最近在社團裡看到有些朋友在詢問糖友能吃點心嗎？要用什麼材料來做比較適合？很多人經常會把＂生酮＂點心（即極低碳的點心）當做是糖友可以吃的，實際上不是~～
為什麼呢？
生酮點心多為高油脂低碳（大家若好奇的話，不妨上網找一些生酮點心、麵包，上面有營養標示的，自行去和一般點心或麵包做比較，自然會發現脂肪那一欄的數字都會比較高），對於糖友來說，不見得比吃一般的點心來的安全～
１。高油脂的食物，容易使血糖居高不下，比方說在吃點心時，血糖就已經有點高了，再吃進去之後，血糖上升也不易下降（這我之前做血糖監測時，做過一次肯德基的實驗，真的很難降~～雖然數字沒有很高，但它就是一直維持在那裡，不像正常飲食那樣，飯後兩小時就有所變化了）
高油脂的食物，會延緩腸胃排空的速度，使血糖下降速度變慢，導致飯後血糖偏高，甚至延續到下一餐的餐前血糖。
其次，高油脂食物常常伴隨著高熱量，一旦熱量攝取大於需要量，體重就會開始上升，並且增加胰島素的阻抗，使控糖更加困難。
２。攝取過多的油脂，容易使壞的膽固醇增加，使心血管疾病的風險增加。先前就有糖友跟我說，她每天都把生酮點心當三餐，結果總膽固醇爆增，跟醫生兩人還找不出原因~～看了我的文章才知道是生酮點心惹的禍~～為了控制血糖，把生酮點心當三餐吃，結果就是差點要害了自己，還好最後戒了點心，膽固醇也恢復正常了。
如果妳（你）是想自己做點心給糖友吃，或者妳（你）本身就是糖友想做給自己吃，更或者妳（你）只是想讓自己可以吃的健康又能享受美食的話，請先認識材料~～以下兩篇文章給大家參考。
糖尿病能吃什麼糖？（各式糖的介紹）
https://wenjoylife.com/blog/post/32253058
減醣烘焙用什麼粉？各式粉類營養分析
https://wenjoylife.com/blog/post/32927287
肯德基熱量標示 在 Re: [問題] KFC的蛋撻算不算垃圾食物？ - 看板fastfood - 批踢踢 ... 的推薦與評價
那我來認真回一下這兩行...
我只是覺得 之前似乎看過這帳號的文章也是類似這樣...所以...
來看KFC的資料:
https://www.kfcclub.com.tw/_chinese/2_menu/3_nutrition.html
原味蛋達 重量 熱量 碳水化合物 蛋白質 脂肪 鈉
52g 182kal 17.3g 2.6g 11.4g 109mg
1. 以上產品營養資訊，是由SGS(台灣檢驗科技股份有限公司)及ITS(全國公證檢驗股份
有限公司)審核提供。
2. 每份產品的食材重量依據餐廳實際提供為準，營養資訊數值誤差範圍約為正負20%。
3. 營養資訊為科學數值，其數值會因測試方法或內容物調整等因素而有所變動。
基本上我覺得速食店公佈的都僅供參考
只有原味 有些季節限定口味要再查囉~
再來看知識+大大的解答:
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405112814537
1.高油、高糖、低纖維
2.一顆約80公克的蛋塔，熱量大約達到300大卡，脂肪有20公克(相當於四茶匙的油)、醣份
有23公克(其中有約6.5公克的砂糖)、蛋白質有6公克。脂肪的熱量提供，高達62%，醣份
佔總熱量的30%，蛋白質則佔了8%。在20公克的脂肪中，飽和脂肪酸又佔了56%。
3.很難說吃蛋塔有益健康 食用建議搭配不含糖分的茶
以上是我很淺薄的辜狗答案
其他深入資訊有待專業大大補上
※ 引述《RRcar (RR)》之銘言：
: KFC的蛋塔一個熱量大概多少？
: 算垃圾食物嗎？
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◆ From: 218.160.113.201
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