📣期待已久的阿拉丁烤箱 開 賣 囉!!
號稱:煮婦煮夫們的夢幻烤箱✨
闆娘我親自實測了五個月,
一試再試認真試。
沒錯。它。真的。就是這麼完美。
只要從這台拿出來的食物就是超多汁啊🤤
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原本我會看上這台主要兩點原因,
1、它外觀真的美到不行
2、不用預熱0.2秒直接開烤
畢竟,
媽媽我每天都很想再賴床一下😂
能有這麼美又這麼高效率的神隊友來幫我做早餐,心已滿足!
後來我仔細實測了五個多月才發現,
omg ~這台阿拉丁的優點絕對不僅僅只有這樣啊!!
網路評價都說這台烤吐司超威超厲害,
但實際使用後,我覺得....
如果你只拿它來烤吐司,真的浪費它了...
請千萬別這麼做啊~~
這台烤箱的強大,
可是能用來煮飯變化各種料理哦!
簡單的說就是,燒、烤、蒸甚至是炸,
這台都能達成。
畢竟,
這台可是使用 #世界首創 #業界唯一的遠紅石墨技術設計👍
相較於一般烤箱,
它受熱不但更均勻還能烤到280度!!!
還是0.2秒直接瞬烤,省去預熱時間,
完美的把食材所有水份精髓通通鎖住👍
你說,哪台烤箱能做到啦~~
目前我最常拿來烤牛排、烤魚和鮮蔬,
還有做過肉丸子、紙包魚等等,
都獲得試吃大隊們的好評!
其中我最愛的就是底下這幾道⬇️
❤️烤牛排
烤了 N 次,每次都是多汁完美到不行,
一口咬下油脂與肉汁,瞬間在嘴裡散開~
如果怕胖的話,放在油切烤網上料理,
簡簡單單,直接把多餘油脂過濾掉。
如果怕會噴油話,蓋上蓋子就沒問題囉!
有幾次我都沒退冰直接烤,
不用多久,香噴噴的牛排就出爐了~
❤️鮮蔬烤鮭魚
我最愛做的其中一道菜,
作法簡單到不行,
把所有的食材通通丟進去撒點鹽就OK~
建議可以再要蓋上上蓋哦!
能把所有的水份鎖得剛剛好~
❤️紙包魚
把所有的食材通通包好後,
接著放入烤盤加上一些水,蓋上圓烤盤。
原本直接燒烤的方式就已經很完美了,
換成蒸烤的方式,讓魚又多汁些!
打開時,裡頭就是滿滿的湯汁啦~
❤️烤土司
我會直接280度烤下去,
表皮會更酥脆,帶一點微焦口感🤤
隨便再抹個果醬奶油都超美味,
而且還是那種外酥內軟的口感唷~
在整體操作上,
就只有溫度調節與時間定時兩個鈕,
操作起來就是 so easy!
這也是一直以來我對家電的要求之一👍
廠商也很貼心附贈了一本食譜,
就算零廚藝,你也絕對能做出各種美食~
再來,
以往一般烤箱,
都需要先將食材退冰才能開烤,
不然時常會外頭好了結果裡頭是冰的,
或是外頭都燒焦了裡頭才熟。
但在用阿拉丁時,
我根本沒退冰直接放進去烤就可以了捏!
整個減少我的做菜時間啊~
你說,是不是我們煮婦們的救星啊~~
好啦~以上!
就是我的阿拉丁使用心得分享!
闆娘我給它 99分
(扣一分是因為它讓我變胖😂)
阿拉丁總共有四枚燒與兩枚燒兩種尺寸,
☑️四枚燒可以烤約四片吐司大小,
☑️二枚燒則是兩片吐司大小,
如果家裡只有兩口子,二枚燒就OK。
(不過就我經驗,通常買完二枚就會又買四枚)
最後最後,價錢的部分!
這次不但特別跟廠商拿到 #超級感恩價,
四枚燒的顏色還超齊全哦~之前斷貨斷的太可怕...
🔥二枚燒 3990
🔥四枚燒 6580 (加碼贈阿拉丁專用食譜
相信我,
這台阿拉丁烤箱真的值得,
內外皆兼具,絕對會成為料理好幫手!
