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🔎享味豚肉🔎
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台南深夜美食再一發
民族路上的豚肉專賣店
店面寬敞舒適
唯一可惜無提供電扇冷氣服務
需忍受較為悶熱的用餐環境
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#豬心麵線
嚼勁豬心香而不腥
豬大骨熬煮清甜高湯
微微的麻油香點綴
道地府城小吃
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#腰子麵線
富有高蛋白質的腰子
Q中帶脆的口感
也是必點的品項之一
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#蒜香豬腳
經過汆燙、拔毛、冰鎮多道工序
才得以保留豬腳的Q彈與嚼勁
瘦肥比恰到好處的豬腳肉
加上自製蒜片與醬油膏
不愧是店家招牌品項
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🔘豬心麵線 NT.60
🔘腰子麵線 NT.90
🔘豬腳 NT.120
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🏡台南市中西區民族路二段417號
📞06-2230530
⏰17:30-01:00
⚠️週一公休
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#豆甫吃台南
新開的豬心冬粉💕
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#享味豚肉 位在西門圓環旁邊
剛開幕沒多久生意真的好到爆炸
他們家的東西都蠻不錯吃的
豬心、豬腦、腰子、豬腳應有盡有
他們家還有很厲害的招牌菜色 - 鴨腳翅
煮的非常軟爛入口即化那種
基本上只要輕輕一吸就骨肉分離了
蒜香系列的餐點我都蠻喜歡的
這次吃的蒜香豬腳肉質很嫩又很夠味
蠻推薦大家來可以點這一道❤️
基本上就分成湯、麵、蒜香、麻油這四種
還沒吃過的朋友們快來嘗試看看吧！
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☞ 蒜香豬腳 $ 120
☞ 腰子麵線 $ 90
☞ 綜合麵線 $ 120
☞ 鴨腳翅湯 $ 60
☞ 麻油豬心 $ 120
☞ 腦髓湯 $ 50
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｜享味豚肉
｜台南市中西區民族路二段417號
｜ᴾᴹ 17:30 - ᴬᴹ 01:00
｜每週一公休
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貴臨麻油雞🐥
饒河夜市周邊美食🍤
（➡️往左滑看菜單）
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🚗台北市松山區塔悠路16號
☎️0908-003739
⏰11：30-02：00
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✨麻油雞💰110元
✨麻油腰子湯💰115元
✨麻油乾麵線💰35元
✨麻油雞套餐💰160元
🎀麻油雞➕高麗菜➕麵線/油飯
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本來是想說要去饒河夜市吃，
但要去的路上剛好經過這間店，
想說與其人擠人，
不如就在這邊先吃一些，
到時候去夜市再看想吃什麼點心🤤
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冬天吃補湯真的很滿足，
不過甄姐用的那個醬，
酒味真的超重的😳
湯喝起來的味道我覺得可以，
至少不會讓人覺得很油膩👌🏻
至於麵線的部分，
我覺得太鹹了，
鹹到我個人有點無法接受，
不然麵線的口感是可以的😅
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#甄兒愛吃の日記💋
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Taiwanese Street Food-Pig Brain Soup,Pork Kidneys with Sesame Oil/豬腦湯 炒龍骨髓 麻油腰子麵線-Liuhe Night Market
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【麻油腰花麵線，腰子香濃脆口暖胃補身】
最近正逢秋冬轉涼的季節，各位粉絲要照顧好身體~
阿慶今天特別準備這道「麻油腰花麵線」幫大家補一下💪
不只要教大家如何刻出漂亮的腰花✨
還傳授一招「低溫熟成」的密技
處理出來的腰子既沒有腥味，又十分脆口唷！
快把這道料理學起來，為心愛的家人補補身子吧💞
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅腰子 一副
✅老薑 60g
✅蒜苗 少許
✅水蓮 150g
✅麵線 2把
調味料：
✅米酒 約半碗
✅天然鮮味粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅鹽巴 1小匙
✅香油 1小匙
✅麻油 4大匙
✅冰糖 1小匙
✅水 半碗
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將腰子內部清除乾淨，並刻花切片
2.起一鍋滾水，將麵線汆燙後撈起，趁熱拌進麻油
3.剩餘滾水加入麻油，繼續汆燙水蓮約30秒
4.剩餘滾水加入鹽、米酒，加入腰花後關火，浸泡1分半至2分鐘
5.以香油爆香薑片後，加入麻油、腰花一起拌炒
6.最後加入米酒、水、天然鮮味粉、冰糖、醬油調味即可
廚房場地：@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#月子餐
#溫補
東門市場內的 #享初食堂 已經和 #創意麵線 這四字劃上等號，像是鹹酥雞、魷魚米花、牛五花、豬肋排...等任何意想不到的食材，都能與麵線做搭配👍
近期 #竹北店 還推出 #麻油腰子麵線，不吃你絕對不知，原來 #麻油香 和 #柴魚味 竟是如此合拍😍
重點是主廚的炒功非常厲害，竟能將腰子處理的 #軟嫩至極 ，還搭上脆口彈牙的 #腰尺 ，讓一碗麵線有著雙重口感的主食👏
平時喜歡吃牛肉丼飯的朋友，可以試試 #牛五花麵線，嫩口的五花牛搭上甜鹹的醬汁與炙燒香氣，實在夠誘人食慾啦！ 再配上搭有蒜泥和烏醋香氣的麵線，真的很好吃😋
另外還有提供一些快炒和烤物，讓麵線不在僅是人們嘴中的「速食」餐點，也可悠閒坐在店裡，與三五好友「慢食」品味🥰
🍜享初食堂 竹北店
🏠竹北市嘉豐二街二段2號
☎️0933919977
⏰AM11:30~PM14:30/PM17:00~PM22:00
🚫禮拜ㄧ公休
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