【4. 你或年長者到底一天需要多少蛋白質呀？你到底有沒吃夠呀？】（腎功能不好的朋友，請找營養師諮詢，我不接受線上問診）
要講這議題前，先說好，我以下講的不能直接用在有腎臟病的朋友，有慢性腎臟病或已經有在進行洗腎的朋友，蛋白質的攝取，務必去醫院找營養師諮詢喔！我只分享一般營養知識，不接受線上問診。
先來談一下年長者，其實需要的蛋白質量會比年輕人多，他們蛋白質缺少的原因大概可歸納成三點：
1. 牙口不好，吃不下，有的人甚至厭食。
2 年長者吃下去的蛋白質，有一半在肝臟、腸道就氧化掉了，換句話說，剩下不到一半的胺基酸（蛋白質被我們吃下去後，消化分解為胺基酸）會被送到肌肉再合成蛋白質。
3.有些年長者有先慢性發炎的疾病，也會耗損身體中的蛋白質。
所以，年長者真得需要比一般年輕人更多的蛋白質，但是，偏偏年長者牙齒有不好，咬不動雞腿、魚排呀～～還有，他們更不知道什麼食物有蛋白質，獨居老人更是隨便吃吃，有的人還想說要養生必需少吃肉，難怪肌少症會找上年長者。
一般年長者，我們建議蛋白質攝取至少要1~1.2g/kg/day，越老的年長者蛋白質攝取甚至要拉高到1.2~1.5g/kg/day。一般年輕人要把肌肉養起來，若不是要練得很大隻這範圍也適合年輕人，若要練得肌肉更大塊，當然，蛋白質量可以往上加，但我們先不談要怎麼練健美，因為，我這輩子都辦不到，呵呵～～
嗯！！我知道我給這些數字一點意義都沒有，因為若不是原本學營養的人，大家還是不知道，那到底是要吃什麼食物？吃多少量？怎麼吃比較有效率？我甚至碰過一些學營養的人，也搞不清楚『蛋白質量』和『所謂蛋白質食物』和『含蛋白質的食物』之間關係。
以上這些問題，明天來幫大家釐清一下，蛋白質是合成肌肉的材料，沒材料怎麼合成勒？！當然蛋白質功能不是只有合成肌肉，但是，我不是在上生化、生理課，現在只是聊一下如何『增肌』啦！
等等線上會議～～明天續聊！！（有錯字幫我找一下，請告訴我😁）
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