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廠商還有超貼心的提供三期零利率哦!
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百年百合|
第一步總是最困難。
林雅婷想了半天,在暱稱欄打出:「Gina」。她不知道為什麼是Gina,她的身邊也不認識Gina,自己的臉好像長得不像Gina?總之在一切的無以名狀中,敷著面膜的、剛滿27歲的林雅婷,在凌晨三點的交友app介面中,決定現在要叫Gina。
接下來應該會簡單一點了。
似乎並沒有。她盯著興趣欄放空,憑直覺寫下,單戀。不對,這不對,她刪掉。母胎單身的她,的確非常非常擅長單戀。如果單戀有錢賺,靠著她一心一德一次一個的虔誠路數,她現在應該是單戀富比世冠軍。又離題了,趕快想興趣!
看書?現代人已經不看書了,而且喜歡這點的人可能是同業,先不要。爬山?聽起來很棒但她其實一年就爬一次左右。美食?會不會被誤會是網美,或者很喜歡去打卡名店。
選擇安全牌好了,她寫「電影」。幹,超普通。
凌晨的自我厭惡迴圈。手機跳出通知,喬的訊息:「還沒刷到妳!」她回:「快了啦不要催(哭臉)。」喬又傳:「我好興奮,剛剛失手按了一堆愛心,妳快來!」附上一張貓咪照,說可以借她用。
終於到達挑選照片的環節,化身成Gina的林雅婷已經有點理智斷線。她的手機裡幾乎沒有自己的照片,倒是充滿機車的照片。真的機車,literally機車。租屋處附近太多小巷弄,如果不拍起來她會忘記把車停在哪。整本相簿,都是各種角度的機車照。她一邊抓狂一邊刪除照片。
喬又來訊:「有貓的照片一百分,真的。」
她心中產生一絲絲的動搖,但這太接近詐騙了。她選了某個工作中的側面照,跟一張風景照,系統要她再傳一張,她迫不得已,傳了貓照。有適合的照片她一定換掉,這是緊急狀況,不算欺騙。最後,她按了送出。
Gina正式上線。
雖然不是她的名字,也不是她的貓。
刷新系統,在方圓3公里內,有100多人。不愧,是永和。叮聲立刻響起,那是收到愛心的通知,她以為是喬,點開看是個陌生的貓照,滑過對方檔案內的系列照片,都沒有臉。不過人在江湖混,也是理解世事的,她給回一個愛心。她沿路看下去,不忘留下愛心的軌跡,將新手上路得到的30個愛心發送完畢。
滑到熟悉的臉孔。喬放的是正面燦笑照,在茫茫貓海中一支獨秀,她沒有愛心可以給喬了,就放在心裡吧。叮聲又響,這次是愛心加訊息,點開是喬:「誰是Gina哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈」她回:「請正確使用標點符號。」喬回:「.」她再回:「請愛用全型句號。」
OK好,林雅婷提醒自己,大家都是大人了,不要意氣用事。今日工事已畢,Gina先退駕,林雅婷轉鬧鐘、睡覺。
*
人性實在他媽的脆弱,她現在已經會照三餐打開app了,謝謝喬大。
午餐時間,趁著一起吃飯的同事去廁所的空檔,她打開調成靜音的app。雖然定位系統不太精確,她還是不敢在公司打開,畢竟她聽過男同志朋友打開app,有人距離0m的恐怖故事。答案揭曉,是同一棟樓的鄰居,坐電梯即可達,產地直送的一炮,還可以回自家洗澡。公司附近又有許多新的側臉、新的貓臉、新的風景照,上線人數頗多。為了不想花錢買愛心點數,她近日決定分配配額,午餐可以給10個愛心,晚餐10個,睡前再10個。
她開始試著主動傳訊,或是在回訊的時候多斟酌,盡量讓話題繼續下去。遇到錯字,嗯,睜一隻眼閉一隻眼。
可是戀愛到底要怎麼開始呢?
