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聽日中秋節，大家有冇準備啲派對小食？
今次我就整左個Fusion咸點 #巴馬火腿泡芙
我今日仲做左2盤 #Puffs ,
一盤做 #迷你小泡芙 、另一盤做咸點 #忌廉薯蓉泡芙
超超超超超簡單， 煮薯蓉加鐘意嘅調味，唧入泡芙，隨喜好加上parma ham,
加芝士、粟米、或者 #煙三文魚 都勁夾🥰
簡簡單單又得體，#派對小食 入list !
#薯蓉餡
材料： 薯仔2個，忌廉蘑菇濃湯半罐🥫
牛油10g
薯仔切粒，加水煮熟，
倒晒啲水，加牛油🧈，忌廉湯，煮滾。
邊煮邊壓蓉。
倒入大碗，用叉壓到喜歡嘅口感🥰
隨意加咸香配料，風味更佳😋
Tips：呢個薯蓉除左整泡芙、做沙律、#脆多士 、伴牛扒 都好正😋😋
預祝大家中秋節快樂💕
【❤️高質西餐廳】
Lab Eat Bistro是型格的工業風餐廳，走上窄長的樓梯，樓上環境別有洞天，有寬闊的偏廳，紅磚牆同木系主調，舒適寧靜。套餐豐富，令人大快朵頤。
🍳鵝肝燉蛋 $58
敲開焦糖表層，燉蛋香甜嫰滑，配上細膩鵝肝香，滋味吸引。咀嚼時品嚐到鵝肝香氣，香脆多士吸收了迷人脂香，💋啖啖窩心。
🍔迷你漢堡 $68
牛肉漢堡以蒸籠盛上，非常趣緻，麵包皮微脆，漢堡入口熱燙多汁，😍非常邪惡，中間夾著脆酸瓜，愛上啖啖肉的口感。
🔥牛翼板扒 $208
牛扒燒至七成熟，肉質粉嫰，入口軟嫰多汁，倒入牛肝菌汁，肉汁濃香加倍提升，👅十分吸引。
🎉中式甜醋牛面肉 $208
中西合壁的煮法，牛面肉燉得軟腍、入味，牛肉汁精華惹味，配上中式甜醋汁，入口酸香細滑，創新而滋味。
🍟番薯薯條 $28
薯條是肥厚綿密，淡淡番薯甜香，越食越過癮。
🥗鬼馬凱撒沙律 $28
翠綠的沙律菜上，用法式油炸鬼代替麵包粒，並灑滿芝士塊，加上沙律dressing，口感輕盈清新。
🍹Black Cow $48
雲喱嗱雪糕奶滑香甜，溶化後令人甜入心扉!
🍦熱鍋上的布朗尼配雪糕$68
熱鍋令雪糕慢慢溶化，🍫Brownie微脆、熱辣辣，吸收了雲喱嗱雪糕後，令人甜絲絲。淋上朱古力焦糖醬，濃濃朱古力香，滋味滿足。
🏡餐廳: Lab Eat Bistro
🍴地址：旺角豉油街36-42號榮高大廈地下-2樓
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
《黃店星馬菜💛竟然咖喱最突出？🥘》
最近都成日喺荃灣食嘢，今次喺荃新天地行咗個圈決定食一餐馬來西亞菜，順便撐一撐黃店💛。唔知係咪成年冇去旅行🧳，對食東南亞菜總有一種情意結😚🤟🏻。
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入到去已經唔想諗咁多，直接就叫咗佢個二人餐，包咗2款主食、2款小食、拼盤、甜品同餐飲，計落都真係幾豐富。
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📍檳城尋味二人套餐（$258）
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🔻咖哩叻沙湯魚片四寶麵
喇沙湯底完全唔辣，唔夠香又唔夠鹹，食落爭咁啲。麵底揀咗摻摻，亦即油麵+米粉🍜，再配上爽口嘅芽菜口感的確係幾有趣。配料有豆卜、魚腐、牛丸、魚蛋、墨魚丸，味道比較平實，特色唔大。
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🔻馬來咖哩飯配雞肉
咖喱香辣🌶，食落比叻沙麵惹味，薯仔同雞肉比咖喱汁仲要多🥘。薯仔炸過🥔軟腍香口又入味，雞肉就正正常常🐓，以量取勝，咁多料啱晒用嚟送飯食🍚😌。
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🔻馬拉雞拼盤 (細)
雞翼應該用香茅醃製過🌿，非常入味🤤。經過高溫油炸🔥外皮香脆😍，中間肉質嫩滑。而雞串上面加咗啲肉碎同香料，唔夠平日嘅沙嗲醬咁惹味，只算喺正常發揮。
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🔻五香滷肉 配檳城辣醬菜
中間係用咗五香粉醃製過嘅肉碎，外面用炸脆嘅腐皮包住。味道上唔突出，點上旁邊嘅特製醬汁會好食少少。
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🔻脆香魚皮
魚皮炸得乾脆，脆卜卜又油膩，食完冇罪惡感。
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🔻榴槤咖央多士 (半份)
🔻蝦麵店特製亞參脆多士 (半份)（$19）
呢2款都係餐廳嘅特色甜品✌🏻，亞參味道特別，有啲似果jam，帶酸味好醒神。而榴槤咖央就甜甜地嘅配上鬆脆嘅多士唔會太飽膩🍞。
