現在疫情很嚴重😭,大家不能鬆懈喔~
乖乖待在家,也趁這段時間充實自己吧!
別怕!台灣加油💪
別憂鬱了~世界還是很美好的✨
幸福也是可以很簡單✨~
那我來分享一些好玩的事情吧!
宅在家時發現時間變多了
就開始整理疫情前去國外的照片
大家應該瘋狂想出國吧~+1+1
滿慶幸....那時候義無反顧衝出去見識一下歐洲
然後安全回國~很重要~
天啊💓好懷念那個真的像童話的耶誕市集💓💓
當初去的時候爬文很久,
就是想要去探一下耶誕市集的真實面貌!
不過可能期望過高,
大部分就像台灣那些豪華戶外市集規模再大一點~
所以害我有點小失望~
雖然還是很有趣~
However‼️
原本排在行程中的✨香水博物館✨路上
像命運般遇見了像 #童話般的耶誕市集
完全沒有在我行程中~
☑️不僅僅市集攤位像是每一個糖果屋
打開裡面的攤販每個都像童話走出來的人一樣
我興奮到逛了一遍又一遍😁
捨不得離開~
☑️市集中庭還有樂團演奏🎼
☑️旁邊還有溜冰場,美到像是冰雪奇緣的現場
我甚至還買了羽毛鋼筆,以為自己是哈利波特呢~🤣
當然也是要來一杯熱紅酒
現在還是念念不忘:#在寒冬中熱紅酒像是救贖的感覺!
要告訴大家這個地方在哪嗎?
嘿嘿~想知道+1~
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,VOGUE 與永豐大戶DAWHO數位帳戶聯手策畫, 舉辦了香料熱紅酒和手作聖誕樹的課程,邀請 VOGUE Royal Club 頂級會員入席,提早感受豐盛美好的耶誕氣氛。透過這場充滿儀式感的活動,詮釋出永豐大戶數位帳戶所強調的品牌精神:生活品味,其實就在每一個精心選擇的瞬間。 #請訂閱 #開啟小鈴...
「耶誕 紅酒」的推薦目錄:
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耶誕 紅酒 在 Facebook 的精選貼文
吳念真聲助在土耳其蓋難民中心的裘振宇:「我這樣相信著,如果此刻我們能給世上某個地方正在飽受貧困,正在遭受戰火的摧殘,生命危機正在掙扎(的民族), 給他們一點資源、一點光芒,給他們一點光和熱的話,台灣在未來一定會被尊重,在世界的政治版圖上他會得到公平公正的待遇。」
《我們都是難民/裘振宇》
一名敘利亞婦人說,她和家人在天色未光之時離開家園,一出門即被屍體絆倒,那是昨夜命喪於圍城屠殺的少年。另一名婦人說,一家人本在大馬士革安居,戰亂使人流離失所,某日,炸彈在臨時住處門口炸開,女兒被炸斷一條腿,小城封城了,沒藥物、沒食物,她只得帶女兒鑽下水道逃亡,在惡臭泥濘和汙水中匍匐前進,往盡頭的光亮爬去。
又有一名婦人說,她逃往土耳其敘利亞邊界,見邊界告示牌寫「歡迎來到土耳其」,她說,那是她人生最快樂的一天,理由只因她還活著;但那同時也是人生最悲傷的一天,因為踏過了邊界,家鄉、親人和敘利亞的回憶,將徹底被她拋棄了。
戰亂之地 創建台灣中心
42歲的裘振宇掀開筆電,為我們播放他錄製的敘利亞難民訪談影片。3年前,我們訪問過他一次,其時,他是土耳其安卡拉畢爾肯特大學(Bilkent University)建築系助理教授,在土耳其、敘利亞邊境小鎮雷伊漢勒(Reyhanlı)蓋難民中心,造價粗估一百萬美元,但他手邊只有台灣外交部贊助的40萬美元,他回台找錢、找建材,未料一毛錢、一塊磚全沒著落。3年後,竟也讓他在這無邦交的戰亂之地蓋出房子,建築以「台灣雷伊漢勒世界公民中心」(簡稱台灣中心)名之。他被小鎮市長延攬,從建築師變成該中心營運長,招攬50餘個NGO(非政府組織)進駐,負責該中心的管理和使用,同時輔導敘利亞婦女就業,此次返台便是為販賣難民編織的圍巾。
