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🔥 因為這次企劃很特別,菜單我放在留言處, 而且終於不是只有快閃兩星期😂, 細節與Review 都蠻多字, 請自行點進圖片看吧!
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Daily by Draft Land x 小小樹食 x 肯自然
限定期間: 4/23 ~ 5/23
時間: 星期三 ~ 星期六 12 ~ 3pm
#邀約文
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📣 Blog: http://globalfoodelicious.com
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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Wine of this week 每週一酒
高級還低級~~誰高級誰低級
任何一種葡萄品種
都可能被認為高級或低級
被認為很高級的品種
不管是法國的黑皮諾Pinot Noir
還是義大利的內比歐羅Nebbiolo
都因為生產者成千上萬
好酒固然不少
爛酒的數目也從沒少過
普遍不被認為有多高級的品種
反倒如果碰到
有生產者願意投入全心全意 盡善盡美
因為知道品種本身可能先天有許多限制
而戮力找出最適合的地塊
力求能力許可的最佳表現的時候
常能展現出小魚奮力逆流的精神
讓人備受感動
這款來自義大利首都—羅馬所在的Lazio地區的葡萄酒
就是很好的例子
Lazio雖然是義大利的中心
但在葡萄酒地圖上
卻實在只有比路邊小混混還低的地位
這家由記者改行做酒的酒廠
(話說葡萄酒記者改行做酒似乎是近年的流行
日前臉書上見另一位異國媒體前輩也開始整地做酒)
老闆先是到處去學藝
又結識了理念一致的另一半
然後承接了自家荒廢的農地
開始了和十多種葡萄朝夕相處的生活
自然動力法種植
自然派釀造
雖然做的人極費勁
酒卻是輕鬆自然地好喝極了
清爽怡人
如梨子 小花等淡雅活潑的香氣
小巧的水果
搭配輕靈鮮爽 口齒生津的口感
即便同桌尬場的還有香檳
不只一點不輸
甚至讓人念念不忘 一直想再來一點
這款氣泡酒
用的是百分百Procanico品種
這按目前的理解應該是Trebbiano Toscano的東西
在法國叫Ugni Blanc不被當回事
在義大利的地位也好不到哪去
不過生產者一方面用的是樹齡三十年的果實
再加上這批2011年收成的果實
經過二次瓶中發酵之後
為了讓發酵緩慢地自然結束
和酒渣在瓶中一起培養了~~~~很久
直到2018年除渣後又在酒窖放了一年才上市
經過了那麼久
酒呈現出的卻是少女般的清新活力
靈動迷人
自然的力量無窮
自然的驚喜無限
#肯自然聽說可能還喝得到
星期一「翰品」在台北「肯自然」辦了一場微型酒展，其中有一些品項頗吸引我的目光，例如「Domaine Des Roches Neuves」的 CabernetFranc「2018 France de Pied」，他並沒有厚重的翠綠的草本或藥草的味道，也沒明顯的橡木桶風味，而是以集中的深色漿果風味中，帶點皮毛感與微微的辣椒&草本來做做點綴，濃柔而純粹的風格？？？這是這場品飲中最吸引我目光的一款酒（A）。
他們家的香檳我個人覺得品質也滿不錯的，其中「Champagne Marie-Courtin 2016 Extra Brut Présence」與「Champagne Piollot 2016 Mepetit Brut Nature」我跟HP老師都滿喜歡的；Présence 帶有淡淡的香草、白色堅核類水果與檸檬的風味，風格則偏向新鮮檸檬與柑橘類的風味，酸度顯的微尖帶點爽脆的風格；而 Mepetit 則是厚重的巧克力牛奶、堅果與葡萄干等等的果干類味道，酒體帶點圓度，層次也較豐富一點，我非常喜歡這類的風格（A+）。
後來我走到一旁跟聖E大聊天，我想我們聊最多的就是 Bourgogne 的「La Maison Romane」，我們從酒莊、品質與售價一路聊，甚至還跑去問酒商有沒有進口這家的 Marsannay，這段幾乎佔了我在這場品飲中的1/3時間~~。
最後也感謝Apple姐邀請我來參加這場來自台南「翰品酒窖」辦的微型展，讓我遇到了不少有趣的風味！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#翰品酒窖
IG：eminiduan
FACEBOOK：雀斑空姐驚嘆號
duanduanandme@gmail.com
相機：IPHONE 11 PRO
剪輯軟體：imovie
哈囉大家！
這週的WEEKLY VLOG來了～
回去工作崗位的日子漸漸靠近了，最近已經在慢慢收心。
這週買了一些要帶回去香港的東西，也把握最後的時間和朋友聚聚，陪陪媽媽。
即將要再度離開台灣有點傷心，所以我要好好把握離開前的時光，每天都過得開開心心。
謝謝你看我的影片，你的支持是我繼續拍影片的動力。
Love you all!
