中秋節快樂🎑！
你今年吃了多少烤肉？吃了多少月餅？吃了多少柚子？抬頭看了幾次月亮？
今年中秋節不做月餅，來玩柚子🍐吧！
家裡有好多柚子，聽說柚子從裡到外都是寶，果肉可以吃，還可以拿來做果醬，中間白色的瓤可以拿來做成軟糖，果皮的部分含有柚子精油，可以拿來泡澡🛁，曬乾後還可以當作天然的蚊香驅蚊🦟。
平常很喜歡吃軟糖🍬的我決定來試試看怎麼自製柚子軟糖，查了很多做法，有些人用綠色的果皮做，有些人只取白色的瓤，也有人兩個都用。
有人說皮含有精油是苦味來源，也有人說瓤才是苦味的來源，眾說紛紜，不知道該聽哪個好，於是我決定隨心所欲來做這個軟糖～懶得去皮，那我就做有皮有瓤的版本好了！
❶用鹽把稍微搓洗柚子皮，把表面的蠟及髒汙清洗乾淨。
❷把柚子皮放入水中，煮滾後2-3分鐘撈起。
❸用清水洗淨後再重複❷步驟，總共煮3次，把苦味煮掉。
❹把柚子皮擰乾，切成條狀
❺鍋中加入一半的冰糖一點水，把糖煮到融化。
❻加入柚子皮拌炒，讓柚子皮均勻沾裹糖。
❼滾了之後加入剩下一半的糖轉小火慢炒。
❽炒到水分都乾了即可起鍋。
❾鋪在置涼架上放涼。
❿將炒好的柚子皮裹上砂糖就完成囉！
看起來蠻有一回事的，但....這口感跟我想像中的軟糖不太一樣，我比較喜歡QQ口感的，這個口感我不會形容....
嗯...我不知道這是失敗還是只是我不喜歡這個口感🤣🤣🤣
有人有做過嗎？可以告訴我吃起來的口感是怎樣嗎？
#不專業教學時間
#吃不懂的軟糖
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