2010年底,突尼西亞人爆發反政府運動,推翻獨裁政權,隨之在中東國家相繼掀起革命浪潮「阿拉伯之春」,大勢所趨,敘利亞人走上街頭,釀武裝衝突,美、俄、土耳其、伊朗等多國勢力介入,內戰至今仍未停歇,奪走逾40萬條人命,同時也有560萬敘利亞人逃到國外,土耳其收容難民最多,多達370萬,7成是婦女和兒童。我們坐在台北咖啡館,裘振宇語速彷彿調快1.5倍,企圖在最短的時間,為我們補充最多的資訊。他的口氣哀戚而氣憤,說到一半,他又得中斷訪問,電腦連線到德國,為他今年夏天在慕尼黑策劃的台灣建築展進行視訊會議,他將難民婦女編織的狗狗圍巾披在肩上,聲音歡快,充滿正能量,越洋視訊會議結束了,跳回難民議題,他又是一臉哀戚,情緒起起伏伏,未免太大了。
感同身受 也給別人平等
問他何以台灣人要關注敘利亞難民議題?坐在對桌的裘振宇身體前傾,頓了一秒,惡狠狠地瞪視著我,抬高音量,彷彿我問了什麼笨問題而氣憤,「台灣不被承認是一個國家啊!我們某種程度是難民島,但如果台灣可以讓這些人(敘利亞難民)變得更平等,不也是一種台灣價值?我們祈求國際社會能正視台灣,跟世界要求一點點平等,但希望別人給我們平等之前,我們是不是也可以給別人平等?讓更多在下面的人更有生活的資格?」
建築師關注難民的理由很大,大到與國仇家恨有關,但關注難民的理由也很小,小到只是個人心結。他中原大學建築系畢業、服完兵役,24歲到紐約哥倫比亞大學攻讀建築碩士,其後,他在澳洲墨爾本取得博士學位、在芬蘭博士後研究;他說在國際各大學院流浪18年,亞洲人身分無異於次等公民,和同學爭取獎學金、工作機會,學院中那些不動聲色的排擠和打壓,讓他深刻體認人從來不是生而平等,「我在很多時候覺得自己是難民,幾年前,我媽把舊房子賣掉,買了一個房子,裡面只有3個房間,我媽、我妹的房間,還有一個客房。他們把舊房子的雜物全部丟掉,也沒聯絡我,從小到大的衣服、照片、畫畫比賽的獎狀,都被丟掉了。」
他去年11月初返台,至耶誕節當天我們訪問他,整整2個月是他近18年來待在台灣最久的一次,然而他為著台灣中心和來年的台灣建築展奔波,2個月尚未與母親見面。上次見到媽媽是什麼時候啊?「6年前。」他淡淡地回答,口氣沒有惋惜,沒有傷悲,「對我媽來說,我做的一切都是不務正業,我應該算是她很失敗的投資吧。」他說父親在他出國讀書前病逝,父母感情不睦,2人卻不離婚,寧願用一輩子怨恨彼此,父親死後,母親也不發喪,怨偶在婚姻互相折磨無異於內戰;他選擇離開,和逃難的敘利亞女人一樣,將親人和故鄉的回憶拋在腦後。
陰鬱少年 變身戲劇女王
裘振宇從小立志當建築師。父親原是遠洋漁船輪機長,後來開營造公司,出身外省菁英家庭,卻因父親工作關係,在萬里鄉下長大。小學課堂上,老師發問,他永遠是第一個舉手,因為他國語講得比其他同學好,課堂上他的優越感輾壓同學,下課輪到他被同學霸凌,不是書本被藏起來,就是在走廊上被推擠、挑釁。先是省籍,後來是自己的同志傾向,成長過程中,他覺得自己和整個世界總是格格不入,故而在圖畫紙上畫各式各樣的房子,他迷戀宮崎駿,看了不下50次的《天空之城》,幻想打造一座飛翔的城堡,要當自己的造物主。
