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#台中中華路夜市吃臭豆腐 😚
#最近台中有什麼好吃的 ❓❓❓
因為今天晚上吃了淡水難吃的臭豆腐和麵線（博愛街香媽媽臭豆腐），我整個就不爽了😡 於是想到之前在台中的時候，意外跑去的中華路夜市，吃到好吃的 #潭子臭豆腐，那時是更之前在 #高雄江豪記臭豆腐 滑鐵盧，看到就覺得必須雪恥！結果真的好吃～香酥脆又入味，裡面塞的不是蒜泥是蒜末，所以吃起來不會苦苦的～麵線糊不會偏甜、也不會太有麵條感，裡面的肉羹也很肉（不是一堆加工魚漿），吃一吃覺得要是有滷大腸在裡面就更完美了～
然後途中老妹又被米糕吸引，因為之前去台南想吃好吃的米糕結果人家公休，這間我好像沒有拍到店名，但應該很好認，米糕粒粒分明有點年又不會太黏，淋上東泉辣椒醬跟脆脆的小黃瓜一起入口真的好幸福，四神湯就普通了一點，是沒有加藥酒的那種。
💡我要去台中快閃～小夥伴們有沒有什麼私房推薦呢？（西區附近最好）
#吃到難吃的真的是浪費熱量
#早知道吃博愛60小籠包
#或是淡水新開的酸辣粉
#質人星球在台中
#scentofsense
這段居家防疫的日子，大家減少外出，政府規定也不能內用，讓平時光顧的小吃攤們頓時失去大量的營業額。而三級警戒延長，讓引領期盼解封的小吃店老闆們，看不到虧本的盡頭，找外送平台又動輒拿走四成的利潤，對店家實在很傷。因此嘉郡要一起支持大家親自去外帶小吃 #自己的愛店自己救
🌟虎尾-北港香菇肉羹（施家60年正老店）
📍雲林縣虎尾鎮民生路56號
🕑 7:30-17:00
📞 05 636 6175
這家店，是從嘉郡還是小娃的時候，就讓爸爸騎機車載著一起去吃的，吃了幾十年，從第一代老闆一路吃到現在接班的二代老闆長大，可以說是一路看著他長大的呢！這味道讓以前懷孕時不太有胃口時，每日都可以心心念念吃上一碗，餵飽嘉郡肚子的恩情絕不可忘記!
二代施老闆才剛接班，就遇上了這樣嚴重的疫情打擊，實在非常無奈。父親中風後，他獨自努力的經營著小店，希望大家的支持可以讓他把爸爸的手藝長長久久的傳下去。
🌟金鵝莊
📍雲林縣虎尾鎮信義路52號
🕑11:00-14:30、17:00-21:00
📞05-631-1188
韋智夫妻剛從北部回到故鄉虎尾創業時，因為『北煙燻南白斬』南北口味大不相同的關係，為了配合嘴刁的虎尾人，調整口味調整菜單，花了不少時間，才把口味穩定下來。
一路到現在經營了五年，店裡菜色豐富多樣化，光小菜就有十幾種選擇，有道地的滷豆腐、鴨血、白菜滷、虱目魚肚。嘉郡必點的是鵝油拌飯！！鵝油焦香入味淋在飯上，一不小心就吃了兩碗，明星商品還有煙燻鵝肉，每一塊都鮮嫩多汁，搭配店家的特調醬和薑絲真的好下飯！
這段疫情期間，營業額大概只剩平時的三成，但他們仍然堅持新鮮的食材，每日到宰場挑選最好的鵝肉，金鵝莊就是這樣用心的店家。返鄉創業的這對小夫妻，需要各位的幫助!
