前兩天終於宣布降二級了
總算有鬆口氣的感覺
我承認WFH外加帶孩子身兼兩職實在累屎人😩
一家四口關在家裡24小時貼身綁緊
其實我不怕帶孩子也不怕準備三餐,但是還要一邊工作真的很逼人!!!
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有可靠的隊友實屬我幸,不過五天幾乎有四天把拔就會進到主臥會議室開會
一打二再打工作造就了暴走+易怒媽媽
每天好幾吼外加手持棍子是基本配備
趁機想感恩一下左右上下的鄰居沒抗議過我們
不能出門孩子無法消耗體力,導致吃得少也不想睡
惡性循環之後我決定放過大家,不逼孩子午睡
換得晚上九點前躺平的寧靜,隔天早上七點多起床我可以接受
無法專心工作使我暴躁,無法全心陪他們也讓我愧疚
整天大人小孩罵罵號也不是我樂見的啊!
說了一堆我想到能彌補的方式就是下班後煮頓晚餐,假日想個小小廚師的活動陪伴孩子
一方面也滿足媽媽的假掰個性
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買氣炸鍋一年多終於認真開烤
巴斯克乳酪蛋糕、司康、蝴蝶酥餅、燕麥餅乾
依樣畫葫蘆的手搓愛玉、胡椒餅、披薩
網友啟發的點子-黑糖糕
每一樣芋圓妹妹都搬著小板凳在旁邊當小助手
而芋泥哥哥偶爾插花,他說做好再給他吃就好😆
懶媽媽能教你們的大概除了運動之外就是這些簡單的小手作,美術我是比較沒天份…
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不知道之後還會不會有這樣”親密”的相處時光
希望疫情能控制下來,恢復正常生活
下班和假日才能保持輕鬆愉悅的心情陪伴寶貝❤️
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紀錄一下經典語錄
偶爾進公司的時候-芋圓:媽媽為什麼你要去公司上班?因為我們太吵了對不對
手持棍子的時候-兩小:媽媽你用手打我們會痛,所以拿棍子打
假裝問他們要不要出門的時候-兩小:外面有病毒,不可以出門,什麼時候才不會有病毒?
對他們哈氣的時候-芋圓:酒精的味道
關燈睡覺的時候-媽媽:誰眼睛打開嘴巴打開我就揍誰!(緊盯著兩小)
不出五分鐘媽媽就可以踏著輕鬆的步伐離開房間囉🥳
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同時也有81部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 在來米粉/Rice flour/上新粉 適量 鹽/Salt/塩 少許 白胡椒/White pepper/白こしょう 160g 水/Water/水 湯料: 15g 食用油/Cooking oil/サラダ油 15g 薑絲/Ginger/しょうが 800ml 水/Water/水 ...
「自製黑糖糕」的推薦目錄:
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- 關於自製黑糖糕 在 自製澎湖黑糖糕by 心手作烘焙坊| Recipe - Pinterest 的評價
自製黑糖糕 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#科技主婦黑糖糕最終版讓你一秒到澎湖
#不甜不膩軟中帶Q
親愛的大家久等啦!Carol 的個性實在是太龜毛了,希望把黑糖糕的配方調到完美,實品就砍掉重練,所以今早就將黑糖糕最終回定案!
然後我捨棄用泡打粉,一來口感沒有比較好,二來一次就要加入6克的泡打粉,我手都抖抖抖了😆
做法不難,照著步驟一定會成功!歡迎分享實做😘
❤️黑糖糕配方
低筋麵粉150克
在來米粉50克
速發酵母2克
黑糖60克
三溫糖10克(細砂糖也行)
蜂蜜10克(約2/3大匙)
無味道食用油10ml(約2/3大匙)
水280ml
✅做法
1.先將3種糖放入50ml水,開中小火熬黑糖蜜,中間不要翻攪,可以搖動鍋子,熬到糖蜜氣泡變小糖蜜光澤感,再加入200ml的水再煮滾一次關火,放涼備用
2.將酵母放入30ml水溶解,過篩低筋麵粉及在來米粉,再將酵母水放入粉類攪拌,在加入放涼的黑糖水,全部攪拌均勻至無粉狀
3.蓋上保鮮膜放入大同電鍋插上插頭,不用按下煮飯鍵,蓋上鍋蓋留一小縫,發酵1小時
4.取出第一次發酵好的粉漿,拌入10ml的油拌個4~5下,用不銹鋼鍋(我是用大約7吋的烘烤鍋),鍋子可以抹點油比較好脫膜,將粉漿倒入
5.將原來的保鮮膜蓋上,再放入大同電鍋,一樣插電不按煮飯鍵,蓋鍋蓋留一小縫,第二次發酵30分
6.第二次發酵完成後取出,拿掉保鮮膜,電鍋內放蒸架及放入2杯水,等水滾(約3分鐘),將鍋子震3下,將氣泡震掉,放入電鍋蓋緊
7.中間不要打開,完成後用竹籤插入測試,沒有粉漿沾黏就完成,立即灑上白芝麻
8.放涼後用刮刀協助取出,美味的黑糖糕就完成了!
Q&A
1.爲什麼用3種糖?
因為3種糖才好吃,才有層次,而且蜂蜜可增加溼潤保濕,而三溫糖比細砂糖有香氣
2.自製黑糖糕保存方式?
沒吃完冷藏3天冷涷7天,要吃之前冷藏回蒸3-4分,冷涷20-30分
3.口感如何?
用酵母雖然發酵時間共需1.5小時,設好手機鬧鐘,軟中帶Q溼潤的口感,是值得的!而且自用送禮二相宜!有工作室的也可以接單沒問題!
歲末年終科技主婦,就將這澎湖名產黑糖糕的配方,分享給親愛的大家!迎接即將來臨的鼠年🐭
🧧祝福大家有數不清的快樂,數不盡的美滿生活❤️
新年快樂🎉🎉🎉
#最後的照片跟工程師喊話社會在走紅包要有😬
自製黑糖糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
160g 水/Water/水
湯料:
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
15g 薑絲/Ginger/しょうが
800ml 水/Water/水
10g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
適量 香菜/Coriander/パクチー
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
5【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
自製黑糖糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
40-50 烤花生/Roasted peanuts/焼きピーナッツ
30g 砂糖(微甜 甜度隨意)/Sugar/砂糖
1000ml 水/Water/水
100-120g 白飯/Rice/ご飯
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
5【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
自製黑糖糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
2片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
15g 麵粉/Flour/小麦粉
醃料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
1g 五香粉/Five spice powder/五香粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊材料:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
乾麵粉材料:
100g 麵粉/Flour/小麦粉
2g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
1g 小蘇打粉/Baking soda/重曹
適量 鹽 適量/Salt/塩
20g 水/Water/水
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
5【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
自製黑糖糕 在 自製澎湖黑糖糕by 心手作烘焙坊| Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Apr 20, 2020 - 食譜參考夢幻廚房在我家。 【關鍵字】:澎湖黑糖糕、樹薯粉、白芝麻、泡打粉、烘焙紙、沙拉油、熱水. ... <看更多>
自製黑糖糕 在 我愛全聯-好物老實説| 自製黑糖糕(電鍋版) - Facebook 的推薦與評價
自製黑糖糕 (電鍋版) 材料 樹薯粉100g 低筋麵粉220g 泡打粉10g 黑糖粉160g 熱水300cc 作法 先將黑糖粉用熱水攪拌至無顆粒 靜置放涼再將其他粉類過篩至碗中黑糖水 ... ... <看更多>