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✎ 詳細分享 ✎
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/8569/
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上個月，分享了一家我們近期很常買的包子店，
在眾多口味中，就是沒有YEN最愛的”牛肉包”，
殊不知!!! 這個月就推出了『天東牛肉包』，
更酷的是，這是和『天東86』牛肉麵合作的包子，
裡面的牛肉就是使用這家牛肉麵店所熬煮的牛肉~
真的是沒見過這種組合!!
其中的牛肉並不是絞肉，
真的是在牛肉麵中會吃到的牛肉塊，
牛肉很好咬，肉質不卡牙縫!
而牛肉底下有乾酪片，
個人覺得有加分，讓牛肉塊與包子能更融合，
口感也更豐富，乾酪的味道並不會搶戲，襯托得很不錯唷!
口味鹹度也剛好!
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👍👍天東牛肉包
👍👍金鑽烏魚子肉包
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【 包子商行 BAO SO HARD 】
📍地點: 台北市士林區美崙街12號
🚊捷運: 士林站1號出口 步行約7分鐘
🚃公車: 士林
⏳營業時間: 06:15–22:00
☎️電話: (02) 2834-6600
📝備註: 提供Line Pay、街口支付
#菜肉包
想請教大家，我6:30蒸完第一轉菜肉包，包完第二盤果2位小朋友已經每人食左2-3個....呢個鐘數，仲煮唔煮飯好呢？
話說新鮮出爐又真係好好好好好好好食....我自己都唔小心食左2個🙈🙈🙈
好飽，點算？煮唔煮好呀？
出街買包咁多添加劑，不如自已整啦！
好簡單，教你簡單整 #菜肉包
Video : https://youtu.be/MZbHjfz27nY
麵團材料：
中筋麵粉⋯ 280g
糖⋯⋯⋯⋯ 15g
鹽⋯⋯⋯⋯ 2g
乾酵母⋯⋯ 4g
水⋯⋯⋯⋯140g
生油⋯⋯⋯10g
餡料：
肉碎⋯⋯⋯⋯300g
椰菜⋯⋯⋯⋯半個
鹽⋯⋯適量（椰菜用）
糖⋯⋯⋯⋯⋯適量
麻油⋯⋯⋯⋯適量
生油⋯⋯⋯⋯適量
生粉⋯⋯⋯⋯適量
胡椒粉⋯⋯⋯適量
五香粉⋯⋯⋯適量
生抽⋯⋯⋯⋯適量
準備麵團：麵包機用快速麵團模式，（8分鐘模式）
材料按次序加入。
麵粉、糖、鹽、
乾酵母（要與鹽分開，加入後用麵粉蓋好）
之後加水及生油。
預先切好椰菜，撒鹽，撈勻。放置15-20分鐘。
肉碎醃好，放入雪櫃抽一抽水份。比較好包。
成團後不用取出直接醒麵20-30分鐘，視乎室溫。
醒麵後取出排氣。再分8-12小粒
（視乎所需大小）
每粒搓圓，用麵粉棍壓平，把氣泡壓出，越壓得好，蒸完表面會越光滑。
壓邊沿要壓得比中間薄。
包入餡料，包好後再發酵20至25分鐘。
凍水大火蒸8-15分鐘（視乎包子大小）
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#肉包包 #實況主 #乾爹
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