林雅婷跟Gina去看了週末的早場電影,播放藝術片的小廳只有她一個人。片尾,韋瓦第的《四季》響起,女主角看著音樂廳另一端觀眾席上哭泣的愛人,她們也許不會再相見了。即使在同婚通過的這年看這部電影,林雅婷仍舊痛哭到有點難克制。她一度以為有別的觀眾,但沒有,她放膽地哭出了一點點聲音。走出戲院,找一家咖啡廳,坐在窗邊發呆,在人潮大批湧進前回家。也許就是這樣了吧,她想。母胎單身的她也想談一場完全燃燒的愛情,若不得,可能就是命吧。
在陽光燦爛的下午,獨居女子把套房的小陽台晾好晾滿,就是此刻能做到的最快樂的事。夜裡她上傳了一張劇照,她其實不太更新app裡的文章,因為覺得沒有人要看長文。迫切地想傾訴給也許不存在的觀眾,想往哪裡空投一封瓶中信,還有什麼比交友app更適合的呢?
隔日一早,她去二刷電影。早場的廳裡還是只有她一人。
這次能夠以全知的心情,重新看待一場戀愛。趁著燈亮之前擦乾眼淚,手機恰好震動。app裡有人回覆文章,她點進那個帳號,kotoko。帳號昨日新增的文章,跟她寫了同一部電影。她傳訊給對方,對方秒回。丟接非常愉快的聊天,是節奏適合的夥伴,互相餵球,有來有往。
「聊多久要約見面?」隔週,她傳訊問了喬。
「妳還沒有跟人約出來嗎?」喬問。
「對。」她答。
「我真的沒辦法了、、、」喬回,「!!!。。。」
「蛤?」
「就是太震驚,難怪妳的曖昧都無疾而終。」
「跟網友見面很緊張欸。還是先交換ig帳號或是line再說?」
「這麼私人的東西妳怎麼會想先給......」喬說完,補上一個傻眼貓咪的gif檔。
「我不懂這些遊戲規則(抱頭)。」
「就照、妳的、節奏吧。」
有天夜裡,kotoko傳了聲音訊息,說晚安。林雅婷也回傳。
「妳的聲音很不像Gina。」kotoko迅速回以文字。
「我亂取的......現在改還來得及嗎......本名實在太菜市場了......」
「我的名字,也很菜市場(握手)。」
app有點卡頓,林雅婷重新開啟。發現kotoko跟自己的距離為0m。很好,又有新bug。
「妳住在哪區啊?永和還是中和?」林雅婷問。
「交界。」
「那好像很近,如果週末有空,要不要約面交?」以Gina之名,她咬牙送出這句,又補充:「上次跟妳講的那本書出了,可以給妳一本。」
「這個要求有點失禮,但可以給我電子檔嗎?我讀電子檔比較方便。」
「好啊。」
她們交換了e-mail,她想著碰面應該是無望。
「但是我很想見妳喔。」kotoko說,「很難以說明我現在的心情。我第一次有這種感覺,心裡覺得很困惑,又覺得,啊,果然是這樣。雖然一直沒有喜歡上誰,但我果然是喜歡女生的。」
林雅婷從床上翻身坐起,打開桌邊小燈,端正看著這段訊息,面紅耳赤不該如何回應。
「哈哈哈哈哈,先這樣,好孩子該睡了,晚安。」語畢,kotoko立即下線。
還沒有正式見面,戀愛早一步開始了。
Gina回到林雅婷,kotoko的本名是王秀琴。她們交換了比app個人檔案更清楚的照片,林雅婷坦承檔案裡的貓不屬於自己,聊起原生家庭,認同的掙扎,如何試著在日常生活或是網路找到同類。
kotoko的家教極度嚴格,甚至還被逼著去相親過許多次,她很少出門,主業是寫網路小說,林雅婷一看,是人氣跟品質都很不錯的百合作者。雖然想過很多次要離家出走,但都失敗。