他念中原大學建築系,於迎新舞會做扮裝皇后,在蒂娜.透娜歌聲中,陰鬱少年長出一個熱情的社交人格。他真的熱情,初次訪問,他提早5分鐘站在約定的咖啡館外頭翹首盼望,見著我們就是熱情的擁抱。「他(裘振宇)情感表達很直接,這樣的人很容易引起誤會,很多人會斜眼看他,但他也不會被成見框住,非常不屈不撓。」建築師黃聲遠是他中原大學的老師,說數年前裘振宇跑來找他,拉著他在陽台上著急地說台灣在國際建築界被忽略,快沒時間了,裘振宇眼底的焦慮和真切,他至今仍記得。
鍥而不捨 像是夢幻騎士
那樣的焦慮和真切,正是裘振宇在博士後研究之後,明明有大半年找不到工作,還堅持在歐洲辦台灣建築展的理由。他大學做表演藝術之家的設計案,認識當時的雲門總監林懷民,林懷民說他:「他像是個奇怪的夢幻騎士,很神經的,黃聲遠、謝英俊在國外辦展覽,都是他弄出來的,他挨家挨戶拜訪建築博物館館長,鍥而不捨地敲門,有人不見他,他就拿著紅酒和玫瑰花去人家家門口堵。這個案子(台灣中心)也是這樣,他像是60年代長大的小孩,相信公平與正義、相信愛與和平,他掏了自己很多錢去做這件事,這需要能夠在當地周旋,那邊有政治的較量,還要組織很多人去管理(台灣中心),這是很大的夢想。」
5年前,他構思把黃聲遠展覽辦在土耳其,去拜訪台灣土耳其駐外使館,大使給他看外交部在土國邊境蓋難民小學的設計圖,問他意見,他脫口而出就是設計好爛喔,結果公親變成事主,這差事便落在他身上。後來土國強迫性的種族融合政策,硬性規定敘利亞學童與土耳其學童一起上課,建物改了方向,變成難民中心,「我4年改了10個設計圖,機能不對,造價不對,工法不對,施工品質不對。初步的規劃光是打地基就要新台幣1,200萬元,等於預算就爆了,後來找到邊界蓋邊境圍牆的預鑄混凝土,裡面是鋼模,底座很大,又防爆,我買了300顆,一顆才500美元。」
我們在歌舞昇平的咖啡館談論遠方戰火,空氣中有咖啡香與輕音樂,他突然中斷談話,問我可否聽見旁邊低音音響的震動?邊界小鎮時不時轟炸,深夜裡,從住處陽台眺望,黑夜的盡頭火光起滅,砲聲隆隆作響,因為聽久習慣了,死亡變成日常;他說,後來他聽見低音音響的震動都會以為是遠方的轟炸。按原訂計畫,公民中心去年秋天竣工,眼看履歷又可添上一筆豐功偉業,可以銷假回學校,寫完那本欠了劍橋大學很久的學術論文,但他9月又受雷伊漢勒市政府的邀請,擔任公民中心營運長,集結一幫難民婦女編織圍巾,開發文創商品。
留下故事 才能改變世界
裘振宇在畢爾肯特大學任教,月薪4千美元,5年來攢近6萬美元,他拿出5萬美元投入商品開發,簡直要花光所有積蓄,「如果我不把自己弄到一無所有,這樣別人怎麼會相信我?」不單是敘利亞婦女,他也扶植土耳其婦女投入生產。他說雷伊漢勒本來就住著近10萬名土耳其居民,但十年間卻湧進12萬名敘利亞難民,邊境小鎮工作機會原本就少,多了一倍的外來人口用一半的價錢來搶工作,土耳其人就算再有同情心和同理心,也都用完了,「無論土耳其或敘利亞人,只要沒有工作,每一個人就有可能是難民。」
他將在台灣停留到2月初,偶爾和他的敘利亞助理瓦力視訊聯絡事情,瓦力總問他何時會回來,說如果他不快點回來,也許他們再也見不到面了…。他說,肺炎疫情在土耳其完全失控,說好要幫他們生產肥皂的工廠因為疫情全部停擺,他們所在的哈塔伊省(Hatay)每天有將近3萬人確診,民眾一旦有確診跡象,醫院只會叫你回家待著,因為醫療系統早已崩潰。裘振宇總擔心著瓦力每天還是忙進忙出,忙著與不同的人打交道,單靠臉上薄薄的口罩,是否真能保護得了他?
