昨天上課的其中一道料理是"蝦仁滑蛋",這道料理主要是教學生如何處理蝦仁,amy通常會從如何退冰及洗清蝦仁一步一步講解,當然如何做出嫩口的滑蛋也很重要,還有各式煎蛋的小撇步,所以做了蝦仁滑蛋和九層塔蛋卷,讓學生能學會主婦最實用的蛋料理技巧與應用。
這天用的蝦是"胭脂蝦",跟"賣魚阿琛"買的,amy很常跟"賣魚阿琛"買海產,他們家的魚、蟹和蝦的品質都很棒,尤其是這個胭脂蝦,一年只賣一次,amy一次都會屯個10包,拿來炒蛋或炒飯都很棒,推薦給愛吃蝦的朋友。
#賣魚阿琛
胭脂蝦炒蛋 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
㊙只有今天限定 ㊙ 買2送2
南方澳海撈胭脂蝦仁🦐 稀有海蝦無澎發更安心
📍無汙染海域📍稀少野生📍手工剝蝦殼📍急速冷凍📍無澎發無防腐劑
野生胭脂蝦又稱為「天使蝦」肉質非常細緻,口味鮮甜😋用來炒蛋、乾煎🍤義大利麵主菜,方便料理的簡單食材🥰
胭脂蝦炒蛋 在 絲房菜 Facebook 的最佳解答
煮婦日常~
老爺鍾意食脆皮燒肉半肥瘦。呢個真係真係要拜託阿叔斬舊靚燒肉。出動埋話買俾老爺食㗎如果唔好食嘅話就好大件事㗎喇😂😂
叔叔話,呀妹,你次次都講呢句,邊次唔係買俾你老爺。😂😂
叔,幫我揀舊靚枚頭,用黎炒蛋架,唔好太肥太瘦太乾,我老公中意食呀。
😂😂😂
再買埋花蟹。 蝦。 腸粉。
胭脂紅幾靚,米爸細路都中意食。奇異果🥝又靚。
買下買下又好多。😂
等小巴返去煮飯~ 米米話茶點想食豉油皇腸粉😋
#堅脆燒肉