大抵是熱戀帶來的勇氣吧,林雅婷問,要不要先搬來她的套房一起住。反正白天她都不在家,kotoko可以專心寫稿。之後的事,就邊走邊看。kotoko沉默了很久,說會有點麻煩。林雅婷說沒關係。
「真的有點麻煩,妳會怕的。」kotoko傳訊。
「不怕。」林雅婷回。
「給我兩個星期時間,我看一下日子。」
「?」
「就是,要看一下有沒有比較適合的日子。」
「看妳覺得怎樣比較好。」
林雅婷倒在床上,快樂到傳訊給喬。
「第一次戀愛就同居,好喔,這很女同志。」喬回,加上一個貓跳舞的圖。「她的家人是不是很可怕......妳們到時候小心一點......不要讓他們知道妳們住的地方!!!」
「好!」林雅婷回。
約好搬家的日子,天氣晴。林雅婷早起洗了衣服,想到kotoko說的好日子,google了一下農民曆,果然是好日子。
「宜:嫁娶、開光、祭祀、祈福、求嗣、出行、解除、伐木、入宅、移徙、安床、出火、拆卸、修造、上樑、栽種」
她煮好一壺咖啡,等待kotoko抵達。雖說kotoko說東西很少,她清出了兩層書櫃跟幾個儲存格,如果還需要什麼,再去採買就是了。約定下午三點,她走下樓,沒看到人,於是她走到住家大門外窄窄的小巷,各種聲響湧入,但巷裡沒人。
「妳到了嗎?」她傳訊問。
「往前走。」kotoko回。
林雅婷往前走了幾步,還是沒人,在窄窄的,不容會車的,以各種方式斜插著機車的日常小巷裡,道路正中間,有點突兀地,放置著一個紅包袋。太陽還很烈,林雅婷剛下樓就出了薄薄的一身汗,說不上來,她突然有一種涼意。
而手機訊息又來了。
「如果方便的話,請妳撿起來。」kotoko說,「拜託了。」
林雅婷不確知自己為什麼會這樣做,有機車正要騎進小巷,她突然感覺,不想要那個紅包被輾過。她快步往前衝,機車騎士罵了一句髒話,避開她們快速騎走了。
她蹲下,以奇特虔誠的心情,輕輕捧起那個紅包袋。
袋裡有一小撮收束好的頭髮,旁邊有寫著數字的紙張,八字的主人,名為王秀琴。她覺得天旋地轉,一時站不起來,乾脆坐在地上。
「對不起。」kotoko說,「如果不方便,真的沒有關係。」
訊息持續傳來,她沒有力氣再往下讀。她就坐著,柏油路的熱氣漫漫蒸暖她的尾椎。旁邊有人走來,出聲叫喚,她想說她沒事,開嘴了卻沒有聲音。聲音呢?她想。原來要用力才能讓人聽到自己的聲音。
她抬頭看,一對老夫妻站在她面前。她還是沒找到聲音,板著臉的老先生,將她手上的紅包跟紙片一把搶走。他們快步離開,老太太又回過身,拿走那撮頭髮。
再回神,有台車要開進小巷,按了喇叭看她不動,倒退開走。林雅婷坐在路中間,尚有點腿軟,所以她叫了uber,出發去找喬。
喬跟幾個朋友在東區聚餐,好心讓她加入,大家以為林雅婷初戀即失戀,呵護她一整個晚上。有熱鬧的餐廳當背景音,她打開訊息,裡面是滿滿的道歉。她想想也是,要講出這件事,可能比出櫃還難。
喬的朋友恰好因為換工作,去找通靈人算運勢。席間的話題轉為各種神秘故事。
林雅婷趁著空檔開口:「你們覺得同婚難還是冥婚難?」
有人率先回:「當然是同婚,今年五月才過的同婚,冥婚已經有幾千年歷史了吧,當同志比當鬼難多了。」
到家之後,小套房跟出門前一模一樣,咖啡早就變冷了。她想起自己跟家人出櫃的艱難過程。跟別人說自己是女同志難?還是跟別人說自己是女鬼難?好像很難分辨。
她坐回桌前,傳訊問,那現在該怎麼辦?妳爸媽好像不同意?
