今天的豬隊友是小瑀妹妹！陪姐姐做蛋糕一直在那裡搗亂，不是搶著吃材料就是把抹平的奶油戳洞，只好帶去旁邊拍網美照!
結果連拍照區每個麵包都拿起來問：可以吃嗎? 到底有多餓?!
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聖瑪莉蛋糕 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅hulan，也在其Youtube影片中提到，第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花...
聖瑪莉蛋糕 在 貝ㄦ貪食怪 Facebook 的最佳貼文
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芋泥控快吃起來~~
上層琥珀色的特調黑糖凍是由每日細心熬煮出來的細緻黑糖製成
下層滑嫩的布丁需準確的計算製作時間
避免久置凝固而成~
底層是天使蛋糕和超厚實濃郁大甲芋泥餡結合
芋泥是每日現切現煮
需要連續繳半數個小時才能製作出來香後濃時的口感！
天使蛋糕是由純蛋白製成
添加B胡蘿蔔素
讓整體清爽如棉花般的柔軟~~
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夏天就是要吃芒果！
選用當季新鮮芒果
鮮嫩又多汁！！！
一打開滿滿的芒果香氣撲鼻
每一盒都是出貨當天現做
新鮮的最對味~~ 芒果下面是香濃日式雪花布丁和天使蛋糕
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聖瑪莉蛋糕 在 羅友志 友話直說 Facebook 的最讚貼文
問結婚16年的朋友，你跟老婆現在感情怎麼樣？
他俏皮的回：「丟打剛透早起來，看伊午低喘氣嘸啊！」
男人啊……就是這樣……
明明，早上起來第一眼看的是旁邊那個老婆有沒有睡好，才是手錶……
明明，買早餐一定想到老婆要切邊，兒子蘿蔔糕不加醬油，然後回到家才想起來自己的忘了買……
明明，口袋壓力大到中午跟同事說：「你們去吃吧，我不餓」，回家還是帶著聖瑪莉蛋糕，跟老婆說：「欸，拿去啦，生日快樂」
男人啊……妳懂嗎？
聖瑪莉蛋糕 在 hulan Youtube 的最讚貼文
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
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拉絲包，敲敲蛋糕，純蛋打發古早味蛋糕的聖瑪莉來了—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
聖瑪莉的歐式麵包採「自動分解法」，還要經過長時間發酵，才有如此嚼感與微微酸氣。
聖瑪莉的拉絲包用的是真正而非再製起司，還強調熟成16個月。
今天超級美食家帶你認識台灣知名的平價連鎖烘焙店「聖瑪莉」。
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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