🌟浙江湯包
📍虎尾鎮新興路56號
🕑 10:00-14:00、16:30-20:00
📞05-6311767
老闆小刀將故鄉浙江的口味帶來台灣，養活一家大小的店面。老闆喜歡台灣，也喜歡餵飽台灣人。也許出生地他跟你我不一樣，但他跟你我一樣愛台灣。
店裡的每一項產品，都是現桿、現包、現賣，這附近應該找不到像他這樣充滿嚼勁的現桿手工麵條，但是嘉郡最推薦的不是湯包，也不是蒸餃，內行的都吃紅油炒手啦！
紅油炒手每顆都飽滿紮實，皮薄肉多、鹹香夠味，重點是獨門的醬汁，常常讓嘉郡一顆接一顆，要不是要控制熱量，不然一個人吃完一盒都不是問題！
自己的愛店自己救，嘉郡前往每間小店的時候，也一一打了招呼，發現每間小店都有自己的防護措施，酒精、帆布、實名制等，讓大家可以更安心、更安全的外帶，也有店家用大大的字樣寫著台灣加油！希望我們的每一筆消費，都讓每一間小店可以走得更遠，讓我們愛吃的這些口味，可以陪伴我們長長久久。如果你也在雲林經營小店，可以趕快跟我們聯絡，我們還會繼續幫忙宣傳，幫忙支持你們。如果我們這些吃貨不挺你們，疫情結束後我們一定會後悔的!
有需要幫忙宣傳的可以打電話05-6320629給我們或是傳訊到這個粉絲團唷!
#救救身邊的小店
#自己的愛店自己救
#嘉郡的雲林美食名單
#自己的同胞自己幫
#疫情打垮了經濟還有我們挺
各位午安，呷飽咩？
前幾天滑臉書的時候看到介紹肉羹店，突然靈光一閃，想到冰箱裡就有做肉羹的所有材料耶。
擇日不然撞日，那就來做肉羹吧～
今日午餐：
#料多多蒜味肉羹
梅花肉（後腿肉也可以）塊逆紋切成粗條，用大量的蒜泥、醬油、白胡椒粉一點點點的糖、香油與水抓勻後醃漬一晚。
竹筍帶殼入鍋，加入洗米水至少淹到竹筍的一半。如果沒有洗米水，清水裡加一小撮生米也可以。放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟後取出，跟著水一起放涼。如果提前做好，放入冰箱冰涼的話可以當涼拌竹筍吃，但我們要拿來煮肉羹，所以先忍住想吃涼拌竹筍的慾望。
因為我們小家庭煮的肉羹量不多，所以建議另外熬高湯，湯頭會比較甜。
全聯買的一盒34塊豬脊骨走活水洗乾淨後放入湯鍋裡，加鍋子的7分水，開大火煮滾後轉最小火煮至少一小時，放置一晚。
隔天要煮前取出，把醃漬好的肉條加入地瓜粉攪拌均勻後，有空的話把肉換到大一點的鍋子裡，用手把肉團拿起來後摔個幾下，會讓肉的口感更Q。
把泡發的乾香菇、去皮紅蘿蔔與煮好的竹筍切絲。
前一晚煮的高湯煮滾後轉最小火。把手用水打濕後，把肉條一條一條分散放入湯鍋裡，湯鍋注意不能滾，不然會讓粉漿脫離。
肉條全都放完表面變色後即可把肉條取出（此時肉條只有6-7分熟，雖然很香，但還不能吃，請忍住)。
原湯鍋先放入香菇絲與紅蘿蔔絲煮約20-30分鐘，再放入先前燙好的肉條與筍絲，再煮個十分鐘，加點鹽調味，再磨入蒜泥（可省略）即可上桌。
因為勾芡熱量太高，所以我沒勾芡。另外，因為我女兒不愛醋的味道，所以我跟先生要吃時再另外自己加。
自製肉羹其實不難，我只是因為享受烹飪的過程把步驟與時間做足，不然不熬高湯的話，應該可以當餐完成。
不用出門，也可以吃好吃的自製肉羹喔～
（啊，其實也可以叫外送啦…）
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這一陣子在減肥，
但中午天天吃肉羹飯 >"<
一個月下來，約減重1.5~2KG而已
除了運動外，我就在想我是不是低估肉羹飯的熱量了
我是這樣算的
飯300大卡+羹250大卡+肉250大卡，
我算一算大約800大卡啊 @@"
雖然在網路上查，
肉羹麵的熱量大多都寫400左右.....
有人知道這樣子吃到底是幾大卡嗎
謝謝 ^^"
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