秀琴幾乎秒回,「我會繼續跟他們溝通......還有,那是我弟弟跟弟媳。」
林雅婷好像懂了什麼。
「妳幾年次?」
「37年次。」
「!」
「可以算是.....19歲吧......我也不知道......」
「星座呢?」
「我們那時候報戶口不準,冬天生的,可能是天蠍或是射手......」
「妳答案盡量講長一點。」
「為什麼?」
「不然我會覺得自己好像在玩碟仙。」
「哈哈哈哈哈哈哈妳很煩欸。」
林雅婷泡了一壺新的茶,刷新app,發現秀琴在距離自己略遠的地方。
「好啦,那接下來怎麼辦?家人好像不讓妳搬出來住。」
「妳不怕嗎?」
「說真的嗎?」
「嗯,請妳一定要對我說真話。」
「不怕。」
「我會去處理。以前沒有人在聽我講話,但現在不太是這樣。」
「會怎樣?」
「讓他們沒辦法睡覺。」
「有用嗎?」
「不然妳以為我怎麼拿到智慧型手機的。」
「原來真的可以用......」
週一到來,林雅婷如常上班,抽空跟秀琴傳訊。她本來想訂做一個紙紮電腦給對方,否則在手機寫稿太傷眼了,轉念一想,可能秀琴沒有這方面的困擾。不如到時候再觀察看看。
又是一個好日子,這次她穿得稍微正式,抵達秀琴家人指定的咖啡廳。來的是秀琴的弟弟弟媳,還有他們的女兒。弟弟的臉色不善,弟媳保持沉默,女兒反而非常親切,一把握住林雅婷的手,大聲地喊姑姑。新認的姪女約莫跟林雅婷的母親年紀相仿,她立刻請對方直呼名字就好。
談的事項很簡單,一切從簡,林雅婷收下原本的紅包,此次還加上幾張秀琴照片。
不是賣女兒,加上雙方都是女方,沒有嫁妝或是聘金的疑慮。弟弟拿出一小盒,內有一枚金戒指,是當初媽媽做好,想給女兒出嫁用的,就一併交給雅婷。她沒有刷新app看位置,但她能感覺秀琴就在旁邊那個特意空出的位置。最末,她跟姪女交換了line,姪女遞出一個紅包,說是簡單的賀禮,希望雅婷務必收下。
紅包跟戒指的重量都很輕,接近沒有存在感。她回到家,將這些物件放在櫃子上。然後打開前幾日買好的金紙爐,將她精心挑選的幾本書焚燒殆盡。
「謝謝!!!我已經好久沒讀到紙本書了!!!」秀琴說。
接近午夜,秀琴還沒有抵達。也許還在跑行政程序吧,畢竟,同婚是一件很新的事。
林雅婷坐在小沙發,打開新買的氣泡酒,幫秀琴多倒了一杯。接著轉開電視,想找部可以下酒的影集,有雙手輕輕覆蓋在她按著遙控器的手上,跟氣泡酒一樣清爽冰涼,觸感柔軟而實在。
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|球場逃兵(超長文慎入)|
疫情中跟著大家一起瘋東奧,看著場上的運動員們,不管輸贏,我心裡對這些堅持到最後的運動員們,有著最深的敬意。但這幾天看到小粉紅因為民族主義而到處出征運動員,其中還包含自家的運動員,讓我覺得很不可思議又為這些運動員感到傷心,於是決定跟大家分享地方媽媽的球場逃兵故事~(菸~)
這個故事是這樣的:小時候我父親有位在大學教書的好友,他某次在課堂上閒聊我們一家人的事情,下課後一位企業球團的女籃國手學生就請他幫忙聯繫,看我有沒有興趣打籃球。
當時我國中二年級,眼見著住宿女校裡的各種霸凌,雖然沒有發生在自己身上,但也受不了整體的氣氛。所以當企業球團對我伸出橄欖枝時,我連藍球是什麼都不知道就一口答應,只為了轉換環境。而我父親雖然不太情願,最後在他老友的勸說下也勉強答應了。於是我就轉學到另一所以女籃著名的國中,從零開始學習。
