【匈牙利🇭🇺伴手禮-鵝肝醬】-試吃篇
介紹完之後當然要試吃
我只買了最便宜的 台幣$30左右
不是買經典的牌子 是買年輕一點的大牌
「Foie gras肥肝-鵝鴨混合(慕絲狀)」
嗯⋯⋯我可能天生沒有富貴命
或者⋯⋯我買太便宜的⋯⋯
或者⋯⋯我對於製作過程感到⋯⋯
不管如何~我個人是捨不得買~
也不會特別買啦!
Ps.😩😩😩
當初錄這個影片的當下~
是想要至少試試看~所以買了最便宜的~
沒想到⋯⋯一個月後⋯⋯我會拍更多⋯
🈲️ 🈲️ 🈲️因為被退貨了啦!😭
2021年開始 因為🐷非洲豬瘟🐷
所有防疫品嚴格管制🈲️ 🈲️ 🈲️
不管什麼肉類罐頭都不能入境臺灣喔!
💔我的運費我的💰💰💰💔
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以下是複習
Goose Liver鵝肝
Foie gras鵝肝醬=肥肝= 脂肪肝
以下這幾個關鍵字學好:
Goose Liver純鵝肝 (慕絲狀)
Foie gras肥肝-鵝鴨混合(慕絲狀)
Parfait鵝肝抹醬(泥狀)
Blokk鵝肝塊(塊狀)
Entier 鵝肝(玻璃罐裝) 同一隻鵝最多二隻
口味:
Truffle松露(經常搭配鵝肝使用)
Tokaji Wine葡萄酒(匈牙利特有款)
大家一定很好奇~
為什麼要在匈牙利🇭🇺買鵝肝
鵝肝不是法國美食嘛!
完全沒搞錯~鵝肝的確是法國美食~
但還是需要供應商嘛!
法國自己供不應求~
所以只好從第二產地進貨~
很多匈牙利的鵝肝外銷去法國的~
那你買東西是不是要去原產地才便宜呢😂
《#島女小知識》
法語:Foie gras 肥肝
1.傳統用鵝肝來製作肥肝
但成本的原因,現在大多數都用鴨肝製作
2.在2014年法國的肥肝中97%都是鴨肝
3.法語、英語等語言中
「肥肝」並未說明是鵝還是鴨
法語:foie gras de canard「肥鴨肝」
法語:foie gras d'oie「肥鵝肝」
然而中文口語中卻用鵝肝來指代所有肥肝
所以這種稱呼可能會產生一定的混淆
4. 歐洲人將肥肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」
5.全球肥肝產量:第一法國🇫🇷、第二匈牙利🇭🇺、第三保加利亞🇧🇬
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About author
生命就該浪費在美好的事物上面 所以我用盡生命流浪 2015年想起2010年 在台灣見到的那美好的蘭嶼島 便返回小島 開始紀錄蘭嶼小管家的生活 之後延續紀錄 各國旅遊日記
肉類罐頭入境 在 [資訊] 從韓國帶午餐肉回台灣- 看板Korea_Travel 的推薦與評價
不知道可不可以分享在這邊
但這個資訊我找很久,
這次用我的經驗,
分享給也想帶午餐肉罐頭回來
但又不確定可不可以帶回來的朋友們~
廢話很多可以直接跳過拉到最下面看結論XD
來到主題,
我超喜歡吃午餐肉罐頭的~
每次去韓國都會帶回來,
因為我覺得台灣的難買然後又貴又難吃。
但因為這次非洲豬瘟新聞很大,
我上網搜尋了很久,有關到底可不可以帶午餐肉罐頭回來真的是眾說紛紜 (肉塊不行vs 罐頭可以??)
畢竟它主要就是豬肉跟澱粉做的,
在我朋友強烈譴責我可能危害到她未來吃滷肉飯權益的壓力下,
我這次在可能被丟棄的心理準備下,
買了三盒小罐的(120g)午餐肉在入境時直奔檢疫櫃臺
以下是我這次帶回來的經過~
我先走向入境申報櫃臺問工作人員可不可以帶午餐肉罐頭入境,
她第一時間是睜大眼睛說不可以,
但說沒關係我走申報櫃臺所以不會算罰款,
然後叫我去檢疫櫃臺問清楚
檢疫櫃臺的大哥先是問我說這是哪帶回來的跟是什麼肉做的,然後開始幫我確認成份。
首先,罐頭是可以的,
但它有但書~
要包裝完全密閉、
高溫殺菌後可以在常溫保存、
不含防腐劑、
跟含有適量湯汁。
好的,以上標準很明確,
但重點是罐頭上密密麻麻全是韓文,
而且字非常小那個工作人員也無法用翻譯軟體掃描
還好,我找到了介紹它成分的中文網站,
而且根本台灣網路就在賣(樂天購物網)XD
然後檢疫大哥看著它成分裡的亞硝酸鈉
一直唸著這好像就是肉類的防腐劑、
如果不合規定是不是也要叫他們下架什麼的
所以他打了電話去問另一個人
對方就叫他上衛福部忘了什麼網站
查有關食品添加物的規定
總之,最後查完的結論,
oh yeah我帶回來的午餐肉是可以的~~
醬我應該沒有對不起台灣的豬農、
對得起我朋友的滷肉飯吧~~~
最後的心得,
跟我一樣喜歡午餐肉的朋友,
出國帶回來真的是便宜很多,
台灣應該是2倍以上的價格!
但還是要確定成份哦~
台灣也有賣的比較好查資料,
我這次買的牌子剛好是樂天的~
所以算lucky有查到成分。
不然就GG了吧我想~~~~
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