Search
#DIY壽司卷
今天我們解鎖了🔓壽司卷
果然防疫在家，人人都能變廚神了！💪🏻👩🏻🍳
買了壽司米，再做成醋飯🍚
（白醋+塩+糖）
米粒瞬間升級！變得甜甜的好開胃
光是「海苔包醋飯」就能吃上半鍋飯了吧😆
小黃瓜🥒用塩醃一下
紅蘿蔔🥕川燙過再加柴魚粉調味
蛋🍳煎得像蛋餅皮後，切成長條狀
家裡有魚鬆、肉鬆、鮪魚罐頭🥫都可以
喜歡什麼就加什麼料❤️
原本是用 #壽司卷模具
結果手殘失敗😅
想起在在學校自製的竹簾（原本是餐墊）
舖一層保鮮膜就能拿來捲壽司😎
沒想到還成功！😍
2千金說做出來比外面的好吃😋
（連著2餐都吵要吃醋飯🤣）
太有成就感惹🥰🥰
🎁快來抽 #腦記憶訓練書 🧠📕
👉 https://www.facebook.com/235348963333521/posts/1735006536701082/
#防疫在家玩什麼
#跟著閃妞玩起來
2021.06.04
今天covid-19停課閉關第20天，漸漸的好像開始習慣這兩個孩子在家吵吵鬧鬧了，前天上畫畫課之後，薑醬開始期待每天下午的媽媽老師時間😌
今天做的是日本🇯🇵花壽司捲，沒想到這兩個孩子自己吃了兩條😳😳😳，果然自己做的最美味啊！
-
材料：
❶白飯
❷白醋
❸紅糖
❹鹽巴
❺紅蘿蔔🥕（可自由選擇）
❻小黃瓜🥒（可自由選擇）
❼阿嬤牌手炒魚鬆（可自由選擇）
❽水煮鮪魚（可自由選擇）
❾鰻魚罐頭😜 （可自由選擇）
還有重要的手捲海苔😝
///
壽司飯作法：
①白醋+紅糖+少許鹽巴（一小撮即可）混成一碗，口味可依照自己喜好調整，偏酸偏甜看個人。
②煮好的白飯馬上起鍋，調配好的白醋醬慢慢淋上白飯。
③用「切拌」的方式把醋跟白飯拌均勻，適時調整。
④將飯攤平一點，稍微扇一下風就好，然後蓋上布讓它慢慢冷卻。
/////
手捲海苔鋪好，放上一點白飯，將自己喜歡的配料擺上去，上面再鋪上一點白飯，然後捲緊，⚠️一定要捲緊喔！
切一切就完成啦！❤️
-
歡迎大家放上自己自製的壽司捲吧！😋
#親子廚房 #閃妞廚房 #小廚娘 #cooking #sushi #homemade #homemadesushi #寿司 #楽しみ
#食況轉播 #旗遇海味
從花蓮吉安開車到台東成功，約莫需二小時。其實途中經過的長濱才是我們真正的目的地，但不管，就是要先往南去，去成功吃海產。
天陰雨驟，晴朗時碧藍的海岸剩下灰與白，看著落寞嗎？不行，不想讓鋒面雨破壞遊興。長長的東海岸有時蜿蜒有時寬闊，身體習慣了速度感，二小時車程雖不那麼難捱，卻是空著肚子出發。趕在飢餓完全侵蝕掉耐性前，我們眼前一亮：漁港邊出現一棟新穎方整的建築物。
這裡是 旗遇海味，一間年輕摩登的海鮮餐廳。老闆林昱濱是漁家第三代，爺爺捕魚、爸爸賣魚，自己則做起餐廳和漁獲加工。餐廳窗明几淨，通透敞亮，予人很好的印象，攤開菜單則可見店家的信心與手筆，他們自豪的魚鮮做生魚片、三杯、麻油、蔥燒、香煎、清蒸，還有一些季節限定的特殊角色引人目光。
來成功一定要吃當地盛產的旗魚，我看上了季節限定的「三杯旗魚肋排」，原來是旗魚的背鰭骨，肉緊實含油脂，裹上三杯醬與九層塔相當涮嘴；也點了「麻油魚子」，當天選用紅魽與黃鰭鮪魚的魚卵，一黃一白，飽吸湯汁裡的麻油香氣與薑的溫辛；野生紫色鱰魚丸湯，其實就是鬼頭刀魚丸，清彈可口；還承蒙老闆招待了「飛魚一夜干」，是珍貴的黑鰭飛魚，未經鹽漬單純風乾，味道濃縮又純淨，蘸上海浪般的椒鹽就很好吃。
旗遇海味也有推出自製魚鬆、魚鬆蛋捲等等產品，旗魚魚鬆、鬼頭刀魚鬆特別標榜單一魚種，少量製作，我自然也買來孝敬家人朋友了。