運動員的生涯是離鄉背井的,雖然當時球隊合作的中學離我家只有二站捷運,但我還是要住校。沒打球之前,我念的是一所私立住宿女校,早上起床後要把棉被收到衣櫃,用衣架把床單整平,毛巾掛在毛巾架上要二邊對齊、椅子收好也要對齊。而籃球隊的住校,則是學校體育館樓上的大通舖,洗澡是沒有隔間的大淋浴間。飲食方面,私立女兵學校有營養師精心安排一日三餐,飲食均衡之外,還計算卡路里。球隊的三餐,早餐是一個隊友前一晚幫忙煮的綠豆粉圓,中午叫便當,晚上是一位吃素的上班族兼任球隊管理煮給我們吃。所以晚餐的蛋白質,常常是外面買的白斬雞。
初到新的國中,認識新的同學和隊友,雖然每天早上五點半就要起床暖身、練球,但是同學和隊友們都很好,大家一起被教練罵、被管理罵,一起笑、一起鬧、一起做壞事。不過,體育競爭還是有的的,我後來才發現,除了我之外,其他人都是從小學開始打球,很努力才進了這所中學,她們也要很努力才能進入找我來打球的企業女籃。而運動選手殘忍的地方就是非常看天生的條件,我因為身高優勢被認為是一個可塑之才,身材條件好又靈活,很快就登上了籃球雜誌,被認為是前途無量的女籃中鋒。
在國中部訓練沒多久,我就離開我那些可愛的同齡隊友,到企業女籃的總部跟高中部的學姐們一起訓練,這時候我才意識到,打籃球沒那麼好玩,因為每天早上的訓練從暖身開始,先跑籃球場不知道十圈還是二十圈,然後跑個全場傳球、半場半場傳球什麼一堆,最後才開始分組對打練戰術。以為到這裡就結束了?不,練完戰術有時還會再跑個全場傳球,然後再爬樓梯,五六層樓上下十遍時間內跑完,跑不完重來。最後,還要去健身房做重量!
當時我才剛打藍球幾個月,體力無法負荷這些訓練,常常熱身完就有想死的感覺,到後來怎麼撐完的都不知道。練完球還得搭公車去上學,常常上課時累得像條狗,只能趴在桌上睡覺,然後放學回球隊後再練一次。
在球隊總部訓練的日子裡,我是全隊最小的,其他都是高中部和大學部的大姐姐們。她們人都很好,但球隊裡的長幼尊卑還是壁壘分明,我一個國中生也沒有同齡朋友可以在生活中一起笑鬧學習。而我知道優秀運動員之間英雄惜英雄,就是在我們球隊裡常常看到其他球隊的大姐姐,大家球場上廝殺激烈,但私底下都是好朋友。
故事聽到這裡,大概就知道地方媽媽當時並不快樂。是的,我每天上下學搭公車的時候,就在想著:「自己適不適合當運動員?」雖然我身手還算靈活,反應也算靈敏,但我沒有求勝的慾望,沒有跟大家搶球的慾望,這是運動員應該要有的基本條件,但是我沒有。我就是那種有什麼好搶的態度,對運動員來說就是不夠積極,沒有企圖心。
企業女籃的大樓裡,除了一層籃球場、一層女籃宿舍,還有一層是桌球室、一層是圖書室,考試時我們就在圖書室k書。最後讓我決定不打藍球的原因,是我國三暑假跟高中部去中國移地訓練回來之後,一個大姐姐跟我說:「我那天在圖書室看到妳,我覺得妳唸書時眼睛是閃耀的、有光芒的。」對,我從小就愛泡在圖書館裡看各式各樣的書,可以待上一整天都不覺得無聊。
我也意識到自己的性格無法當運動員,除了沒有「贏」的企圖心,我的毅力完全沒辦法用在自己的身體上。每次跑樓梯時,都會有大姐姐說:「加油!最後一趟了!」大部分的人聽到「最後」二字而加快腳步,但我當時卻是相反,聽到最後馬上意志力薄弱而腳步變慢。
後來跟我父親說不想打球時,我父親再次生氣,而且當時高中聯考已過,移地訓練回來只剩下高職入學考試,聽從學校輔導老師建議,我就去考了華岡藝校(我父親氣到後來都不太跟我說話了,太任性的小孩😅)。
人生中有當籃球逃兵的經驗,我很清楚運動員的辛苦。不過,我當時體驗到的只是訓練,還沒有輸贏的部分。運動員除了我們看不到的訓練、受傷,最殘酷的就是要不停的面對輸贏,還有肩膀上背負的各種壓力與期望。這就是為什麼最近民族主義的謾罵或是激動下的情緒性言語,都讓我很難過。不用問這些批評選手的鍵盤俠能不能做到像奧運選手一樣,只要他們的暖身運動,我相信就很吃不消了!
