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97 銀耳蓮子山藥排骨湯| 秋天・白露 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 95 #銀耳 #蓮子 #山藥 #排骨湯 #美味 #美味い #scrumptious
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銀耳蓮子山藥排骨湯 材料
排骨 300g
銀耳 一碗
蓮子 一碗
山藥 300g
枸杞 些許
紅棗 三顆
白胡椒 適量
食鹽 適量
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香酥脆口!【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物!好吃到停不下來!
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮!
炸的又香又酥脆!
罪惡的美食卻又停不下口!
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美!
⛱簡單哥小前置:雞皮需用清水先清洗,依照個人喜好大小切成條狀
🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白,含豐富的油脂,用來煉油炒菜非常香,但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制,還是盡量要少吃喔!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後,加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾,撈起並沖洗
③熱一油鍋,將雞皮水分擦乾,低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高,加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後,撈起瀝油
⑥開火下油,加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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膠原蛋白食譜 在 膠原蛋白水果凍DIY 趙函穎營養師獨家食譜教您吃出韓星素顏Q ... 的推薦與評價
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膠原蛋白食譜 在 [心得] ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ膠原蛋白做法- 看板BeautySalon 的推薦與評價
在之前的推文有人問,乾脆發一篇分享給大家好了。
我媽的煮法挺麻煩的。雖然大致上做法也是魚鱗片洗乾淨在拿去煮
但光是清洗就非常複雜跟耗時。
我跟我媽確認後才發現我記錯了,魚鱗片的做法是我媽跟伯伯講的才對,sorry
那個伯伯是吃了20幾天的膠原蛋白後,10幾年的的灰指甲完全好了
指甲也長出來了。
而我媽會知道是某次聚餐時,某位大學教授跟她講的
1.魚鱗片挑選深海魚,淡水魚會有寄生蟲
那時候日本還沒有輻射問題,所以教授是說要深海魚
我家是固定用深海魚煮,如果很在意的話可以試看看淡水
2.清洗魚鱗片50次以上。 對沒錯,50次以上,反复跟我媽確認過
50次以上
50次以上
50次以上
3.清洗完後,魚鱗片放在水位超過3CM的鍋子裡,冰冰箱(冷藏)3天
這3天裡,每一天都要拿出來清洗3回,每一回要洗10次以上
洗完後在放回冰箱冷藏(一樣要加水)
4.第3天清洗完後,就可以開始煮了
水位8-10CM(她是講10CM啦,但我用尺量她用手比的高度,是8CM)
先開大火煮,這邊要記得
絕對不能等滾了再轉小火
絕對不能等滾了再轉小火
絕對不能等滾了再轉小火
趁它快滾之前就轉小火
否則水一定會撒出來,撒出來的話,不趕快擦掉,粘到瓦斯爐會超級難擦!!
萬一真的不小心撒出來,趕快用濕毛巾擦掉
5. 蓋子留縫,煮40-50CM(小火)
我家是用竹筷子墊在蓋子下方。
邊煮邊將雜質撈掉
6.當魚鱗片變成乳白色時,就可以瀝掉,放冷(可加蓋留縫)
放冷後分裝到小夾鏈袋(4號),放冷藏後,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白就完成了!!
煮的時候會有腥味,但完成後的膠原蛋白吃起來是沒什麼味道的。
可以依個人喜好,添加蜂蜜或者檸檬
沒吃完的可以放冷凍。
除了用吃的,煮湯也可以加,有時候我很懶惰就直接加在水裡喝
我媽當初會煮來吃純粹是愛漂亮XDDD
也不知道吃了身體癒合能力會變很好
她是吃了指甲變硬,不然原本指甲很軟
而我是吃了,好幾年的耳洞就癒合了
前天泡了明治膠原蛋白來吃,味道無法接受,果然還是只能加在有味道的飲品裡才能喝QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.113.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BeautySalon/M.1437323352.A.B84.html
我也是媽媽做了才知道魚鱗片可以煮
應該也是有比較簡便的做法吧
可以GOOGLE看看
就分享給大家,之後有興趣的人可以做看看。我媽一次煮起來的量可以分裝十幾二十包也
是能吃很久^O^
※ 編輯: cc0420 (101.8.113.119), 07/20/2015 20:50:32
膠原蛋白就癒合了==
※ 編輯: cc0420 (118.171.166.229), 07/24/2015 01:13:10
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