塊，天啊，也太便宜!)
人生大多數被騙，都是求救無門，旅行中因為言語隔閡更是說有理說不清，耗費心神也於事無補的，只能鼻子摸摸認了。比方說他們去一家開羅的雜貨店替手機網卡充值，錢付了，也收到電信商發來的開通簡訊了，但離開雜貨店之後，老闆隨即轉身取消了交易，於是網卡流量回歸於零，錢當然也有去無回了，埃及這手法刷新我的認知，但我個人也不會去雜貨店充值網路流量就是了。
游走江湖多年，倒是明白了小利小騙，大利大騙，我總是告訴米蟲，不符合人性常理的事，請千萬不要隨便相信，俄國有句很知名的諺語就說得很好: Trust but verify，就算是好朋友之間也不能盲目信任，「要信任，但也要查證」。這是跌過跤的我後悔沒有早十年明白的道理，存心騙你的人通常撒的是天羅地網，在利益面前人性不堪一擊。
米蟲總是笑我，說當媽的很愛機會教育，什麼都能拿來當成例子作為警惕。
我也是笑著告訴她，對，沒錯，這才是媽啊，媽媽的天性，不管性子涼薄還是雞婆，總是會想要教會下一代存活的技能，動物界不也是如此嗎? 老鷹會教小鷹怎麼飛翔，母虎會教小虎怎麼捕獵，有些事只有媽媽才會傳授給妳的。
#Trust_but_verify 一定要學起來
#要信任_但也要查證
照片是尼羅河旁的景觀飯店，好美啊
老頭擺意思 在 [食記] [美食亂報][新竹]老頭擺- 精華區Food 的推薦與評價
照片在下列網址, 歡迎蒞臨賜教
https://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2120287
"頭擺" 在客家話中, 是從前的意思.
"老頭擺" 則是很久很久以前的意思.
新竹北埔有間傳統客家菜, 名字就叫老頭擺.
一間磚房, 沒有冷氣, 沒有豪華的設備, 只有紮實的木桌, 木板凳.
傳統的農具, 傢俱, 在牆邊恰如其份的散發著思古幽情, 竹子的屋
頂和竹簾區隔, 流露幾許雅緻, 阿淘的歌聲繞樑不絕, 點綴客家風
情.
享受老闆親切的招呼, 喝點熱茶, 悠閒的點菜, 茶味十分濃郁的烏
龍茶, 有著記憶中小時候在美濃外婆家喝到的懷念味道.
陶製的茶壺, 茶杯, 飯碗, 十分的厚重, 拿在手上, 感覺格外紮實.
盛在其中的美味, 彷彿口味也跟著厚實起來.
和J 最愛的是蔥煎豆腐, 沒有豪華的材料, 就是豆腐, 醬油, 蔥.
可外頭煎過的焦香和口感, 配上裡頭豆腐的軟嫩, 更別說每塊豆腐,
都帶著淡淡的蔥香和醬油香, 不重的口味, 剛好讓人一口接一口,
停不了筷子. 不過這個, 那個... 因為今天蔥煎豆腐最後才上來,
所以一上來就受其引誘, 根本忘了要拍照了... 大家原諒我吧.
豬腳也是我們常點的菜. 熬得軟爛且入味的豬腳, 香氣濃郁誘人,
重點在於豬腳的大小不會太大, 所以一盤端上來, 不會發現一大塊
骨頭, 或是一隻大蹄膀就佔滿了一盤的情形, 而是豬腳肉, 蹄膀,
等等各個豬腳的部份平均分配, 加上大小適中, 可以夾了放在碗裡
頭. 口味棒, 大小恰當, 值得推薦.
菜脯蛋, 想當然爾是菜脯煎蛋, 裡頭還有蔥花增添香味. 這兒的菜
脯蛋最棒的就是煎得十分香脆的蛋邊, 帶著菜脯和蔥香的煎蛋邊有
著十分香脆的表層, 別說吃了, 光看就留口水囉.
今天點了道之前沒吃過的菜, ?菜脆腸. 滿滿的?菜和薄脆的鴨腸
一起拌炒, 口味還算不錯. 要特別一提的是, 平常在自助餐或是套
餐中吃到的?菜, 大多是嚼了半天還有一堆纖維在嘴裡, 可是這道
的?菜可是又軟又嫩, 極易入口.
今天路上忘了買飲料, 所以點了他們家的仙草. 要在路上買飲料的
緣故是因為老頭擺的仙草貨真價實, 帶著濃濃的仙草香, 不過沒有
加糖, 會有仙草本身的一點苦味, J 不是很喜歡, 所以常常都是在
路上帶著飲料過去.
忘了提, 老頭擺的飯可是吃到飽, 一大鍋的地瓜飯放在飯鍋中, 任
君自添. 喜歡地瓜的人可別忘了多盛幾塊. 這張照片的最上方, 就
是只記得吃, 卻忘了拍的蔥煎豆腐...
其他這次沒點的有一些是客家菜的招牌菜色.
控肉
三層肉切成四方形, 每塊約是一口大小, 再以醬油將肉塊滷得油油亮
亮, 滷透後要再煮久些, 將口感煮到有點乾, 這樣將使每塊肉的醬油
香更為香濃.
含菜炊三層肉
含菜, 客家話中鹹菜的發音. 客家鹹菜是鹹中帶酸的xx菜, 所以這道
菜翻成國語, 就是鹹菜炊肉, 和大家常吃的梅干扣肉有點兒像, 不過
口味上還是不大相同.
高麗菜封
這是極有客家特色的一道菜.
封, 只是取發音相同的字, 指的是一種調理方法, 大致上是指燉煮的
動作. 所以高麗菜封就是燉煮高麗菜的意思. 高麗菜和醬油一起燉煮,
煮到高麗菜變得軟爛且吸收了醬油的香味就可以上桌了. 醬油的份量
和生活水準成反比. 所以現在高麗菜封已經不會太鹹, 醬油只作上色
添香, 幾十年前的高麗菜封可是要一片配掉一大碗飯, 鹹到不必特別
管他也不會壞, 才方便保存且省菜...
其他的菜就沒什麼吃過, 或是吃了忘記, 就不多說了.
名字最神奇的是一道拐絲炒豬利頭, 實在看不懂是什麼菜, 經詢問老
闆後, 得到的翻譯如下: 紫蘇炒豬舌頭附近的肉. 改天再試試.
我不喜歡喝湯, 沒有冷氣, J 也不愛喝熱湯, 所以沒辦法為大家介紹
老頭擺的湯. 而控肉, 高麗菜封, 因為有許久沒點, 所以描述中, 連
自己都分不清是老頭擺的口味, 還是家裡的味道了.
老頭擺, 到北埔後, 由北埔國小邊的路向北埔冷泉走約 2.5公里, 注
意右手邊, 看到招牌後, 有個急彎上坡, 上面就是老頭擺及膨風茶寮.
上坡後有停車位, 可停十來輛車.
今天是晚上去的, 所以沒有拍老頭擺的環境, 大家可到他們的網頁看
看, 老頭擺網址如下:
https://www.pei-pu.com.tw/restintro.htm
營業時間: 早上11:30 到下午 2:30, 下午 4:30到8:00
不過不知道為什麼, 這三四年吃下來, 菜色雖然一樣, 不過常常有不同,
品質不大穩定, 不過不管怎麼說, 都是在好吃, 和很好吃之間振盪.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.143.53
... <看更多>