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#跟著瓦斯住一晚
這家眷村餐館太讚啦～
一到門口就被牛肉麵的味道香到發昏🥴
超推牛肉麵和臭豆腐，
牛肉麵麵條Q彈充滿手工麵條的感覺，
而且湯頭超濃郁！滿滿的牛肉香氣！
連湯都喝得乾乾淨淨～
臭豆腐吸了滿滿湯汁，
一咬下去全是湯汁，很推很推！
喜歡吃一點辣的可以選擇湖南辣菜飯，
有點像煮成辣味的火鍋，
會附一碗白飯，還不錯👌
店內酸菜很好吃😋可以多夾一點！
牛肉麵$140
湖南辣菜飯$100
湖南紅油臭豆腐$60
㊙️巷弄內不好停車建議不要開大車前往
📮台中市西區美村路一段164巷14號
⏰營業時間：11:00～20:00（15～16點休息）
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豬扒包是孤兒來著？
————
50多歲的香港人說：
豬排包不是香港食物，以前澳門的餐廳發明的。
50歲的澳門人說：才不是！那個是90年代澳門一家打著香港茶餐廳的澳門出的香港食物，才不代表澳門食物。
好吧好吧！叫他孤兒囉？不對
叫他澳門式香港食物。不對。
叫他澳門食物囉？好像也不對，但比較多人這樣認同。
其實在港澳，年輕一輩也不是那麼介意他的身世（也有可能是不知道，那有可能是知道了又怎麼樣？能吃到好吃的就好啊！） 就像台灣人在台灣的泰國餐廳發明了月亮蝦餅，事實上泰國的蝦餅是金錢巴掌大。你無法說月亮蝦餅不是泰國菜，但是你可以說他是台式泰國菜，或說是融合料理。
也像新加坡的香港餐館，改良（更像發明）的新食物：撈起。伴生魚片。「撈起」在當地香港粵菜館的知名新年食物，可事實上不是香港新年食物，叫做新加坡式粵菜囉。
也像臭豆腐、牛肉麵⋯的確不是台灣獨有，可是到了台灣，用在地食材、有了當地人的變化，自己的代表性風格成了新的台灣菜。在台灣也有很多食物是其他地方過來後，演進成現在的樣子。除了文化融合誕生的食物，台灣也有自己的土生料理、並且你不能只說只有土生菜才能代表台灣菜⋯
只要當地人認同、接受的人越多，融入生活的越緊密。它就越能夠被成為當地飲食的一部分，也就不會那麼拘泥在名稱和身世的部份。這種爭論，就是這樣，你無法說誰對還誰錯。
就像香港的下午茶文化的確是受到英國影響，下午茶的飲食內容可就不一定是那麼英國風格囉。
食物的進化離不開文化的融合，但如果有時間、有興趣，花一點時間去閱讀、探訪，了解食物的身世，也很有趣。
其實在餐桌上來說上一段故事，好過說上是非八卦。
食育於無形之間。
（外食紀錄）
🍲牛奶/麻辣鍋暖心🍲
✨辣呼過癮淡水四爺麻辣✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
麻辣臭豆腐鴨血煲 $85
香濃起司雪花牛肉牛奶鍋 $220
麻辣滷肉飯(大) $50
炸醬乾拌拉麵 $80
川味牛肉三寶拉麵 $220
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🌶️麻辣臭豆腐鴨血煲
🌕🌕🌕🌕🌑
一上桌滾燙
輕吹喝口湯
辣得過癮
臭豆腐香氣
隔壁桌聞香
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🧀️香濃起司雪花牛肉牛奶鍋
🌕🌕🌕🌕🌗
真的鮮奶加進去!
濃郁起司提味
不會過鹹的剛好順口
新鮮蔬菜當天直送
料多實在的滿足
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🍚麻辣滷肉飯(大)
🌕🌕🌕🌕🌑
滷汁花椒香微辣
刺激著味蕾
滷肉入口即化的軟嫩
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🍝炸醬乾拌拉麵
🌕🌕🌕🌕🌗
肉和豆腐醬汁夠味
麵條彈牙
溏心蛋點綴著
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🥘川味牛肉三寶拉麵
🌕🌕🌕🌗🌑
牛肉牛筋牛肚
多塊滿足
小心湯頭辣
手工麵條Q彈
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
位在淡水老街外馬路的街道
走道尾端的KTV旁
明亮舒適的用餐空間引人入坐👀
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餐點多樣
火鍋臭豆腐牛肉麵炸醬麵等
滿足多種味蕾
這變化多端的天氣🌬
需要辣得過癮暖身
紅通腮紅自然
免去化妝的麻煩💄
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🌶️四爺麻辣食堂 淡水店
📍新北市淡水區中正路236號
🌶️四爺麻辣食堂 大坪林店
📍新北市新店區民權路12號1樓
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台灣小吃之歌第二彈！繼上次的洗腦到不行的牛肉麵之歌，這次Sam Lin又帶來了第二首自創曲，不僅會彈鋼琴、拉小提琴，作詞作曲樣樣行，實在是音樂才子啊！旋律與節奏充滿著吃臭豆腐的聲音，細膩地將享用美食的環境音包含其中，聽了都想吃臭豆腐了！感覺臭豆腐變成了高級料理，敲碗更多台灣小吃神曲！
影片連結：Sam Lin Music (https://youtu.be/Td3HQzF5ERY)
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蚵仔煎 臭豆腐 牛肉麵
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