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寒假開始了，不知道大家有什麼計畫？
糯米哥學期末那天，搬回了厚厚一疊三下的課本，他跟我說，他寒假要把所有課本學完、習作寫完，這樣，開學之後，大家正要開始學時，他已經全部學完了！
雖然自學完全不需要跟學校進度，但他自動自發為自己訂立學習目標，這就是我所樂見的啊😍
假期開始，不用早起7點半到校練球，糯米把時間都拿來看學校課本、寫習作，課本對他來說就跟課外讀物一樣美味，看得津津有味～～
媽媽已感動🥲
#自己的學習計畫自己訂
#自學生的學習可以很有效率
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[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！
上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。
課程資訊：
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#交換餘生
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#小琉球 是一個做環保很完善的小島！
身為海龜最多的島嶼，更加重視保護海洋，生態環保議題早已深入在當地人、業者心中。
就連島上的便利商店、飲料店可以免費租借環保杯、到處都有公用的飲水機，也提供線上的飲水機地圖，告知遊客哪裡可以裝水，連許多民宿都會提供環保餐具給客人外帶使用。
這次徒步環島小琉球，希望能把島上永續環保的精神傳遞給每個來到這裡的遊客學習，慢下腳步後，我也發現了過去不曾認識的小琉球！
沿路也會找路人以物換物，來看看我拿搖搖杯最後換到什麼東西吧😎
►影片時間軸：
00:00 精彩預告
00:26 我入圍了『VOGUE #社群風格名人獎』挑戰賽：雙腳低碳旅行3公里
投給我👉 https://m.me/VogueTW?ref=2021SIA
01:18 出發囉～～～
01:59 第一站-花瓶岩
02:39 小琉球徒步環島的2個原因
03:48 美人洞 飲水機
04:30 美人沙灘
04:48 被抓去自潛😂
攝影師毛弟：https://www.instagram.com/jim1426/
自潛教練阿哲：https://www.instagram.com/enjoy__waves/
05:11 Day2 接續環島～ 開始用搖搖杯『以物易物』
（感謝DeepSoul老闆吳浩給我的靈感：https://www.instagram.com/wu_how/
06:13 小琉球超秘境景點～杉福生態廊道
07:36 終於找到第一個路人～用搖搖杯換到了...
08:07 杉福漁港 搭訕釣魚的大哥
09:17 遇到上水肺潛水的教練與學生（感謝鬥陣潛水😎
10:31 遇到第三位～Sean
11:46 山豬溝、烏鬼洞
12:47 找到第四位～～～
14:09 知名景點觀音洞遇到很多遊客 但狂被打槍😭😭
14:55 厚石群礁 第五位
15:43 大福漁港 遇到琉潛小幫手 第六位
16:42 沿路：DeepSoul、海洋館、吃午餐
18:04 到起點花瓶岩 最後一位......
19:17 公佈我最後換到的......
20:19 開放到我IG抽獎最後換到的東西～～～
#社群風格名人獎 #2021SIA #2021社群風格名人
攝影師/剪輯師：Alfred
IG：https://www.instagram.com/alfred.tw/
►其他【 #小琉球旅遊】影片
小琉球哪裡好玩？除了潛水還能玩什麼？私心美食愛店酒吧全推薦！
👉 https://youtu.be/UUu9H4mcIMk
在小琉球體驗潛水 海龜看到飽👉 https://youtu.be/8xR3B8kHCb8
全小琉球最美貨櫃潛水旅店開箱👉 https://youtu.be/HMpQHDT5ArM
►更多【#小琉球潛水】影片：
沒證照一樣可以體驗潛水 海龜看到飽👉 https://youtu.be/8xR3B8kHCb8
小琉球考初階潛水PADI OW三天全記錄👉 https://youtu.be/ScC7QYxJ4k8
小琉球進階潛水PADI AOW兩天考照全記錄 👉 https://youtu.be/dEqdptEqSNU
小琉球學自由潛水AIDA2三天全記錄👉 https://youtu.be/3tVApwQRZTs
潛水新手常見QA👉 https://youtu.be/z7QXsPM6EKo
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此影片不是商業合作影片。
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►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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影片關鍵字：
Liuchiu 小琉球旅遊 小琉球住宿 小琉球美食 打工換宿 Vlog
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音樂來源：Epidemic Sound / Artist
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