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Shredded Pork, Onion & Tofu Puff Stir-Fry🥘A No-Fuss Simple Dish but with Awesome Flavor👍
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Shredded Pork, Onion & Tofu Puff Stir-Fry🥘A No-Fuss Simple Dish but with Awesome Flavor👍
洋葱肉絲豆付卜
ㄧ道簡單味美的家庭餸!
Pork, Onion & Tofu Puff Stir-Fry
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【京醬肉絲】白飯殺手超開胃,餐廳等級的手路菜! 記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎? 除了蛋餅跟烤鴨 還有其他吃法嗎? 今天要給各位帶來一道 結合餅皮也很好吃的料理 就是我們的【京醬肉絲】 (今日份量:10人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉豬里肌 400克 👉蛋 1顆 👉蔥 60克 👉小黃瓜 1條 ...
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肉絲英文 在 Facebook 的最佳貼文
-麻薏-
據說是,只有台中人才懂得、快失傳的美味?
種籽購入快十年,卻是第一次成功種出。
黃麻菜,英文名Nalta Jute、或Jute Mellow,又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。
早先從網路種籽商購得,包裝標示Moroheiya,說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。
抱著嚐鮮的心情播種,一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。
一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃,所以往常早在預備休耕的五月,忽然又多出了一季耕時。
尋思,距離寸草不生的夏季也沒幾個星期,於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包,死馬活馬,孤注一擲,種出來算是賺,不出來也無憾。
當中包括了那包黃麻籽,猜測多半無法發芽了,遂將剩下的種籽整包撒入,也沒多想。
沒想到…… 數日後居然集體發芽,毛茸茸地長了一地!
欣喜之餘不禁擔心,成功來得還真不是時候!
接下來沙漠的盛夏,這些幼苗必定是承受不住的啊~
沒想到這圃黃麻越熱越勇!
在我們最終決定出遊的七月中,已長至膝蓋高度。旅行後返家,小菜園在幾次熱浪下一片狼藉,只有這圃黃麻,已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。
接下來,就是研究怎麼吃?
中東那邊愛做醬,日本那邊愛清燙,而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。
黃麻的味道確實像極了菠菜,但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。
據說古代的黃麻品種入口苦澀,煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片,把大部分的苦汁沖洗掉。
但我這圃黃麻是改良品種,性情好極了!#完全沒有苦味,#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋,與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚),湯滾後黃麻菜的黏液釋出,黏稠如羹,入口咕溜。
明明無澱粉卻充滿勾芡感,飽足感爆棚,一吃就愛上了啊。
接下來想學中東人製醬,日本人清燙,或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛!
肉絲英文 在 C's English Corner Facebook 的最讚貼文
#老師的課很下飯
#是滷肉飯還是豆乾炒肉絲呢
有次聽到我的學生跟我說:「老師的課很下飯,很像看連續劇,我都邊吃飯邊聽老師上課、邊跟讀,因為Jella團隊已經把老師的課程做好講義,所以我就很放心地跟讀,不用做筆記,偶而老師天外飛來一筆的補充再抄上去。」。
第一次聽到學生說我上的課「很下飯」,真的很妙 🤣 不過真的很謝謝這位 林宏翰 同學的分享,他上完我整個入門英文課程,總計96個小時、264個單元,真的太有毅力太厲害了!他也是從第一屆陪讀計畫就開始,重複跟了三屆,過程中也乖乖聽話找尋實際和外國人開口練習的機會,一發現有點忘掉某個教過的地方,就馬上回到那單元複習,這一年多來看著他進步好多好多,做老師的真的超欣慰!
其實當個老師,除了需要有點表演慾以外,更要有點傻勁。表演者希望得到掌聲,老師傻傻地希望看到學生實質的進步。能夠在表演之餘得到掌聲又看到學生進步,並且讓他們重新喜歡學英文,更讓我覺得,是我得到一個很棒的工作!
遇見說英文的自己:入門英文,熱賣進入第二年,已有 4000多位同學一起學習囉!
你呢?趕緊加入我們吧!
了解課程往這走👉 https://jella.tw/native_languages/51
肉絲英文 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【京醬肉絲】白飯殺手超開胃,餐廳等級的手路菜!
記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎?
除了蛋餅跟烤鴨
還有其他吃法嗎?
今天要給各位帶來一道
結合餅皮也很好吃的料理
就是我們的【京醬肉絲】
(今日份量:10人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 400克
👉蛋 1顆
👉蔥 60克
👉小黃瓜 1條
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 10克
👉甜麵醬 6大匙
👉糖 2大匙
👉水 2大匙
👉太白粉 適量
👉餅皮 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲加入醬油、蛋、鹽巴、白胡椒、米酒、薑碎抓勻
②稍微打水續抓後,加入太白粉抓勻
③加入些許油稍作攪拌
④熱油下醃製好的肉絲拌炒
⑤熱鍋下油、糖炒融化
⑥加入甜麵醬拌炒
⑦加入醬油、肉絲拌炒
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肉絲英文 在 跟肉類有關的以單位來說,我們可以說a slice of meat (一片肉) 的推薦與評價
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