【小V鬆餅機+特蜜絲預拌粉】開團了~
📌團購表單 https://gbf.tw/hqa8y （小v數量有限，24小時逾期未付款即刪單）
📌我的小V分享文 https://tinyurl.com/yfo4oh5r
已經想好要什麼烤盤的，不用看文了，直接手刀去下單，因為熱門烤盤有限，先搶先贏！
還不知道小V多好用，還在左顧右盼的人，可以花點時間看一下琳老師累積了三年的小V食譜文。
已經有小V的請直接來買不求上進的特蜜絲預拌粉，為什麼說它不求上進呢？ 因為不管是卡仕達醬、布朗尼蛋糕、韓式麻糬麵包，亦或是日式麻糬鬆餅，全部都是一盆到底喇喇咧就可以做出非常好吃的甜點。
上次開團特蜜絲，#日式麻糬鬆餅粉 和 #卡仕達粉深獲好評，吃過的人誇到現在還在誇。
尤其是日式麻糬鬆餅，有媽媽說上次只買三包，結果撐不到幾天就吃完，沒多買幾包真後悔。
（分享文 https://is.gd/uJDyNj ， 紅豆麻糬鬆餅、一口小鬆餅 直播 https://www.facebook.com/watch/?v=343753570568290 ）
#卡仕達粉 只要加牛奶喇喇咧就可以，用過一次，我想再上進的媽媽應該都會懶得再回到自己煮卡仕達醬的日子。
上次的預拌粉深獲好評，這次再新增好多新口味：
#布朗尼蛋糕（直播 https://fb.watch/v/1v1nBTK6I/ ）
有媽媽留言說非常好吃，已經買過N次還推坑身邊的同事，大家都說好吃。
陳董吃了用力說：「This is brownie！」（這就是真正的布朗尼！），姐姐的男友一吃也誇讃：「甜度、濕潤度、彈性、風味都perfect。」
身為一個經常做布朗尼，也分享過布朗尼食譜的人，特蜜絲這款布朗尼預拌粉我必須說真的很道地，而且厲害的是，就算用氣炸烤箱來烤都還是一樣濕潤有彈性，配方真的研發的很不錯啊！
只要加入雞蛋、奶油、水和一點點蜂蜜，閉著眼睛喇喇咧就好，沒有蜂蜜的人可以不要加，但蜂蜜可以增加保濕度，有的話就加一下更好。
布朗尼粉本身的巧克力風味已經很濃郁了，但如果跟陳董一樣是巧克力控的人，可以再加一些巧克力豆或苦甜巧克力，喜歡核桃的也可以加。
#韓式雪白麻糬麵包（直播 https://fb.watch/v/T16FAN_d/ ）
請一定要試試加黑芝麻，外脆內Q加上黑芝麻香，豪好吃哦~
我們家以前沒有吃過韓式麻糬麵包，第一次吃全家都好喜歡，我做了20幾顆兩三天就被吃完，姐姐的韓國男友也誇非常好吃。
這款也是閉著眼睛拌一拌就好，唯一一點要注意的是，沒有烤定型以前絕對不能打開烤箱！！不然原本澎得跟氣球一樣的麵包會瞬間在你眼前消風。
尤其絕對不要ㄏㄧㄠˇ卡蹭烤到一半打開來噴水哦，不信你就試試看。
雖然縮陽入腹的麻糬麵包還是好吃啦，因為這款預拌粉調得很好吃，但中間的空洞被擠壓不見了，口感還是有差。
請大家跟烤泡芙一樣，務必烤到外殼定型，硬了後再打開烤箱門。
#雲朵舒芙蕾 （直播 https://fb.watch/v/35Ep07PZ9/ ）果然人如其名，有如雲朵般入口即化，用琳老師不求長進的作弊法還可以烤出長高高冷掉依然挺立的101舒芙蕾，還沒看直播的同學快去補課。
#泡芙 （直播 https://fb.watch/6VwlEXjx6C/ ）不需燙麺、不需煮到大顆汗小顆汗，一樣閉著眼睛喇喇咧就好可以烤出又澎空洞又大又酥的泡芙，擠上卡仕達醬超好吃，不用去買貴鬆鬆的泡芙了。
文章太長了，我不要寫了，總之先開團，之後我再直播或發文分享這些預拌粉。
最後，有一款我試做了七次，愛恨交織無法決定要不要開團的 #雪紡戚風蛋糕粉，天人交戰的原因是這一款無論怎麼烤，蛋糕表面都會皺皮，看了會key賭爛，更賭爛的是，就算皺皮就算扁塌，它還是好吃。
幫忙開團的吃土老闆娘看了我的照片說：「還真有點像阿嬤的卡蹭配，不然取名“#我很醜可是我很好吃戚風蛋糕粉"好了」.
昨天直播時很多人說就開團啦，他們想買來做做看到底多讓人愛恨交織。
想想也對，獨賭爛還不如眾賭爛，我就把這款加進去表單，有買的人試做過後拜託來跟我分享結果哦（更新：後來直播了，請看 https://fb.watch/6WW3b4Jtpt/）。
☘七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
脆 皮 布朗尼食譜 在 [問題] 求救～到底要怎樣才能有脆皮布朗尼- 看板baking 的推薦與評價
前陣子受朋友影響也開始我的烘培之旅， 一開始先嘗試簡單的布朗尼，希望可以成功烤
出脆皮又黏牙的口感。
第一個使用的食譜為史上最棒的布朗尼 從一開始的麵糊出油到現在已經可以算是成功作
出布朗尼了。
話說出油烤出來的布朗尼也還能入口啦！
但是！但是！怎麼烤就是沒有脆皮～看到我參考的那篇網誌烤出來表皮那層油油亮亮的脆
皮 ，心中不禁吶喊我的皮勒!！！！
心中對於脆皮的渴望有如滔滔江水連綿不絕，不死心又再試了聖經版的布朗尼，版上也蠻
多人推薦此食譜的。
因為份量太大所以將食譜的材料都減半，但為了不影響脆皮的關鍵，糖並沒有減量只是會
把糖打成糖粉比較容易融化。
以下為使用的食譜
史上最棒的布朗尼
無鹽奶油 70g
賀喜可可粉 43g
砂糖 100g
香草精 適量
開水 1-2匙
全蛋 一顆
中筋麵粉 23g
鹽 一小撮
-以上份量為原食譜的一半
成品照片
聖經版布朗尼
85趴巧克力 65g
無鹽奶油120g
蛋 兩顆
二砂加白紗 125g
中筋麵粉 25g
可可粉 10g
-以上份量為原食譜的一半
成品照片
圓形的表面裂的比較大吃起來有一點點酥脆 方形的一點都沒有脆脆的，表面也比較沒裂
。
這次的經驗得知，如果要脆表明一定要裂，而且裂越大愈好，是這樣說吧？
但要怎麼才會裂呢？同時間烤的一個裂一個沒裂，為什麼呢？
希望大家可以幫我看看是哪裡出了問題。為什麼都沒有脆脆的皮 ？
我好想換作別的甜點唷！但沒有成功我不甘心啊！！(仰天吶喊～)
拜託大家了！
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※ 編輯: vanesayoco (36.233.66.88), 10/04/2015 16:55:35
※ 編輯: vanesayoco (36.233.66.88), 10/04/2015 17:02:44
來看到有人說要先打蛋再加糖，不知道這是不是失敗的原因。可以請S大跟我分享你的經
驗嗎？感謝。
※ 編輯: vanesayoco (36.233.66.88), 10/04/2015 17:10:19
※ 編輯: vanesayoco (36.233.66.88), 10/04/2015 17:33:31
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融化勒
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