下圖:這是在巴黎交易所,法國富豪皮諾的當代藝術收藏,是美國非裔藝術家David Hammons的作品《無題2000》。藝術家用義大利威尼斯慕拉諾精緻的水晶重現籃球框,反映美國社會中某些族群因為追求體育表現而忽略人類教育核心價值的脆弱性。(難得圖文相符?Yes!💪🏻)
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脆圓煮多久 在 R: [問卦] 第一賣冰,第二做醫生,真假? - 看板toberich 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1LdHqRf_ ]
作者: resound (跌倒在旅行地圖上) 看板: Gossiping
標題: R: [問卦] 第一賣冰,第二做醫生,真假?
時間: Wed Jul 8 20:52:26 2015
希望有回答到一些疑問。
原文恕刪。
幹,林北剉冰啦!
抱歉沒召喚到當醫生的,小魯先出來獻醜,
小魯家在台中鄉下小地方賣冰,開業到今年五月滿21年,
應該有一點點資格來回答鄉民關於賣冰的問題。
先說「第一賣冰,第二做醫生。」這句話我很好奇誰發明的,
我認為醫生和賣冰都是很累又賺小錢的職業,比這好的工作一大堆,
沒有決心的人想嘗試,真的需要三思而後行。
首先是工作時間,賣冰跟所有賣吃的一樣,就是早起備料晚睡收攤,
我們店的營業時間是AM10:30-PM10:30,而實際工作的時間,
早上是AM7:00左右,收攤關門點完東西是PM11:00,
如果中間沒有輪著休息,一整天的工時就是16小時。
可能有鄉民會覺得「阿不就冰上面丟東西,花三小時間?」
但是那些丟在冰上面的東西都是要熬煮要切的,
像蔽店自己熬煮的配料有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋頭、番薯、鳳梨、花生…
不好意思一行打不完就不列舉了,反正這些東西都得用40公升的大鍋,
花幾個小時去熬煮,放涼後再分成一盒一盒,進冰箱備用。
剛好今天煮鳳梨,有圖有真相:
雖然一次煮起來的量大,但是每天至少要輪流煮兩種,
才不會突然發現料用完了,開天窗跟客人說沒有。
除了這些需要熬的,
布丁、杏仁凍、粉圓、脆圓、木耳這些也是要煮,但比較簡單,
其他配料蜜餞、果醬類的就是跟廠商進貨,控管好量就可以,
我們平常夏天至少會有40種左右的料在檯面上或冰箱裡,
所以備料其實很花功夫:
再來是大家比較關心的成本問題,
我滿建議覺得成本超低好賺的板友開店賣賣看,
蔽店在夏季有七台冰箱同時在運轉,算營業用電,
瓦斯換的速度可能跟自助餐差不多,水的用量也很大。
扣除水電成本,拜這幾年「大環境」所賜,杯子、碗等餐具,以及原物料飛漲,
雖然我們大量進貨,可以拿到比零售低的價格,但還是很吃緊。
舉例來,說豆類我們一次都是進麻布袋裝的大包,
紅豆可以拿到約48元/斤(零售大概55-60),
綠豆可以拿到約38元/斤(零售大概45上下),
但是這樣到賣出去,要挑洗熬煮分裝,就是用工時在換錢。
水果的部分就更難控制,因為價格波動很大,所以抓不好就是賠錢,
今天如果進太多貨,水果放著會爛只能丟掉,進太少貨賣不夠也不行,
客人大多精得跟猴一樣,都會挑正在高價位的水果買。
例如我反對賣,但老闆娘堅持要掛在MENU上的胡蘿蔔汁,
700C.C.一杯賣$50,原汁去冰賣$60,根本就是沒賺沒賠免費幫客人打,
連續颱風天的時候菜價飆漲,胡蘿蔔汁賣一杯我們就賠10元,
你問什麼時候胡蘿蔔汁賣最好?當然是颱風天啊!
