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【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

===============萬惡深夜整人美食介紹

榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

原來嬰幼兒都一定要清耳垢㗎！之前Bat Bat 發高燒去睇醫生，因為俾耳屎塞住晒，搞到醫生睇唔到佢到底有冇患小兒常見嘅急性中耳炎 😱 令我好擔心！

我一直以為耳垢會經新陳代謝自然排出，但原來到小朋友生病時，未排出嘅耳垢會成為障礙😰 耳垢積聚仲會令耳仔臭臭的😣 經此一役，我即search 到底點幫Bat Bat清潔先啱，發現好多媽媽常用嘅棉花棒、耳挖，原來大錯特錯❌ 會將耳垢越推越入，一唔小心硬物甚至會弄傷耳膜！所以，正確⭕️係用洗耳液同耳垢軟化劑先啱，世衛都推薦此方法。

6個月大起可以用 #AUDICLEAN #愛耳潔洗耳液，因為佢成份天然，由法國 100%天然淨化海水製造，不含化學物或防腐劑，溫和又安全。我唧出嚟睇吓，原來佢噴咀設計係3向出水，唔係直射入耳，唔會影響耳膜，所以Bat Bat用咗佢嚟噴耳仔都冇話唔舒服 (仲想自己噴多幾吓😆），沖咗啲污糟嘢出嚟，耳朵乾淨晒！

2歲半以上小朋友仲可以用埋AUDICLEAN愛耳潔耳垢清除劑，專用嚟軟化及除去頑固或乾涸耳垢㗎，尤其油耳或游水嘅話，用佢就清得最乾淨。我睇中呢隻牌子都係因為佢係全天然成份、不含化學物，用完隻耳垢清除劑之後，仲有精油的清香味🌸，非常清新舒服，可以幫助抗菌。

大人用得㗎，如果各位覺得耳仔塞塞哋聽唔清，有耳痛、耳鳴、痕癢問題，不妨用吓，油耳嘅老公都話好正好易用呢 😄👍

價錢超便宜，有興趣可看看～

【嬰幼兒都要清耳垢！3個方法逐個評】
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【Ha故事笑話的那一部分】
（文長慎入，有看不見得有懂）

　
在東南方的小水溝裡，住著一群人。每個人頭上都有塊土壤，在很年輕的時候，他們開始期待土壤上面有一天能養一朵花。一個女生，我不知道她確切的名字，姑且教她Ha好了，因為她很愛hahaha的笑，笑得比別人大聲。Ha其實一點都不著急在頭頂上種花，但她身邊的朋友好像都慢慢找到了一些小種子握在手上，準備風和日麗的日子，自己悄悄種在頭頂上。Ha有一個朋友，找到一顆很喜歡很喜歡的種子，握在手上，還常常炫耀起來。Ha就hahahaha的傻笑，覺得大家開心真好。那個種子，起先被Ha的haha笑聲嚇了一跳，然後他睜大眼睛看著HaHa的牙齒，發現有點歪歪的，卻莫名也想haha的笑。於是種子就不管三七二十一的從原本Ha朋友的手裡，自己跳入Ha的手裡，喔，在跳入手裡之前，他一直在Ha身邊滾來滾去，種子身上的稜角，碰撞空氣會有很好聽的音樂，這顆種子很知道自己有這本是，能撞出比別人都好聽的音樂，重點是Ha會心軟的音樂。
　
　
Ha走路的時候很輕鬆，所以手放在兩側擺啊擺的，有時種子跳來跳去把她騷得到處都癢癢的。但那音樂真好聽，那可是第一次，不對，應該說是第二次，聽見這種種子音樂。可惜第一次聽到時候，還以為是什麼奇怪的聲音，因為那顆小種子實在太小聲了。Ha漸漸開始習慣種子每天滾來滾去撞音樂給她，有時種子會故意不動，Ha就會覺得實在太安靜了好寂寞喔。後來，過了一段時間，種子就如願種在Ha的頂上了。

　
Ha算是第一次好好種種子（上一次沒經驗，頭歪來彎去，那個小種子不小心摔掉了），所以很用心呵護。種子想曬太陽，Ha滿身大汗也都Haha笑著。種子想喝水，Ha就去淋雨，她怕種子喝太多會淹死，就用手幫種子遮著，結果被種子咬了一口。Ha每天跟種子說話，把所有最好的都往頭上送，種子也會跟Ha說很多話，說得越多，它的根就長得越長，伸進Ha的腦袋裡。有時他們都很開心，有時不怎麼開心，就像這水溝裡所有的人一樣，沒什麼特別的。

