堅果吐司-麵包機版。
最近每天忙著做蛋糕，家裡的早餐都沒好好準備，就在這個時候，麵包機不就是最強而有力的工具了嗎！
配方如下：
高筋麵粉 250克
牛奶 180克
糖 30克
鹽 3克
速發酵母 3克
奶油 20克
葡萄乾一大把，堅果一大把
●先把葡萄乾浸泡在牛奶裡約10-20分鐘後再撈出備用
第一階段投料順序：糖>鹽>牛奶>高筋麵粉>速發酵母
→選用麵包機打麵團模式 (我用胖鍋3，行程選用14，時間調整為10分鐘)約3分鐘後，開始可以看到成團的麵團，這時再加入奶油攪拌至時間結束。
●夏天室溫較高時，打麵團的時間，我會在內鍋外側置放冷凍的保凍劑，避免麵團終溫升高。
第二階段：選擇超軟麵包行程(胖鍋3，行程選用3，重量1.2KG，深色烘焙)。
一樣會開始第攪拌打麵團，第一次攪打時間結束後，將喜歡的果乾、堅果投入，然後就去睡覺。 缺點就是果乾類的比較細碎，不會有明顯口感，優點是麵團裡的碎果乾香氣也超棒的。
(因為我都是晚上睡覺前使用麵包機，早上就有剛出爐的麵包可以吃囉~)
正常版，麵包機會有個投料時間，會發出"嗶"聲，螢幕顯示ADD，這時候再投果乾、堅果，做出來的麵包，果料比較明顯。缺點是果乾類都在外皮居多，我比較喜歡混入均勻的感覺。
很不想洗太多料理盆的懶媽做法如下：
●將麵包機的內鍋就擺在磅秤上，記得先將重量歸零！
直接就用內鍋來裝食材，要注意重量10克以下的乾料不適合獨立秤重，比如先放糖30克，不歸零再放鹽3克，得到總重量33克。
先放糖+鹽，再放牛奶是避免萬一加過量還能撈起來。
先放牛奶再放糖鹽也是可以的哦！
希望我的經驗對你們會有幫助，也歡迎分享你們的麵包
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