00:00 詹記麻辣火鍋
17:15 肯自然
影片中買的商品連結：
假睫毛
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#Miss米出任務 #薄酒來迺夜市 #自然派新酒 #薄酒來配餐教學
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
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沒錯！你沒看錯！Miss米這集不顧形象的在夜市大吃又大喝！而且名正言順的帶著紅酒杯、拿著紅白氣泡酒，把夜市華麗變身氣質餐廳（有嗎？）的喝起紅酒配在地夜市小吃！
感恩由 #BN+、#GlouGlou 和 #跳舞大象 三間紅酒吧主辦 【拎薄酒來迺夜市】，邀約Miss米跟大家一起寧夏夜市逛九遍，享用了各式小吃，還跟著 #肯自然 的 Kenny 邊吃邊學如何藉著薄酒萊鮮美、可口、低單寧的特性來搭配在地小吃！
我們當天吃了多少東西有多好吃我以下就先省略三千字，大家可以到影片裡觀賞我風華十足的吃相（？）這邊幫大家筆記整理重點五道小吃與搭配的酒款，大家就算沒吃到沒喝到，依舊可以拿到滿滿乾貨！
#里長伯的臭豆腐 feat Christophe Pacalet Beaujolais Blanc
透過具有礦物質感，又比較清爽的薄酒萊白酒來平衡油炸臭豆腐的油膩感
#豬肝榮仔的豬肝湯 feat Christophe Pacalet Moulin à Vent
100% Gamay 果香充足、單寧不多、不澀順口，平衡豬肝的鐵質味。
#圓環邊蚵仔煎 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
紅酒帶出蚵仔的香甜，味道更醇厚，嘴中殘留的香氣也很搭雞蛋香！
＃龜山島的風螺 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
新鮮清炒的風螺反而襯托出紅酒的甜，厲害了！
＃劉芋仔蛋黃芋餅的香酥芋丸 feat Thillardon Pet-Nat
酸甜的 Gamay 氣泡酒會降低甜膩味，更能專注在料理的香氣中
講了這麼多要傳遞的就是很多酒款其實也很能融入在地生活，搭配地方小吃的！紅白酒入餐不一定只能搭西餐，偶爾你家裡的家常小炒也是可以搭得很有感！
Beaujolais Love Taiwan！下次要帶薄酒來去哪個夜市呢？覺得錯過一次不能再錯過第二次的朋友，要密切注意 ＠拎薄酒來迺夜市(https://www.facebook.com/BeaujolaisTaiwan/)，下次我們一起邊走邊吃邊拎酒！
重要事情宣布 二手快閃拍賣
21:00
IG：eminiduan
FACEBOOK：雀斑空姐驚嘆號
duanduanandme@gmail.com
相機：Panasonic Lumix GF10
剪輯軟體：imovie
D town by A Train
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5:36
好客食堂
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10:46
肯自然
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富錦樹台菜香檳
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27:33
這支影片不是合作影片 This is not a sponsored video.
謝謝你看我的影片！記得要訂閱我的頻道喔！
Mark Ronson - Find U Again (Audio) ft. Camila Cabello
https://www.youtube.com/watch?v=ZLYYRqU_iqE
Good by Teddie https://soundcloud.com/teddiemusic
Music provided by Free Music for Vlogs https://youtu.be/Ph5qSNh8csY
LAKEY INSPIRED https://soundcloud.com/lakeyinspired
Throwback by Ikson https://soundcloud.com/ikson Music provided by Free Music for Vlogs https://youtu.be/a2_eEMoU9jQ -
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