　
突然有一天，種子開始變得很愛發脾氣。土壤裡的根常莫名其妙用力掐著Ha，Ha痛的淚眼汪汪但hahaha的笑聲還是很響亮。種子說:妳不要再笑了，牙齒那麼歪醜死了。Ha閉起嘴巴，恩恩恩尷尬的笑，眼睛卻一直跑出水來。Ha在種子不注意的時候，開始把頭頂的土撥鬆，想讓種子住的舒服一點。過了這麼久，種子發了芽，也長高了，掛著幾個花苞在耳朵上，樣子很可愛。

　
有一天Ha在睡覺，醒來的時候覺得頭好輕，結果一看，種子不見了。她到處找啊找的，找了好多天，找得人都變成一半時，她看到種子用它長大的身體在滾來滾去的滾音樂。那音樂，跟好久好久以前聽的一模一樣。Ha站在那裡看了很久，轉頭過去的時候把脖子彎下，倒光了頭頂上所有的土。頭就自然凹了一個窟窿。凹了一個窟窿其實是很自然地，沒有人把這件事放在心上，誰叫那水溝裡一開始大家頭頂上都要有塊土呢？

　
Ha很快就離開了那條水溝，那是一條很乾淨的水溝，不臭，但很多微生物，如果沒有離開，她搞不好會以為那是全世界最好的水溝。Ha不再喜歡水溝了，她一個人走了很遠的路，在葉子上呆過一陣，在碎石堆裡玩得很瘋，也在沙灘邊吃了很多山珍海味，她頭上的窟窿開始越來越淺。本來，她沒事都還會經過一下水溝，看到種子不知道在那裡幹嘛，他們會聊一下天，因為Ha想，其實種子或許也可以不當種子，或是音樂不見得一定都要滾成一樣的很煩人。至於它做了一些違背道義的事，Ha也不怎麼放心上了，反正一開始也是種子執意要來她頭頂，走了也沒什麼。但他們聊著沒有結論，Ha依然haha笑著，頭上的窟窿好像已經不見了。種子卻依然滾啊滾，始終沒有離開那個水溝。

　
有一次，Ha想要跟別的笑起來也hahaha的人分享以前頭頂有塊土的故事。講著講著，種子遠遠的聽說了，就生氣衝過來跳到Ha的頭上，用它細細卻已經枯黃的根試圖鑽入好像還留有一點點軌跡的縫隙，想死命掐著Ha的頭。Ha這次真的很生氣，是第一次真的非常非常生氣，因為種子根本沒有資格爬到ha頭上原本那塊土上，它早已不是Ha的種子了。種子說，「這個窟窿本來就是我的，我的。這些故事，我說的話，你都不准不准再說一次。」Ha突然安靜下來，她實在很想把頭低下來，讓種子重重摔在地上，但基於禮貌，她沒有，等種子跳下來後。她整理了一下頭髮，摸了摸頭頂，發現原來以為還有一丁點的窟窿，怎麼都找不到了？她敲了敲自己的頭，才想到，其實剛才，一點都不痛耶，只是太生氣了。Ha現在實在想haha笑一聲，但基於禮貌，也忍住了。順了順頭髮，回望了一眼水溝，她想，其實真的不需要再經過這裡了，沒有任何義務，真的夠了。

　
後來Ha的故事其實更精彩，這一段跟頭上土壤有關的，只不過是小小的一部分。不過，現在的她幾乎不會想起這個其實一點都不吸引人的小故事，雖然那時，Ha好像說過那一切是這世界上最珍貴的，但當她離開水溝，窟窿莫名消失之後，她才真的感覺到自己是均勻舒服的。那些好似刻骨銘心的東西，像一些笑話，讓她繼續大聲笑笑自己。她的笑聲沒有變，自己所有好的一切都沒有變，唯一改變的是，她不再浪費時間去照顧一些永遠不會開花的劣質種子，或是永遠不會張開的翅膀，一分鐘都不浪費，一丁點注意力都不會給，因為還有太多真正有價值的美好，更值得更值得。我忘了說，所謂不會開花，是指品種先天不良，種子有檔次，就像人的人品一樣。

　
「我有點不明白你跟我說這個故事的重點....」
「Ha，本來就沒有重點啊！」
「但…妳講了好久。」
「對啊，好浪費時間。而且其實這種寓言故事我一聽就想白眼。」
「妳以前不是很喜歡嗎？」
「我以前還喜歡吃速食店的防腐肉勒。」
「不過，Ha的故事還是蠻好聽的。」
「是啊，她就還是一直在haha亂笑，也笑出一片天來了。」
「她真的不會想起頭頂有片土壤這件事嗎？」
「頭頂土壤這麼奇怪的過去忘也忘不到吧。」
「那....那顆種子呢？」
「只要那顆種子，不會發神經千里迢迢跑到她家門口在地上打滾，滾八百年一樣的旋律還以為感人，Ha想起的機率，大概比貓變成大象還低吧。」
「哪來的自信，以為同一首歌可以滾一輩子？」
「住在死水裡的人，不發臭都難吧。」
「只能祝福他們了。」