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【隔週火曜更新✨】きゅうりめし🥒じゅわじゅわ肉汁ハンバーグ作ってみた！【３分くらいクッキング】
あぐい先生に教わりながら
じゅわーっと溢れ出る肉汁ハンバーグに挑戦！
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チーズの香りに誘われてチーズボーイが登場。
3kgのチャレンジメニューはしかるべきタイミングにてチャレンジするとかしないとか。
【ごりらパンチ経塚店】
〒901-2111 沖縄県浦添市経塚４２４
098-874-2693
営業時間要確認
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捏ねない、炒めないが正しい！
肉汁が溢れる！とってもジュシーな至高のハンバーグの作り方の秘密をプロが初公開
今まで誰も言わなかったハンバーグ作りの秘密
たった１つのある物を使うだけでお店と同じようなハンバーグが作れるようになります。
フライパンだけで、オーブンを使わない、焼き方のコツも公開しましたので生焼けになりません！
この作り方を覚えたら、今までのハンバーグには戻れません。
ソースの作り方も１種類ですが、簡単に作れる物を説明していますので、この動画を見るだけで、ハンバーグの全てを知ることが出来るでしょう。
今回の動画のレシピ
ハンバーグ４個から５個分
合挽き ３５０ｇ（牛６０％ 豚４０％の物を使用）
玉ねぎ １個（切ったあと２５７gでした）
生パン粉 ３５ｇ
牛乳 ３５ｇ
たまご １個
秘密のある物？ ５０ｇ
塩 全体の重さの０.８％の量
（重さに０.００８を掛けます）
分量外で塩、サラダ油、コショウ、ナツメグ、片栗粉を使用します。
ソース
ケチャップ 大さじ５
中濃ソース 大さじ５
無塩バター １０ｇ
（赤ワインを入れてもいいです）
合挽き肉はお好みの割合でいいです。
今回はスーパーで売っている物を使用しています。
#ハンバーグ#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場
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#ハンバーグ #肉汁 #シズル