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🔻熱美祿
味道過淡，失敗。
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📍摩摩喳喳 （$25）
傳統甜品喳喳，🥥椰汁做底，加入手工粉圓、香蕉🍌、西米、番薯🍠同芋頭做配料，味道淡淡哋，算係正常發揮。
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呢間蝦麵店感覺最好食竟然唔係佢嘅麵😂，咖喱好似仲出色啲，味道算係中規中矩未見有大驚喜。
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蝦麵店 (荃新天地) (荃灣)
荃灣楊屋道1號荃新天地一期1樓108及110號舖
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#草根食在荃灣
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@prawnnoodleshophk_official
｜名店秘笈—觀塘蔥花蛋多士食譜 沙田大牌檔陳根記手撕雞 尖沙嘴華苑正宗蠔餅食譜公開
工廠食堂，顧名思義本來就是在工廠區內給工廠大廈工人用膳的食堂，一般無招牌無裝修，食的大多是快靚正茶記食品。但禾稈總有冚珍珠的時候，觀塘的海潮食堂，在芸芸工廠食堂，就像螢火蟲一樣咁矚目。無他，因為這些店用心落力，令人在工廠區用蔗渣價錢吃出燒鵝味道，小店最耍家的，是一系列的創作多士。大胃王可以吃超厚的魔鬼多士；小胃口的可以選薄切的阿華田薄脆多士。但個人最喜歡的、店內最受歡迎的，是葱花蛋多士，今次老闆將食譜秘技公開。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180711/3PMFBLZQMQMIVLMMRUQQ6QQAHM/
沙田禾輋邨，晚晚鑊氣鼎盛，夜夜門庭若市，邨內人落街開飯，邨外人慕名而來，這就是新界著名大牌檔陳根記的威力。老闆周恆，打理陳根記超過30年，把它從雲吞麵檔變成每晚筵開過百席的大牌檔。以鑊氣招徠，豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷、沙拉骨，未看先嗅其氣味，經已食指大動了。一味wasabi手撕雞，更是招牌菜，晚晚售罄。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180718/C4QJ6HOFOCWXXG3Y7RIDW4FJTI/
吃潮州菜沒有蠔餅，定必少了興頭。市面上的蠔餅，家家都有自己獨特配方，「華苑潮州會所」的蠔餅最大特色就是不遷就港人口味，堅持依足傳統，用潮州最地道正宗方法去做，反而突圍而出，成為擦亮招牌的一道美食。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180828/V563PIWEUSEWSUAI7O4C7RGXCY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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佐敦澳洲牛奶公司（澳牛）的勞嘈招呼聲、刺耳拉櫈聲、急躁落單聲，有人愛得瘋狂，排一小時隊光速食光速餐也在所不惜；有人狠之入骨，從此老死不相往來；而澳牛一於少理，繼續你有你食，我有我煮。早前因避疫而停業一個月的澳牛最近重開，雖然未見往昔的人龍，但顧客仍舊絡繹不絕。為了依足防疫措施，餐廳特設專員守門口，為各食客量體溫，又在桌上置放搓手液，亦見枱間間距較以往疏，舊日膊貼膊的光景不再，氛圍亦比昔日輕鬆。瞄了瞄周遭，不難發現「澳牛奇景」，如：白領一族竟悠閒閱報、小朋友懶洋洋玩手機、太太們邊歎下午茶邊閒聊… 落單時，竟破例准許未食完通粉就叫餐飲，然而伙記態度不變，堅持炮仗式質問：「食咩？」送餐速度照舊，轉頭即到。炒蛋風味依舊，入口綿密、蛋香豐腴，吃時伴以叉燒通粉、鬆脆多士、拉櫈聲、叫喊聲、上菜聲… 享受這份親切、安心的鬧哄哄。尾聲時，店員還主動說了句：「慢慢食…」結果足足在這裡待了半小時，真是難得。
澳洲牛奶公司
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：27301356
營業時間：周一至日早上7:30至晚上11:00 (周四例休)
#澳洲牛奶公司 #澳牛 #老牌茶記 #炒蛋 #光速餐 #茶餐
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25-08-2019
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