豹死留皮,人死留名,建築師死了留下房子,但先是內戰,而後是疫情威脅,即便在這亂世之中蓋了堅固的房子,也承諾不了永遠吧?「建築沒了,至少我還留下故事。台灣中心目前就生產2件事,工作機會和故事。我照顧很多人,很多人都有故事。只要這些故事藉由這些圍巾織品流傳下去,人心才會改變,人心改變了,世界才有好轉的可能。」咖啡館裡,他愈說愈悲憤,音量愈來愈大聲,見他脖子掛著無線耳機,轉移話題問他手機都聽什麼音樂,還聽蒂娜.透娜嗎?「每天這樣忙,哪有時間聽音樂!」
做人這樣戲劇化,快樂嗎?「我睡覺做各式各樣的惡夢,夢見沒趕上飛機,報告沒寫完…但只要沒有自殺,應該都是快樂的吧。」可若非這樣戲劇化和張狂,大概也蓋不出這樣的房子,成就不了這樣的志業。不免好奇張狂的建築師偏好什麼樣的居家空間?他說只要有4堵牆圍起來,可以擺床睡覺,容得下他買的很多書就好。但大概是這樣的回答太不專業,他連忙掏出手機,秀出他之前和男友在墨爾本住的房子,牆上的畫,客廳的地毯,簡潔而高雅,有北歐風。雖口口聲聲說自己是無家可歸之人,但建築師在空間正中央擺著一張圓桌全然洩漏了自己的欲望:自比地球難民的人,還是期盼著和親人在圓桌上吃飯,一家團圓。
耶誕 紅酒 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最讚貼文
#胡嘎的百年老店 【📺YouTube頻道復活:一分鐘的馬德里百年雜燴燉肉菜鍋餐廳La Bola🍲🥄🔥】
#PreCOVID #馬德里人冬天必吃 #CocidoMadrileño
自從疫情爆發以來就比較少到處走跳,寫好的旅遊書審稿中斷,我們也失了做影片的興致... 但是,馬德里的冬天怎能不吃上一鍋「馬德里雜燴燉肉菜鍋」(Cocido madrileño)呢?😋
想到疫情前為了寫書,我曾拉著阿卡造訪三家以此鍋聞名的百年餐館,還在最為旅客遊人稱道的"La Bola"餐廳拍了影片!於是阿卡這幾天把當初拍的素材挖出來,剪輯成一分鐘的小短片,剪好時我倆看了都差點哭出來😭
一直以為已經很適應疫情生活了,直到看到影片裡老餐館那曾經熱絡的氣氛,才發現我們有多懷念疫情前自由自在的生活❤️真心祈求所有百年老店都能撐過疫情帶來的經濟低迷與關店潮,再開個一百年吧🙏🏻
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🍽馬德里雜燴燉肉菜鍋(Cocido madrileño)是啥?
馬德里人的薑母鴨、羊肉爐──驅寒聖品來著!
由多種食材包括肉類如三層肉、牛腿、老母雞、火腿、火腿骨、大骨、紅椒臘腸、血腸,蔬菜如胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜,加上鷹嘴豆(Garbanzos)燉煮而成。
一鍋精華通常分3道上桌:第一道喝加了細短麵的湯、第二道吃鷹嘴豆和蔬菜有時配新鮮番茄醬、第三道吃各種肉和腸。有的餐廳只分2道:湯一道、其他通通一道。吃完會飽到直接回家睡Siesta😴
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🍽在馬德里哪裡吃得到?
如果你想品嚐這道馬德里特色名菜,1870年開業的百年老店La Bola正是城裡最具代表性的餐廳,問10個Local有8個都會推薦你吃這家!
老店除了耶誕夜以外一年到頭不休息,每天每夜都用最傳統也最費時費力的方式煨煮這道鍋菜─將各種上等食材依照煮熟所需時間順序,一一放入1人份的手工製瓦罐,使用冬青櫟樹木炭,罐罐以炭火慢煮4小時─150年前祖先如此烹製的古早味,150年後後人仍堅持這份心意和手藝。
老店的這道鍋分兩道吃。先送一盤解膩兼提味的自製番茄醬、青辣椒、生洋蔥;熱騰騰的瓦罐上桌後,桌邊服務第一道:侍者會將瓦罐裡的極致精華高湯倒進盛裝了小麵條的湯盤;第二道:待你喝完湯,侍者會再來把罐裡的燉肉、臘腸、鷹嘴豆全倒進你盤裡,並為你夾來很有台味的燉高麗菜。
我的冬天食用經驗是:湯沒喝完已流汗,搭配紅酒吃完這鍋後,回家睡了場3小時的Siesta,驅寒聖品名不虛傳!但建議易中暑體質者,夏天不要輕易嘗試!
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https://www.youtube.com/watch?v=jYW8iJ5p6Mg
🏮百年馬德里雜燴燉肉菜鍋餐廳La Bola (1870年開業)
地址 Calle de la Bola, 5
時間 13:30~16:00、20:30~22:30
交通 地鐵Santo Domingo站(2號線)
網址 labola.es
注意事項 只收現金
⚠️既然不能出國旅遊,就看片止渴吧!或是先存起來,等疫情過後再來品嚐這道冬季佳餚~
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耶誕 紅酒 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
今年我們要提早吃耶誕餐,讓孩子們在家裡,也能輕鬆歡樂有儀式感的慶祝聖誕節!今天就跟著我一起做紅酒燉牛肉吧!
材料:
牛腱1000g、洋蔥1顆300g、紅蘿蔔240g、西洋芹60g、奶油20g、百里香4根、巴西里2 根、月桂葉3-4片
調味:
紅酒600cc、高湯600cc、番茄糊4湯匙、糖2湯匙、鹽1湯匙、麵粉適量、少許鹽、少許黑胡椒
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從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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