那麼到底賺不賺,我必須誠實地回答有賺,但是我也沒有出國念書,
付三個小孩公立學校的學費剛剛好而已,所以我大學和碩班都自己打工。
夏天不要被太多颱風攪局,淨收入大概可以拿到營業額的20-25%左右,
這是不含我們自己的人力成本下去算的。
但是賺就只賺夏天那幾個月!
還好拜全球暖化之賜,現在台灣從5月熱到11月是基本,
去年到今年還加碼從4月熱到12月,所以我們可以延長夏季營業。
冬天怎麼辦?已經有板友在推文解答了,就是要賣別的度過這段慘澹期,
我們在冬天會推一台攤車,改賣燒仙草、豆花、芋圓等熱食,
需要備的料比較少,工作時間也可以縮短3-4小時,
加上冬天我們會自製手工的薑糖、核桃糕來賣,
收入可以勉勉強強度過冬季,等下一個夏天來臨。
因為是鄉下地方,所以我們的價格比較平一點,
不會賣到像是台北東區那種價錢,所以收入是以量取勝。
像水果冰在我們這邊賣$50:
抹茶紅豆煉乳雪綿冰賣$60:
第一張圖片的芒果雪綿也是$60,超過這個價位顧客就不會買單了,
在附近吃一個大雞腿便當也70塊而已,陽春麵一碗35塊,
牛肉麵最貴一碗也才7-80塊錢,誰會花超過這個錢吃冰?
對賣冰有興趣的板友,我覺得可以嘗試看看,是非常好的磨練,
家母二十年來大概教了7-8個徒弟,分別去新竹、彰化、南投…等地開業,
但是目前沒有一個有持續經營下去,她也不希望我未來走這條路,
我到現在外場可以全包,內場的東西卻學不到一半。
但是如果有一天,我父母累了不開店了,我會認真考慮接手經營下去,
要問為什麼,只能說服務業做的是成就感,和小地方的感情,
我們這附近很多顧客是從國小開始來吃冰,長大之後再帶他們小孩來吃冰,
當在店裡端東西上桌時,看到這樣的笑容就覺得十分值得了。
希望有回答到一些疑問。
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慢一點,讓童年的勇氣追上你。
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不好意思各位傷眼了,打到一半斷線一次,原文作者又自D,回來就亂掉了…
芋圓其實一斤才40幾塊錢(我這樣會不會爆太多料害到其他店? = =)
只是因為要煮,好的芋圓煮好不泡水會黏、泡水會吸水軟爛不Q,
所以算比較麻煩的料,賣不完不能冰回去冰箱,一定要丟的,
所以便利商店賣的那種芋圓,包在真空包裝還可以那麼Q我不太敢吃…
我們其實成本最貴,我們量會放少一點的是蓮子,$250/斤左右,
不過還好,蓮子會點的客人不多,所以煮一盒可以撐一天,
豆類跟果醬的成本差不多,但是豆類還要算人工,
比較便宜的料是仙草,這種我就會多舀一點給客人。
家裡賣吃的就知道,賣吃的真的都是辛苦生意,跟外面想的不一樣。
幸運的是,我們店面是自家樓下,所以不用付租金。
拜託不要這樣,有廣告嫌疑啦,而且你會害我下班回家都要在店裡幫忙QQ
老實說平常上班回家還要工作…糾賭爛,我也想當肥宅打電動,
而且好像已經被眼尖的板友發現惹…
做同行的就知道辛苦QQ,沒想到有同業板友!
我們這邊中老年人多,鳳梨滿受歡迎的,年輕人比較喜歡吃煉乳果醬那些 XD
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:34:33
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※ 轉錄者: NoPTT (111.243.51.175), 07/09/2015 22:21:51
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