自己烤出屬於你的銷魂味 #炸牛排
🔥萩椛牛かつ專門店。苓雅🐂
這家低調又神秘的炸牛排小店人氣可是 UP UP🙌
選用美國濕式熟成牛肉先按摩後酥炸60秒,約2分熟的軟嫩,讓人無力抵抗啊🤤🤤
🔥黑毛&牛桂丁雞&肥美海鮮都是超人氣必點👋
#自己DIY烤出最愛的熟度
#還有阿里山新鮮山葵
#定食搭配四季變化的每日鮮蔬拼盤真的超用心🥗
木質設計充滿日本味的小店🦉🦉連餐具都是日本進口
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萩椛牛かつ專門店
地址:高雄市苓雅區青年二路191號
電話:07-2693160
時間:12:00-15:00 /17:30-22:00
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:他們從小吃到大!各國國民甜點上課啦~ 最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35 來賓:余皓然、翊萱、陳德烈 各國代表:安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊 老外從小吃到大的好味道,各國國民甜點教室上課啦!!法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾,尼可教你在家簡單做!酥...
自己diy烤出最愛的熟度 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
主題:他們從小吃到大!各國國民甜點上課啦~
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓:余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表:安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊
老外從小吃到大的好味道,各國國民甜點教室上課啦!!法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾,尼可教你在家簡單做!酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化?!美國巧克力布朗尼一點也不難!安祖私房撇步,三個步驟就可以進烤箱?!蘋果用烤的竟然更好吃?!妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果,清爽口感大獲好評?!拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係?仲思齊的蛋糕究竟評價如何?!兆群帶來媽媽家傳食譜,新加坡娘惹椰絲球風味好特別?!愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕,簡單易做而且是小孩的最愛!!究竟他們帶來的甜點好不好吃?現場來賓評價如何?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可|焦糖烤布蕾
食材:
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
做法:
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後,慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌,不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網,倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時,然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖,用噴槍噴焦。
✔ 安祖|布朗尼
材料:
布朗尼粉一包(costco)、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
步驟:
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後,攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙,倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱,烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。(香草巧克力最佳)
✔妲夏|烤蘋果
材料:
蘋果 一顆(青蘋果為佳)、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量(喜歡的就好,杏仁、核桃)、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。
做法:
1. 把堅果弄成小塊,加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾,把上方切開後保留當蓋子,用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後,中間塞入預備的餡和小塊奶油,把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙,烤20分鐘,溫度:180-200度。
✔ 仲思齊|拿破崙蛋糕
食材:
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
做法:
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖,後加熱到糖融化,再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後,加到鍋子裡,把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒,再攪拌。
5. 把餅乾補在底層,抹醬,在鋪餅乾,共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃,放冰箱3個小時後就可以吃。
✔ 兆群|Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材:(15顆)
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量(不要太甜的話半茶匙)、椰絲 適量。
做法:
1. 糯米粉加水攪拌均勻,慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球,用手心輕輕壓扁,把椰糖放在中間包起來,再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後,放下去煮至浮在水面,撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾,完成。
✔ 馬愷杰|棉花糖蛋糕
食材:
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
做法:
1. 牛油切成小塊,和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内,壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起!
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状,然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出,切開,完成!
#國民 #甜點 #童年 #教室 #烤布蕾 #焦糖 #巧克力 #布朗尼 #蘋果 #拿破崙蛋糕 #娘惹椰絲球 #棉花糖 #家傳 #食譜 #法國 #美國 #俄羅斯 #波蘭 #新加坡 #紐西蘭
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
好的好的香草莢在甜點界
可以說是無人不知無人不曉的大人物
市售的天然香草精價錢為啥這麼嚇人?
那要如何自己製作才能省錢呢?
我們一起來看看吧~
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配方:
伏特加:一罐
香草莢:60cc配上一隻
(若要製作香草糖等成品6個月後
把香草棒取出放入50度烤箱低溫烘乾
再放入細砂糖內熟成1個禮拜即可).
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注意事項:
1.無
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【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
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一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
觀眾菜單~乳酪球~
這次在配方中加入了蔓越莓
酸酸又甜甜一口吃下彷彿讓你回到
初戀的感覺啊啊啊啊啊啊啊~
配方:
乳酪 Cream cheese:280克
細砂糖 Sugar:60克
玉米粉 Corn Flour:18克
全蛋 Eggs:1顆(約55克)
動物鮮奶油 Whipped Cream:30克
優若乳buttermilk:30克
檸檬汁 Lemon juice:5克
(餅乾底)
消化餅乾 Digestive biscuit:120克
無鹽奶油 Unsalted butter:45克
注意事項:
1.粉和液態材料順序別搞錯了
2.使用乳酪前請退冰到耳垂軟硬度在使用(約室溫30分)
3.若烤培15分鐘後表面顏色無上色請加強上火多30度
4.蔓越莓的處裡:果乾買回來後煮一盆滾水沖入果乾內
15秒後撈起擦乾再倒入蔓越莓酒浸泡3天後使用.
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#就是這個感覺 #幸福啊 #酸酸甜甜
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