#即食韓式泡菜
這次分享的即食韓式泡菜，是我的鄰居韓國外交官夫人教我做的即時韓式泡菜，做法更方便但是一樣可以享受正統泡菜的美味！
食譜底加-->
自製韓式泡菜 在 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過31的網紅小川石沒有廚房- Gigi，也在其Youtube影片中提到，2020.04.26 #薑汁燒肉便當 ✏️山椒小魚拌飯 ✏️薑汁蘆筍燒肉 ✏️自製韓式泡菜 ✏️醬燒魚板與青龍椒 FB：https://www.facebook.com/yunayoukoso/ IG：https://www.instagram.com/yunayoukoso ░░░░░░░░░...
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自製韓式泡菜 在 即新聞 Facebook 的最讚貼文
下有鍋巴，上有起司，簡直無敵……🤤💕（#何羅魚）
影片授權：MASAの料理ABC
完整影片：https://reurl.cc/Q7LeDq
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http://bit.ly/2H6SArA
#即新聞
自製韓式泡菜 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最佳解答
#假日好煮意系列
#阿豬媽泡菜自己醃
為左一袋自家製泡菜🥬，就搞左2個鐘整一餐韓式晚餐🇰🇷，係咪煮婦既堅持🙈？
因為有感超市買既泡菜唔係太酸，就係口感太霉🤨，幾十蚊樽又貴又唔好食，不如自己整好過✨。醃泡菜好簡單，主要材料係韓式辣醬＋辣椒粉🌶️，菜就用大白菜🥬、或者蘿蔔🥕、青瓜🥒等，隨自己鐘意就得👍，時間只需2-3日就食得架啦🤩。今次用來整個 #泡菜豚肉豆腐鍋🍲，基本上掉晒落去滾起就食得，撈白飯🍚天氣涼涼地食好正😋
阿囡唔食辣，所以特別再整個 #韓式芝士排骨🧀 比佢，排骨預先醃好同煎熟，食之前用Bruno整溶d芝士(用Mozzarella cheese比較好），再捲上排骨就搞掂，真係做到拉絲效果，同韓國食店賣既一樣呀🎉🎉，完全滿足到芝士控🧀。配埋水冷麵🍜，QB話好似去左日本咁😂😂（因為佢未去過韓國😜）
#放假煮餐好系列 #自製韓式泡菜 #自家煮意 #秋天煮飯既動力比較大 #韓式食品
自製韓式泡菜 在 小川石沒有廚房- Gigi Youtube 的精選貼文
2020.04.26
#薑汁燒肉便當
✏️山椒小魚拌飯
✏️薑汁蘆筍燒肉
✏️自製韓式泡菜
✏️醬燒魚板與青龍椒
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🍱 #Gigi老師監製_可微波雙層便當盒
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自製韓式泡菜 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
我愛吃韓式泡菜，但市售大多都有加魚露，所以來做過 Vegan 的吧!
(▼ Click to open ▼)
韓式泡菜是我最愛的配菜之一，尤其是配上韓式拌飯，可以讓我一次吃很多，其次是辣蘿蔔。 你喜歡吃什麼樣的韓式料理呢? 我最近想念豆腐鍋了 ...
Kimchi is one of my favorite side dishes, especially with Bibimbap rice. I could eat tons of kimchi in one go. My second favorite is radish kimchi. What's your favorite Korean dish? I start to miss the tofu pot lately.
❤ Nora 葉子
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IN THIS VIDEO
Homemade Kimchi 自製泡菜
→ more details in blog - https://www.barrelleaf.com/homemade-kimchi/
1 giant Korean cabbage 韓國大白菜, ~3 pounds (~1360g)
~4 Tbsp salt, roughly calculated 鹽
1/2 Tbsp finely chopped ginger 薑碎
2-3 cloves garlic, minced 蒜頭, 切碎
~60 ml (1/4 cup) carrot shreds 胡蘿蔔絲,
1 stick spring onion, chopped 青蔥, 切段
1 Tbsp light brown sugar, add more to your taste 黃砂糖, 可試個人口味增加
1/2 Tbsp liquid amino acid 胺基酸醬油 https://iherb.co/2fWjbD55
1 tsp toasted sesame oil 白芝麻油
2 Tbsp Korean chili powder (Gochugaru) 韓國辣椒粉
1/4 medium apple 中型蘋果
1/4 white onion 洋蔥
1 Tbsp rice flour 白米粉 https://iherb.co/gCh7YCDu
4 Tbsp water 水
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12 Days Away from Home 離家 12 天 全植飲食 - https://youtu.be/lGjo20x8OM0
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#vegan #kimchi #自製泡菜 #韓式泡菜
自製韓式泡菜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#ASMR #肥丁 #sprouting #綠豆芽
種綠豆芽／三色炒豆芽 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/137992
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The clay spouter in this video is 13 cm diameter x 18 cm H
Plastic Strainer 15 cm diameter (upper mouth) x 9 cm H
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豆芽便宜，成本低，但營養價值很高。豆子在萌芽的過程消耗本身的營養，產生能量和熱，大幅增加維生素、其他微量元素及膳食纖維。
綠豆是所有豆子裡最容易發芽，若是心血來潮想試試，選一個能排水的容器，家裡的洗菜篩和不穿的黑 T ，不用特別去購買工具。肥丁常常發豆芽，用豆芽罐敷芽更方便。新鮮的有機綠豆發芽率高，較少壞豆。勤澆水、避光、保持通爽，非常容易，3 ～ 4 天就可以收成了，很有成功感。自己發豆芽沒有化肥催生，吃得安心。
How to Sprout Mung Bean 輕鬆發綠豆芽【洗菜篩就搞定】 不出門在家躲也可以吃蔬菜 沒有化肥催芽
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韓式泡菜怎麼做呢？
韓式泡菜的做法不下百種，可謂百家爭嗚，各擁獨門密技，也因此展現各自的獨特風味。
從自家農園採收了白菜，蘿蔔，洋蔥...等等食材之後，
經歷了川燙，瀝乾，抹上鹽巴，加上欣表飛鳴一起發酵，
數日之後自製的韓式泡菜就完成了。
大白菜1200g
紅蘿蔔半條
洋蔥半個
辣椒2條
蔥3根
蒜頭1個
鹽巴18g
辣椒粉25g
砂糖25g
魚露40g
櫻花蝦10g
新表飛鳴半顆
步驟如下：
1. 大白菜川燙殺菌
2. 瀝乾放冷之後放入塑膠袋加鹽巴，並讓鹽巴均勻附著於大白菜表面
3. 重壓出水
4. 櫻花蝦泡酒去腥
5. 新表飛鳴半顆泡水溶解
6. 其他配料切段，切絲，切丁，並且淋熱水殺菌
7. 蘋果磨成泥後加入所有配料和大白菜
8. 加入新表飛鳴水，攪拌均勻
9. 裝罐，蓋上蓋子，室溫發酵5-7天就可以吃了
詳細影片教學如下：
https://www.youtube.com/watch?v=U-CaWdNjc1I
後記：
新聞曾報導，有些黑心泡菜含鉛，還有寄生蟲卵，總覺得醃製物還是要自己做比較放心。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/41262
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